А что за грибы у вас в тарелке?

[waterproof]

Сегодня прямо грибной день. На ужин блюдо из прошлогодних головачей, эскуленты нового сезона с чечевицей в соусе из помидоров в собственном соку

[Кутуся]

Посмотрела вчера на Козерожкин пирожок...и ещё посмотрела...и ещё...
и захотелось срочно тоже чего-нибудь испечь.
В общем, сделала пиццачки ( пиццочки или пиццычки?) со строчками.
Тесто расплющила, положила в некоторые колбаску для Андрея, перчик сладкий, маслинки, соуса налила томатного самоделишного ( самосделишного или самасделашного?) потом положила по кучке строчков, на кучку толстый кус моцарэллы, приплющила малость, сверху ломтик помидорки, соль, травка сухая для пиццы и в духовочку.




Оставшиеся строчки отправила в макароны по-флотски.

[Lina]

У нас все по-прежнему.....


... до осени дотянем.

[Vegetable Man]

...А я вчера открыл последнюю с прошлого года баночку беленьких... давно уже хотел открыть, но вот что странно, она мне нравилась больше в закрытом виде))... но куда уж дальше тянуть? Побыстрее бы новый грибоурожай "созрел"

[Lina]

На улице холодно и сыро - горячий супчик сейчас хорошо пойдет, да и морозилку пора освобождать .....

[Козерожка]

Сообщение от Lina

морозилку пора освобождать ....

Лина, как живые свежие!

Я сегодня на фруктовой полке в морозильнике обнаружила еще несколько коробочек с разными прошлогодними грибами. Какой сюрприз от склероза! Теперь точно до новых дотянем!

[Кутуся]

А у меня греча со шкварками и жареными опятами. Освобождаю закрома от гречи, говорят её будет в этом году ну очень много)

[shl]

Вот и сбылась мечта идиота - попробовал я валуи соленые. Скорее малосольные. Не вымачивал я их, просто пересыпал солью, добавил чеснока и укропа и под гнет. 3-4 дня они у меня солятся, а я уже таскаю и таскаю их понемногу. Правда чуть-чуть горчинка присутствует, но не портит впечатление. Зато остро и вкусно. Получилась 7-ми литровая плотно утрамбованная емкость валуев с добавлением всяких млечников, в основном груздей дубовых и совсем немножко перечных и молочаев.

[Кутуся]

Сообщение от shl

3-4 дня они у меня солятся, а я уже таскаю и таскаю их понемногу.

Три дня? Их же положено 40 дней солить. Ну ты и нетерпеливый!

[Лалангамена]

Не вымачивал? Холодный способ? Интересненько... попробую сделать.
Наши ярославские валуи всёж с запашком, но через две недели вполне годятся в пищу.

[shl]

Сообщение от Кутуся

Их же положено 40 дней солить.

А для чего? Это же не обязательно, а желательно. Понятно, что они могут стать вкуснее, но и теперь вполне съедобные, и даже очень вкусные. А нетерпеливый, потому что интересно было попробовать, я давно мечтал, а тут и представилась возможность. Сначала понюхал, потом рассол ложечкой достал лизнуть - понравилось, дай, думаю, попробую кусочек грибка, а там и пошло, кусочек за кусочком. Вкусно же!

Сообщение от Лалангамена

Не вымачивал? Холодный способ?

Да, единственно возможный способ в полупоходных условиях - в гостинице.

[shl]

А насчет нетерпеливости : удалось же мне на целых три дня растянуть великолепный жареный микс из лисичек и сыроежек. Вот только что доел последнее. А для нас это деликатес, я первый раз во взрослой жизни смог именно наесться лисичками. Ну как наесться? Уже снова хочется. Видать, много их не бывает...

[Кутуся]

Освобождаю морозилку. Сегодня у нас жареное мясо с шляпками белых грибов.

[NewMushroom]

у меня сегодня жареные вешенки с луком и петрушкой.

[podzvezdami]

Сделали сегодня пиццу со строчками и грибным порошком

[Alexey]

Доедаю очередную банку соленых неблагородных млечников. Сколько раз уже зарекался их собирать, но очень уж они нравятся мне эстетически, да и никто, кроме меня, их не берет.. Но надоели, увы.

[Vegetable Man]

А у нас в тарелке сегодня ..просто жареные/пареные беленькие и подберы с лучком... урожая 2014 года... ммм....

[kalina]

Ну, у нас все значительно скромнее, жареха из маслят да картошка))

[Петруччио]

И у меня скромненько - греча с жареными вчерашними подосиками и маслятами

[podzvezdami]

В субботу вечером мы за обе щеки уплетали Лалины чернушки с гладышами и горькушами Ну оченно вкусно нам было!