Мидии, запеченные в икорном соусе

[podzvezdami]

Это блюдо в нашей семье очень уважают и любят!
Необходимо для приготовления:

- 1 кг новозеландских зеленых мидий в раковине
- соевый соус
- икра мойвы в соусе (предпочитаем с креветкой от Санта Бремор)

Мы после 1го кг еле доползаем до кровати, для нас норма на двоих около 650-700 г.

Первым делом необходимо мидии опустить в воду минут на 15, после этого чистить их будет легче. Затем каждую раковину необходимо очистить от грязи, песка, постороннего мусора с помощью щеточки или ножа. Следующая стадия подготовки - необходимо мидию от каждой раковины срезать, мышцу на которой и держится мидия на раковине удалить - она несъедобна.

Затем выложить чистые промытые мидии в раковинах на противень, в каждую раковину капнуть соевого соуса, и дать ему буквально пару минут впитаться.

Затем берем икру мойвы в соусе и намазываем на каждую мидию, чтобы она была полностью покрыта.

После того, как все мидии покрыты "шубкой" из икры, можно ставить в разогретую духовку до 175-190 градусов. И запекать буквально минут 7-10 и на стол! Очень вкусно добавить лимонного сока на мидию и смело есть!

[waterproof]

подтверждаю, очень вкусно! это блюдо традиционно на новогоднем столе. даже моя мама, противник всяческих "гадостей" в гастрономии, уплетает за обе щеки!))

[fox-red]

Ой,наверное вкусненько.Спасибо за идею.Приготовлю как одну из закусок к дню рождения мужа.

[Леший]

Аж слюнки потекли)))) Мидии вообще в принципе практически в любом виде обожаю)

[Легалист8]

Podzvezdami, очень хочется мидий по этому рецепту, но один вопрос мне покоя не даёт: сколько баночек икры Санта Бремор необходимо на хорошую шубку для 1 кг мидий? Если можно...

[podzvezdami]

Сообщение от Легалист8

Podzvezdami, очень хочется мидий по этому рецепту, но один вопрос мне покоя не даёт: сколько баночек икры Санта Бремор необходио на хорошую шубку для 1 кг мидий? Если можно...

у нас уходило от двух до трех баночек бери лучше три и, если найдешь санта бремор с креветкой (оранжевая баночка),- с ней безумно вкусно!

[Петруччио]

Это невероятно вкусно!!!! Мне, любителю всяких морегадов, очень понравилось. Думаю полкило на ГриНоГоде я умяла как минимум.

[podzvezdami]

Сообщение от Петруччио

Это невероятно вкусно!!!! Мне, любителю всяких морегадов, очень понравилось. Думаю полкило на ГриНоГоде я умяла как минимум.

не одна я была такая, не одна!
я тоже слопала не меньше полкило

[VGT]

И я не меньше.
Значит кому-то не досталось...

[Дрон]

Точно, мне почти не досталось, я съел всего пару штучек
Буду знать на будущее кто может обожрать, чтобы клювом не щелкать

[podzvezdami]

Сообщение от VGT

И я не меньше.
Значит кому-то не досталось...

Всем-всем досталось! Даже Небуларис поел мидий даже при том, что приехал очень поздно уже

[Кутуся]

Ой, как вспомню эту вкусняшку...ммммм
Я очень много съела, ага.

Преклоняюсь перед мужеством девочек, которые несколько часов трудились, как пчёлки.

[podzvezdami]

У нас мидии сегодня на новогоднем столе, уже традиция! И завтра на завтрак еще

[Петруччио]

Сообщение от podzvezdami

У нас мидии сегодня на новогоднем столе, уже традиция! И завтра на завтрак еще

Тогда мы идем к вам!

[podzvezdami]

Сообщение от Петруччио

Тогда мы идем к вам!

Приезжайте!!! Мы очень рады будем

[Ирчик]

Плиз, срочно!!!
Где искать мышцу , которую надо удалить?

[podzvezdami]

Ирин, мышца находится у внутреннего края раковины. Посмотри на мидию, ее мясо матового цвета, сама мышца с блеском. Попробуй снять мидию с раковины и ты сразу увидишь, что держит мидию на ней.

[Петруччио]

буду делать на праздники!

[Ирчик]

Нашла.
Но икры мойвы нет, заменила на кетовую.

[Лалангамена]

Сообщение от Ирчик

Но икры мойвы нет, заменила на кетовую.

Ничего себе, равноценная замена.