Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

[Наталья С]

Сообщение от Ариона

Наталья, попробуйте на вкус этих красавцев, есть подозрение, что это болет укорененный Boletus radicans, горечь не вываривается.

При разрезе гриб сохранил цвет(на что я сразу обратила внимание), горького вкуса не имеет. Дом уже наполнен ароматом жаренных грибов.Спасибо за подсказку. В преть буду сразу пробовать на зуб.

[Петруччио]

74. Найдено в смешанном темном лесу - взрослые елки, березы, орешник. Крупные, резинистые, запах противный мучной, пробовать на вкус не захотелось. Если возможно определить по этим фото - чего это я нашла?

[mvkarpov]

67 Boletus impolitus (если не синел или слабо синел или розовел)
68 Свинушка! Paxillus involutus. Что такое "бурая говорушка" - я даже не близко не догадываюсь.
69 Agaricus sp. (Шампиньон), возможно типа нашего sylvicola. Пах анисом?
70 Свинушка! Paxillus involutus. Как и №68.
71 Рядовка вонючая Tricholoma stiparophyllum или album. Воняла?
72 Hypholoma lateritium - должна горчить.
73 Pleurotus citrinopileatus - других жёлтых не припоминаю.
74 Hypsizygus ulmarius - вполне себе съедобен и даже выращивается на фермах.

[Tsb63]

В минувшие выходные был у друзей на юбилее на даче в Коломенском районе. Ну и с утра дабы прийти в норму перед дорогой в Москву хозяйка повела нас в лес, который находится сразу за забором. Лес - орешник, береза, осина и ели, много поваленных деревьев. Мы набрали осенних опят, подберезовиков и подосиновиков. Но встретились пара кучек каких-то грибочков, очень похожих и по размеру и по цвету на нераскрывшиеся опята, но с шипиками. Хозяйка сказала, что это ореховые опята, которые гораздо вкуснее осенних. Они были часть червивыми, что явилось ее аргументом в пользу их безусловной съедобности. Т.к. я с утра тормозил еще, то фотик я не взял с собой. Уважаемые, знатоки! Вы доказали, что можете многое определить. Может и мне поможете определить что это было?

[Петруччио]

mvkarpov, спасибо, запах противный. Брать не захотелось.

[VGT]

Сообщение от Tsb63

Но встретились пара кучек каких-то грибочков, очень похожих и по размеру и по цвету на нераскрывшиеся опята, но с шипиками. Хозяйка сказала, что это ореховые опята, которые гораздо вкуснее осенних. Они были часть червивыми, что явилось ее аргументом в пользу из безусловной съедобности. Т.к. я с утра тормозил еще, то фотик я не взял с собой. Уважаемые, знатоки! Вы доказали, что можете многое определить. Может и мне поможете определить что это было?

Борь, видимо чешуйчатка.
Посмотри, что похоже...http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/395
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

[Tsb63]

Точно, она. Как она по съедобности?

[VGT]

Описание от В.Степанова (ГКО)...

Съедобный гриб (по мнению некоторых специалистов условно съедобный, и даже почему-то несъедобный), используется свежим (отваривание около 20 минут) во вторых блюдах, более вкусен в солении и маринованным со специями. Еловая форма немного горчит, ее лучше солить и мариновать. Ножки собирают только у молодых грибов с нераскрытой шляпкой и желтоватой (не коричнево-бурой) мякотью.

Некоторые едет, но по отзывам опята - лучше...

[Петруччио]

Борь, а мне она не нравится - жесткая и редькой отдает.

[Лалангамена]

Сообщение от Tsb63

Точно, она. Как она по съедобности?

Только с большой тоски, только мелкие и в сильно пряном маринаде.

[Крошка Енот]

помогите пожалуйста! 100 лет зонтиков не видела, а тут вдруг в ельнике нарвалась на кучку! (подмосковье, киевка)
это точно они? (крупные уже усохли)
75

[Ариона]

Наталья С,да, меня сбило потемнение на правом грибе, я думала, это посинение при повреждении, теперь увидела, что это остатки почвы. Тогда вполне возможно, что это полубелый
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

[VGT]

Сообщение от Крошка Енот

помогите пожалуйста! 100 лет зонтиков не видела, а тут вдруг в ельнике нарвалась на кучку! (подмосковье, киевка)
это точно они? (крупные уже усохли)

Точно они.

[Ариона]

Крошка Енот,да, это зонтик, возможно, Chlorophyllum olivieri, но взрослые уже в неприличном и непригодном к употреблению состоянии.

[VGT]

По-моему, типичный macrolepiota procera http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/300

[Ариона]

VGT,нет, точно не процера.

[VGT]

Останусь при своем мнении. В Подмосковье они именно такие.

[Крошка Енот]

спасибо! поджарим молодые в миксе!

[nyur]

имхо - зонтики прикольнее отдельно поджарить

[mvkarpov]

Володь, у процеры ножка с характерным рисунком из поясков. Это отличает её от всех прочих "ракодесов".
В данном случае ножка тёмная и гладкая - т.е. это Chlorophyllum rachodes или близкий к нему. Это в народном понимании всё "Зонтик краснеющий".