Подмосковье, октябрь 2020 - Форум, съедобные грибы и грибные описания, фото, рецепты приготовления

deniska9 · 02.10.2020, 17:51

Времена года. Сегодняшние опенок летний и опенок осенний, и позавчерашний опенок зимний.

Ива · 02.10.2020, 23:57

В лесу сухо, но грибы есть, местами. В лиственный лес лучше не ходить - в глазах рябит от опавшей листвы и сушь ужасная. В смешанных и хвойных лесах под толстым слоем опада еще сохраняется какая-то влага.
Польские стараются. Дождя бы им сейчас.

.

Белые единичные.

.

Рядовка фиолетовая активно лезет. Местами хорошенькая, местами подсохшая.

.

Говорушка дымчатая - украшение леса - видна издалека.

.

Дождевики еще встречаются беленькие и крепкие, но большая часть уже зреющая.

Опята осенние и на земле, и на старой древесине, но местами.

.

Меленькие млечники повылезали.

podzvezdami · 03.10.2020, 12:57

Ива, как разнообразно!

Тыковка · 04.10.2020, 17:51

Прошлые выходные, граница с Владимирской областью. Погода замечательная, решили прогуляться недалеко от дач. В лесу действительно сухо, но прогулка удалась. 6 подосиновиков, удивительно, но не смотря на свой размер, чистые. Немного лисичек, с десяток белопольских, один боровик, немного рядовки и десятка три маслят. Червивость 50/50.

Боровик доставил особую радость

Маслята прятались от солнца в черничных зарослях.

В лесу очень много молодых мухоморов.

К нашему удивлению наткнулись на полянку не выбранной брусники и мне удалось набрать литра три

Хотелось поделиться фото интересного гриба из прошлых походов в лес. Если я правильно его определила, то это ежевик коралловидный.

andr6309 · 04.10.2020, 21:38

Субботняя вылазка не принесла ничего нового. Урожай скуден...
Пара белых, тринадцать подберезовиков, десяток маслят, один польский, два моховика, три синяка. До ставшей уже привычной половины корзинки добрал зеленушкой и засыхающей штриховатой. Фиолетка нашлась в единичном экземпляре. Наступила золотая осень, скорее всего, слоя грибов не будет.

Sapa · 04.10.2020, 22:03

Цитата:

Сообщение от andr6309

Субботняя вылазка не принесла ничего нового. Урожай скуден...
Пара белых, тринадцать подберезовиков, десяток маслят, один польский, два моховика, три синяка. До ставшей уже привычной половины корзинки добрал зеленушкой и засыхающей штриховатой. Фиолетка нашлась в единичном экземпляре. Наступила золотая осень, скорее всего, слоя грибов не будет.

Таки да. Сегодня журавли летят. Скоро холод и зимние опята

Евгеньевна · 05.10.2020, 09:39

Я вчера сбегала в ближний лес не грибов ради,а прогулки для... Погода просто обязывает выйти из дома. Ну и сообщения об опятах... Это же надо проверить. Нетуууууу опят. Так бы и ушла, но дымчатая и фиолетовая выручили. Жаль только,что многие были сухими. Очень большой хоровод молодой фиолетовой засох на корню с червями. Пол корзиночки настригла. Жаль передо мной прошел кто-то,а то и полную бы набрала. Так хорошо погуляла. Грибы отварила и отдала моей Танюшке. Себе оставила чуток ,никогда не жарила такие. Не понравились.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

Ива · 05.10.2020, 10:26

Белые удивили - не ожидала в такую сушь.

.

Молодые подосиновики, суховатые, но чистые.

.

Маслята единичные. Чистенькие.

.

Радуют зонтики краснеющие. Мелкие, но почти чистые и полянками растут.

.

Мокрухи выглядели так апперитно. Совсем не сопливые - высохло. Тоже полянками.

Польские подсыхают, но радуют.

.

.
Опята на земле еще есть. Перерастают и сохнут. Растут дорожками. Локально.

Дымчатая почти сошла.

Рядовка фиолетовая молодая встречается, но сохнет.

.

Мухоморная красота.

.
Редкие волнушки.

VGT · 05.10.2020, 18:27

Воскресенье. Юго-восток.
Сосновые посадки не сдаются, сопротивляясь, как могут, почти июльской жаре. Сухо, но не тоскливо. Да, маслята в основном растут по одному, редко 2-3 экземпляра. Но они есть, и это главное.
Рыжики присутствуют чисто статистически, чтобы не забыть, как выглядят. Но все чистые.
Козляки пытаются захватить все пространство. Кто-то их даже режет...

