На скорую руку - блюда с лавашем

[Alendra]

Когда времени приготовить что-то вкусное совсем не хватает, а горяченького хочется, да ещё и с кофеёчком или чайком, то блюда на скорую руку как нельзя кстати выручат!

Предлагаю вашему вниманию турецкую горячую закуску:

Sigara Börek - Сигара Бёрек

Блюдо получило название за счёт своей формы.




Нам понадобится:

Лаваш ( тонкий) — 4 шт
Брынза ( или любой белый сыр) — 150 г
Желток яичный — 1 шт
Укроп ( свежий) — 1 пуч.
Перец черный ( молотый, по вкусу)
Белок яичный ( для смазки краев) — 1 шт

Способ приготовления:

Разрезаем лаваш на треугольники. Сыр натереть на тёрке, добавить желток, мелко нарезанный укроп, перец, перемешать. На край лаваша кладем начинку, заворачиваем в виде трубочек, кончик смазать белком, чтобы не раскрывался. Наши трубочки выкладываем на сковородку со сливочным маслом (можно и растительным, по желанию), обжариваем, после выкладываем на салфетку, дабы убрать лишний жир.


Приятного аппетита!


p.s. Лично я беру сыр "Ольтермани", добавляю желток с белком, на мой взгляд так вкуснее.

На всё про всё - минут 10! Быстро и вкусно!

[Кутуся]

Обожаю армянский лаваш. Он и без всего вкусён, а уж ежели закатать в него что-нибудь...ммммм

[Ирчик]

Сообщение от Alendra

Когда времени приготовить что-то вкусное совсем не хватает, а горяченького хочется, да ещё и с кофеёчком или чайком, то блюда на скорую руку как нельзя кстати выручат!
Предлагаю вашему вниманию турецкую горячую закуску:

Алеандра, какая вкусняшка.
На завтрак самое то, когда неохота ни с чем возиться. Тем более, у нас лаваш всегда остается, приходится скармливать птичкам.
Спасибо

[Flo]

Я тоже часто делаю всякие рулетики и конвертики из армянского лаваша.
Саша, к первому рецепту в теме можно добавить любые грибы (остатки жареных от ужина, маринованные из баночки, соленые) - вкуснятина такая, что за уши не оттащить)))

Часто просто смешиваю сыр с грибами и в лаваш, потом чуть обжарить. мммм

[waterproof]

также, бывает делаем подобные рулетики. только немного по-другому:
на сковороде подтушить овощную смесь (например, гавайскую с рисом) туда же можно бросить куры или любого мяса немного. ну, или что осталось в холодильнике, или вдруг захотелось добавить.
выложить на лаваш, полить соусом (любым и любимым: я лью сметана+майонез-кетчуп в равных пропорциях, бывет в соус и чеснок выдавливаю), завернуть и злоупотреблять
т.е. завернутые конвертики не обжариваю))

[Кучитто]

ммм, я пробовала такое сделать, ооочень вкусно