Шоколадный брауни с орехами (на выбор грецкий орех, миндаль, кешью)

[podzvezdami]

Этот пирог я очень люблю. Он очень вкусен!

Ингредиенты:
- 100 г. пшеничной муки,
- 75 г. горького шоколада,
- 200 г. сахарной пудры,
- 3 яйца,
- 125 г. сливочного масла,
- 100 г. грецких орехов.

Предварительно разогреть духовку до 190 градусов.
Растопить масло с шоколадом на водяной бане, дать остыть.
Растолочь орехи.
Взбить миксером яйца с сахарной пудрой до пышной светлой массы, добавить муку и перемешать (не взбивать).
Затем добавить орехи с шоколадом и перемешать.
Большую или среднюю форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить выпекаться на 20 минут.
Сразу же вынуть из духовки и дать остыть.
Нарезать на квадраты.


Мы делали этот пирог с разными орехами, с грецкими - умопомрачительно, с миндалем - ароматно!

Лидия
Podzvezdami, сегодня, наконец-то, испекла Ваш брауни! Есть некоторые ошибочки у меня! Форма, действительно должна быть по-больше, чтобы тесто растеклось и тогда тортик будет по-тоньше, чтобы лучше пропечься. Но у меня была небольшая сковородка с толстым дном, но все равно очень вкусно! Теперь буду печь чаще! Еще раз, спасибо за рецепт!

Podzvezdami
Я решила поэкспериментировать и испечь пирог с белым шоколадом. Тесто не поднялось, явно чувствуется яичный вкус. Так что не стоит.
С черным шоколадом все иначе и вкус и текстура, да и вообще как тесто себя ведет.

Mila



http://savepic.org/6742940.jpg
podzvezdami, 2 раза пекла Ваш пирог: с грецкими и с миндалём. Первый вкуснее, на мой взгляд. Очень понравился! Спасибо.

Легалист8
podzvezdami, группа поклонников рецепта и безумно благодараных за него лиц пополнился и мною, безусловно и бесповоротно, спасибо огромное Это моя плюшка, в натуральном виде, ещё не облагороженная для подачи на стол.

Всем вкус очень понравился, ну а мне, помимо вкуса, рецепт понравился простотой и отсутствием необходимости совершать излишние телодвижения, что очень важно для таких ленивцев на кухне, как я.
Единственно, попыталась сделать его менее сладким: брала шоколадку без сахара, дополнительно набухала ещё порошка какао ("Золотой ярлык"), побольше грецких орехов и меньше сахарной пудры, чем рекомендуется по рецепту.
Обязательно буду делать ещё, оно того стоит, огромное спасибо

[ТАКА]

Прочитала рецепт...и захотелось сделать.
Главное все очень просто и ... кажется очень вкусно...

[podzvezdami]

ТАКА, он очень вкусный! Попробуйте! :smile:

[ТАКА]

Обязательно попробую....а если еще цукатов добавить?

[podzvezdami]

Сообщение от ТАКА

Обязательно попробую....а если еще цукатов добавить?

думаю, если орехов нет, то лучше не класть цукаты.. у брауни очень глубокий шоколадный вкус..
я делала этот брауни и без начинки совсем, тоже вкусно:smile:

[Хелена]

Подтверждаю - очень вкусный!!! На слете едва удалось предпоследний кусочек ухватить.

[Лидия]

Сообщение от Хелена

Подтверждаю - очень вкусный!!! На слете едва удалось предпоследний кусочек ухватить.

И я подтверждаю! Я очень люблю колбасу... но этот торт даже вкуснее колбасы!!!
Podzvezdami, спасибо за рецепт, сделаем - выставим отчет! :smile:

[Маруся]

Брауни это очень вкусно,как то делала нечто похожее,только шоколада больше было.Надо будет этот рецепт попробовать.

[ТАКА]

А с белым шоколадом пробовали делать?
У меня просто муж любит только белый.

[podzvezdami]

Сообщение от ТАКА

А с белым шоколадом пробовали делать?
У меня просто муж любит только белый.

Была такая идея, но так и не попробовала.
Может будете первооткрывателем? И нам покажете фотки и расскажете про процесс?
Было бы очень интересно!

[ТАКА]

В выходные попробую . Мне думается, если пробовать с белым, то нужно класть меньше сахара .

[podzvezdami]

Сообщение от ТАКА

В выходные попробую . Мне думается, если пробовать с белым, то нужно класть меньше сахара .

согласна! белый шоколад это же по сути сгущенка, он очень сладкий.

[podzvezdami]

Лидия, спасибо! Я очень рада, что Вам понравился пирог. Вы с какими орехами делали?
А еще у вас классная стеклянная доска! И расцветка и рисунки

[Лидия]

Podzvezdami, Ира, тортик умяли в момент!!! Делала с миндалем. Когда торт остыл, он еще вкуснее! Куплю форму и буду выпекать. А это у меня досточки по обеим сторонам плиты, а то мои домашние поставят горячее куда угодно, а так и красиво и удобно!

[Кутуся]

Podzvezdami, тебе огромное СПАСИБО от моей мамы. Я угостила её твоим брауни она пищала от восторга. Даже рецепт попросила, что практически никогда не делает.

ЗЫ. угостила сразу после слёта, просто забывала передать мамино спасибо.

[podzvezdami]

Сообщение от Лидия

Podzvezdami, Ира, тортик умяли в момент!!! Делала с миндалем. Когда торт остыл, он еще вкуснее! Куплю форму и буду выпекать. А это у меня досточки по обеим сторонам плиты, а то мои домашние поставят горячее куда угодно, а так и красиво и удобно!

Отлично! Значит не зря все
От левой доски голубо-салатовой тащусь

[podzvezdami]

Сообщение от Кутуся

Podzvezdami, тебе огромное СПАСИБО от моей мамы. Я угостила её твоим брауни она пищала от восторга. Даже рецепт попросила, что практически никогда не делает.

ЗЫ. угостила сразу после слёта, просто забывала передать мамино спасибо.

Спасибо за добрые слова!

[Ариона]

Ирина, я сегодня с черным делала. Очень вкусно, даже с учетом того, что тесто просто вилкой сбивала (о ужас, нет нормального миксера, не бежать же за ним, когда испечь приспичило ), а вместо пудры положила сахар. Вот только, пожалуй, чуть меньше сахара можно положить
Спасибо!
Ой, вопрос, примерно какая площадь поддона? Что значит - средний?

[podzvezdami]

Сообщение от Ариона

Ирина, я сегодня с черным делала. Очень вкусно, даже с учетом того, что тесто просто вилкой сбивала (о ужас, нет нормального миксера, не бежать же за ним, когда испечь приспичило ), а вместо пудры положила сахар. Вот только, пожалуй, чуть меньше сахара можно положить
Спасибо!
Ой, вопрос, примерно какая площадь поддона? Что значит - средний?

Вилкой при сильных руках можно ого-го как взбить!
Я последние месяцы без кофемолки, потому сама делаю сейчас с сахаром. Ничуть не хуже. Просто с пудрой пирог вообще воздушный-воздушный.
Я померила форму, в которой выпекаю брауни, 25,5 см диаметр рабочей площади.

[podzvezdami]

mila, я очень рада! Спасибо!