Где взять рецепт?

[Кутуся]

Сообщение от Irina

Помню готовила я гуся на Новый Год, так столько смальца натопила, на целый год хватило.

А мне с одного большого гуся, жира хватает до февраля

[Кутуся]

Уважаемые грибомирные хозяюшки!

У мене поломался холодильник Стояла там банка сметаны да малость забродила. Выбрасывать жалко, сметана жирная аж 26 %.
Что приготовить ума не приложу. Разве что тесто. Но печь не охота т.к. только что догрызли пирожки.

А может есть какое-нибудь блюдо на старой сметане? Только не сладкое.
В общем, без вашей помощи не обойтись.

А жульен можно из старой сметаны забацать? Или имодиум мне в помощь?

[Варварушка]

Сообщение от Кутуся

может есть какое-нибудь блюдо на старой сметане? Только не сладкое. В общем, без вашей помощи не обойтись. А жульен можно из старой сметаны забацать? Или имодиум мне в помощь?

Жульен, конечно можно, но есть опупительно вкусное печенье на сметане, которое в принципе не сладкое и храниться не 2 дня, так что грызите на здоровье, хоть до НГ.)))
Слушай сюда, птица:
150 г сливочного масла стереть с 250 г сметаны (можно "престарелой"), добавить 250 г муки (обычной, высшего сорта. Всего муки 500 г.), размешать. На стол насыпать остаток муки, выложить тесто и месить до эластичности. Заметь, никакого сахара! Далее, отрезать от теста 1/4, раскатать в тонкий (2-3 мм) круглый пласт и нарезать его по диаметру на сегменты. Далее включай фантазию! Если хочешь угодить Андрюхе, то положи на широкий край каждого сегмента немного тертого сыра с перцем. Если хочешь порадовать ближних сладким, то намажь широкий край сегментов вареньем. Если хочешь чего-нибудь вкусненького, посыпь широкий край смесью толченых орехов с сахаром и корицей. Далее, каждый сегмент надо свернуть от широкого конца к узкому. Получится этакий хорошенький "круасанчик". Сворачивай плотно - будет вкуснее! Выкладывай полученные трубочки на противень, застеленный промасленной бумагой, смажь яйцом, посыпай их соответственно начинке и выпекай при 180°С минут 20 (это примерно: надо смотреть, чтобы трубочки начали "золотиться". Но не давай им сильно потемнеть - потеряют нежность). По времени всё "производство" занимает 40 минут (вместе с выпечкой!). Но вкуснААААА!!!!!!
Да, если будешь их солёными делать, то вкусно их сверху посыпать смесью кунжута с крупной солью. ))) У меня на фото с орехами и корицей, а сверху - сахарная пудра.

[Кутуся]

Спасибо, Натик!

[Нина]

Варварушка, оччень заманчиво!
Надо будет попробовать!
Спасибо!

[Orcessa]

Девочки, помнится на закрытии пробовала очень вкусное и интересное вяленое пряно-маринованное мясо. Пожалуйста, если это не секретный рецепт, поделитесь. Уж очень муж его вспоминает с особым трепетом. Заранее спасибо.

[Лалангамена]

Уверена, эту вкусняшку завялила Irina! Мне тоже понравилось.

[Светлан]

Там было два вяленых мяса. Вкусноооо

[Irina]

Там было два мяса - от меня и от Барни по все тому же моему рецепту. Сегодня опять поставлю вялить, пока маринуется.
Вот рецепт на форуме.
http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=1616

[Барни]

Очень рекомендую этот рецепт! Ирине огромное за него спасибо! Мы делаем его с разными специями - вкусно получается! И совершенно диетическое блюдо выходит.

[Лалангамена]

Irina и Эмили, не забывайте, что вы обещали! Хочу рецепты: открытый пирог с творожно - тыквенной начинкой (Ирина) и творожный чизкейк (Эмили)

[Варварушка]

Сообщение от Лалангамена

Хочу рецепты: открытый пирог с творожно - тыквенной начинкой (Ирина) и творожный чизкейк (Эмили)

Я тоже хочу! Девочки, не томите, скоро НГ!!!

[Nesta]

Сообщение от Светлан

Рецепт простейший.

берем утиные грудки и/или ножки

Светлана, спасибо огромное за рецепт! Гости в восторге! Ножки были съедены моментально и с треском за ушами!

[Irina]

Видела недавно варенье из сосновых шишек или иголок. Где-то у нас на форуме был рецепт, не нашла. Помогите пжлст. Заранее спасибо.

[Nek]

Из грибов было, это точно! Шишки разве были?

[Варварушка]

Сообщение от Irina

Где-то у нас на форуме был рецепт, не нашла. Помогите пжлст.

Хелена делает такое варенье. Она приедет и спасёт! Она знает рецепт.)

[Irina]

Варят оказывается и из шишек, и из иголок. Так вот меня больше иголки заинтересовали. Во-первых скучаю по лесу, а их можно и сейчас набрать. Во-вторых там делают настой типа как медок из одуванчиков, добавляют еще шиповник и уваривают. Если мы соберемся, как потеплеет с Эмили в лес за подснежниками иголками и я сделаю, обязательно поделюсь. Но и от Хеленки буду рецепт ждать.

[Лалангамена]

А у меня замороженные шишки остались)) тоже попробовать, чтоли?

[Irina]

В Костроме в льняной лавке продавалось это варенье, баночка маленькая за 200 рублей и листовка в придачу с информацией о невероятной полезности его. Продавался там и Иван чай тоже с листовкой, 100 г 200 рублей. Многие покупали и то, и другое. Чай у меня есть, а варенье захотелось сделать, попробовать.

[ТАКА]

Irina, Если хочешь я тебе в выхи могу набрать. Только потом надо будет где то в Москве встретиться.