В лесу шикарно. Не теряйте время, пока тепло. Всем удачи!

Дед Саша · 05.10.2020, 21:24

Всем привет! Погуляли сегодня вокруг дома, удачно так погуляли! Три подосиновика, десяток моховиков, десяток подберёзовых, куча маслят... С маслятами, правда, проблемка - много переростков, много червивых, чему очень рада наша Жужа ( дикая свинья ). Ну и мы рады за неё, конечно!

Дед Саша · 05.10.2020, 21:43

Почему-то грузится по пять фоток максимум, по этому ещё пять вдогонку.

VALSEM · 06.10.2020, 13:43

6 октября. Дмитровский район, Турист.
20201006_075538.jpg
20201006_091909.jpg

Петруччио · 07.10.2020, 02:13

Цитата:

Сообщение от Евгеньевна

Не понравились

Вот и мне тоже не прокатили. Вычеркнула их из собираемых грибов.
Ива, Разнообразие то какое!
VGT, Володя, красочные корзинки получились. Пока тепло времени не теряю - занимаюсь подготовкой участка к зиме. Решила удобрить перегноем все, что у меня растет.

Дед Саша, А кота как зовут? Настоящий кот грибника - рядом с грибочком улегся.
VALSEM, с прогулкой.

Дед Саша · 07.10.2020, 10:04

Петруччио,не поверите, кота зовут Белый! У него, кстати, один глаз голубой, другой - коричневый.

Евгеньевна · 07.10.2020, 19:25

Цитата:

Сообщение от Петруччио

Вот и мне тоже не прокатили. Вычеркнула их из собираемых грибов.
.

Ольга, сегодня попробовала очень молоденькие фиолетовые и дымчатые маринованные. Вот это неплохо. Выраженного вкуса нет, но очень миленькие и приятной плотности.

Ива · 08.10.2020, 15:54

Цитата:

Сообщение от Евгеньевна

Ольга, сегодня попробовала очень молоденькие фиолетовые и дымчатые маринованные. Вот это неплохо. Выраженного вкуса нет, но очень миленькие и приятной плотности.

И я молодые фиолетовые мариновала с лимонным соком (без уксуса) по рецепту Варварушки. Пряные получились, и маринад мягкий - хорош.

Михалыч1951г · 09.10.2020, 11:01

Цитата:

Сообщение от Петруччио

Вот и мне тоже не прокатили. Вычеркнула их из собираемых грибов.

Солили, нормально. Не груздь, конечно, но на безрыбьи и сам раком станешь

VGT · 09.10.2020, 18:00

Вчера опять прокатились в знАковые посадки юго-востока МО. Народу нет. Грибов по большому счету - тоже.
Но немного наковыряли. Маслята подсушены, молодых мало. Желто-бурых стало чуть больше, но качество не то.
Рыжиков практически нет. Ну не считать же "есть", если наковыряли 17 шт. на двоих, на маленькую сковородку.
Зеленушек пяток, несколько подберов, один подосик. И не совсем обычный для этих мест boletus edulis...

Всем удачи в лесу в эти оставшиеся теплые деньки.

Fred · 09.10.2020, 19:59

Эх, были бы эти посадки немного поближе...)))

А я сегодня скромно прогулялся часок в Луговой. В принципе без мысли о грибах, но кое-что попалось.

Рядовка фиолетовая:

Вешенка устричная и чага:

Здесь кроме гимнопила хвойного мне ничего на ум не приходит (поместил в определялку). Растут на остатках ели, очень горькие на вкус.

Ну и просто природа.

Дед Саша · 10.10.2020, 20:00

Октябрь 2020 не перестаёт удивлять и радовать - вчера собрал у дома: 2 подосиновика, 7 подберёзовиков, 16 моховиков и 9 чистых маслят. А сегодня ещё 11 моховиков, 2 подберёзовика ( причём, один совсем молодой ) и 3 маслёнка! Сегодняшний улов фоткать не стал... В общем грибной сезон продолжается! Думаю, после дождей, да при такой погоде... В лес! Бегом! Однозначно! А ещё в саду полно малины, и клубники немного есть... В середине октября!!!