Дача. Цветник. Сад. Огород

[ТАКА]

Моя колоновидная яблоня. Сорт не помню, но каждый год обсыпана яблоками.

[Ирчик]

Ага, накормли. Яблочки вкусные. Тёмные- что за сорт?
Такие в переработку пускать жалко))

[podzvezdami]

VGT, ну вы даете! Вспоминаю яблочки, которыми угощали в ТГА, сочные сладкие Удачной переработки!

ТАКА, у вашей яблони не бывает перерывов? Я часто слышу, что яблони обычно через год плодоносят, то есть пустой год, затем урожайный и так по кругу.

[ТАКА]

podzvezdami,

Сообщение от podzvezdami

у вашей яблони не бывает перерывов? Я часто слышу, что яблони обычно через год плодоносят, то есть пустой год, затем урожайный и так по кругу.

К колоновидной - это не относится.
Остальные - год не очень много, год - много.

[NTLa]

А у меня на окне растёт маленькая радость, земляника садовая, с начала лета.(из семян)

[Лалангамена]

Все силы брошены на переработку урожая. Даже тару грибную заняла!

[podzvezdami]

Лалангамена, что закрываешь? яблоки красивейшие!

[ТАКА]

Лалангамена, Марин, а ты из черноплодки что делаешь?
У меня ее много, а что с ней делать не знаю.

[Хелена]

Лала, Варварушка-Наталья говорила, что очень вкусное варенье из брусники с яблоками получается.

[Лалангамена]

Сообщение от podzvezdami

Лалангамена, что закрываешь? яблоки красивейшие!

Пока едим сырыми. И тебе насыплем))

Сообщение от ТАКА

Лалангамена, Марин, а ты из черноплодки что делаешь?
У меня ее много, а что с ней делать не знаю.

Увы, Татьяна, в черноплодку наигралась и в этом году ничего не делаю. Собрала для попугаев Лапы Жучкиной.
Говорят, из неё вино обалденное получается - вот бы рецептиком разжиться! Хоть польза будет от этого огромного куста.

Сообщение от Хелена

Лала, Варварушка-Наталья говорила, что очень вкусное варенье из брусники с яблоками получается.

Я...не люблю с яблоками..люблю кисло- горькую и сахара чтобы минимум зажралась.

[shl]

Сообщение от Лалангамена

Увы, Татьяна, в черноплодку наигралась и в этом году ничего не делаю. Собрала для попугаев Лапы Жучкиной.
Говорят, из неё вино обалденное получается - вот бы рецептиком разжиться! Хоть польза будет от этого огромного куста.

А компот?!


Насколько я помню ее вкус, из нее же отличный компот должен получаться? Ну или сушить и потом заваривать, нет?

[ТАКА]

shl, Мне она в компоте не нравится. Терпкая.
Вот с Мариной ...согласна. Может кто рецепт вина из нее кинет.

[Партизан]

Черноплодка в чистом виде хороша только в вине. Все остальные заготовки с ней лучше делать купажируя с чем-то. Варенье яблочное с черноплодкой, очень хорошее варенье из айвы с черноплодкой. Компоты так же миксом. Т.е. добавлять её куда душа пожелает.. Даёт хороший цвет, и своим привкусом приятно разнообразит заготовки. Но это ИМХО конечно т.к. вкусы у всех разные.

Про вино.. раньше много делали. Но делали не по конкретной рецептуре, а по наитию. В основном отец этим занимался. Могу спросить, он вроде даже записывал рецептуру. Но мы давно это дело забросили, может и не сохранилось ничего..
Можно добавлять в крепкие настойки. Для цвета и разнообразия вкуса. Но нужно совсем немного.

ЗЫ. Раньше три куста черноплодки было, и всё куда-то применялось. Сейчас остался один, остальные выкорчевали. И даже с одного куста ягоды почти не используются.

Да! Черноплодная сильно понижает давление. У кого оно изначально пониженое, черноплодку употреблять осторожно. Лафитничек-другой винца употребил, и давление может сильно упасть..

[VGT]

Давление то она снижает. Но сгущает кровь. То есть людям с повышенной свертываемостью крови - противопоказана.

[Легалист8]

Вышеупомянутое воздействие черноплодки никогда под сомнение не ставилось, но многочисленные клинические исследования в отдельно взятом конкретном случае показали полное отсутствие каких-либо неблагоприятных последствий при том, что ем её ложками в свежем виде, а лафитнички в редко употребляемых случаях обычно дружно вводятся в организм: бодрит, на давление в сторону его уменьшения не влияет. Может, клевещут на неё почём зря...полезная вкуснятина
Irina, огромаднейшее спасибо за рецепты!!!

[nyur]

может это индивидуально. когда меня впервые угостили вареньем из черноплодки. оно мне дюже глянулось и навернула я разом нехило так. грамм 200 не меньше. и каааак же мне фигово было. все съеденное варенье довольно быстро перекочевало в унитаз.
вино у меня дедушка из нее делал. вкусным оно становилось только через 4 года. до этого терпкое слишком. вот с вина никаких последствий не было. правда много не наливали))))

[Лалангамена]

Сообщение от nyur

вино у меня дедушка из нее делал. вкусным оно становилось только через 4 года. до этого терпкое слишком

Ну чтож, подожду. Мне ж не упиться срочно вусмерть, а посмаковать...с чувством

[waterproof]

у меня и давление пониженное, и свертываемось крови дюже хорошая, но черноплодку всегда ела и очень любила.
в Прибалтике ее вообще обожают: пихают куда угодно. первый раз варенье из черноплодной рябины попробовала в эстонском доме - очень понравилось, что ягоды суховатые и не растекались в ложке. схрумкала мисочку с удовольствием. а в нашей семье ее все время добавляли во все компоты для цвета и приятного привкуса

[Светлан]

Вино из черноплодки шикарное, но так же как из терна, небыстрое. Черноплодку срезать кистями. Промыть , оторвать черешки, не особо церемонясь, прогреть в духовке, чтоб были горячими но не растеклись и засыпать в бутыль. Сверху стаканчиком сахара. И поставить на 6 недель на свет,периодически потряхивая. Бутылку сверху марлей закрыть эдак слоев 4-6 и под бух. Резинку, чтобы мушки не завелись. Через 6 недель досыпать сахара 1 к 3 и снова поставить , не забывая потрясывать. Должно бродить и пенится.
Как перестанет пениться-процедить. Жмых выкинуть
дальше варианты.
1. На покрепче-влить водки. Я обычно 1 к одному. Закупорить. И поставить месяца на три.
выпить на первомай и пойти за первыми подберезовиками
2. На вино-жмых не убирать. добавить 1л водки на 10л сока и под водяной затвор. Как булькать перестанет-процедить, закупорить и в темное помещение -зреть. Говорят лучшее вино года через два. Не знаю - и наливка и вино не доживали ни разу

Вроде ничего не перепутала. Делаю то руками, на автомате

[Светлан]

А еще из черноплодки потрясающее варенье с вишневыми листьями. Вкус мммммм