|
Кулинарам на заметку Хитрости при готовке блюд, обсуждения кухонной техники и утвари...
Описание:постные блюда |
|
Опции темы |
08.03.2014, 01:31 | #41 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 307
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
А я вчера натёрла на крупной тёрке морковь, слегка посолила, чуть-чуть-чуть коричневого сахару и потушила.
В аэрогриле немного поджарила подсоленые миндальные орехи (какие были), тщательно промолола в кофемолке (получилась консистенция халвы), пропустила через мелкую тёрку и смешала с морковью, добавив оливкового масла. Всем понравилось, очень вкусно, съели всё. |
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
08.03.2014, 01:36 | #42 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Открыла для себя очень интересный вкус - одновременно съесть финик сушеный и жареный миндаль. Такая вкусная вкуснота получается!!!
|
|
08.03.2014, 10:23 | #43 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Финики - это интересно! Тут на кулинарном форуме видела конфеты, главные компоненты финики и чечевица. Интересно. Если вдруг сделаю, выложу. А я вчера делала икру из запеченных в духовке с оливковым маслом баклажанов и сладких перцев. Потом сблендерила их и добавила сырой большой помидор без кожи, тоже после блендера, мелко резаный белый сырой репчатый лук, чеснок, перец чили, соль. Получилось вкусно. Рецепт Ники Белоцерковской, а вообще так икру в Одессе делают.
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
08.03.2014, 10:37 | #44 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, на Борисовских прудах
Сообщений: 821
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
А я котлетки картофельные делала с густым соусом из подаренных сушеных белых. Объеденье!
|
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
08.03.2014, 22:42 | #45 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Сегодня праздник у дефффчат))) Можно себя побаловать немного.
Решила сделать плов грибной. Лучок- моркошку обжарила , специи, грибной порошок из сухих белых...трам-пам-пам. Всё это положила на дно мультиварки, засыпала рис, залила его грибным бульоном ( суп варила архигрибной из сушеных белых). Нажала кнопочку и поехала в гости. Вернулась, а рис мой готов и ждёт нашей встречи. Пока кромсала Хеленкин салат ( добавила туда кукурузы консервированной, класс))) и открывала Петруччину банку с корейскими ежовиками, на раскалённой сковороде обжарила замороженные масипуськи белые. Прям достала из морозилки и не размораживая бросила на сковородку. Жарила минут семь. Рис смешала с белыми и разложила по тарелкам. На всё про всё потратила 15 минут. Ужин получился портясный. |
|||
08.03.2014, 22:49 | #46 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
У меня сегодня была на обед суп-лапша. Для улучшения вкуса в отсутствие курицы кинула сушеных белых и чуть сельдерея. Неплохо получилось!
|
|
10.03.2014, 17:09 | #47 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, на Борисовских прудах
Сообщений: 821
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Продолжаю эксперименты с сыром тофу. Сегодня рулетики из баклажан с сыром тофу, чесноком, грецкими орехами и зеленью. Для вязкости чуток постного майонеза добавила. Начинку поперчила, посолила. Баклажаны запекала почти без масла, только противень чуть смазала. Вкусно получилось.
Кстати, на "деликатеска.ру" много чего интересного можно заказать, и доставка по выходным бесплатная независимо от суммы заказа. |
|
9 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
10.03.2014, 18:59 | #48 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 30.12.2013
Сообщений: 158
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
|
|
10.03.2014, 21:31 | #50 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, на Борисовских прудах
Сообщений: 821
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
А я когда-то писала, что очень вкусный плов получается с курагой и черносливом, но не сладкий, а обычный. в нем вместо мяса обжариваются курага с черносливом. Пальчики оближешь.
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
11.03.2014, 13:38 | #51 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Муж в этом году постится. Причем ест только сырые овощи и фрукты, пьет только воду и свежевыжатые соки.
Вчера на обед приготовила суп гаспачо. На 2 больших порции: 400 гр. красных спелых помидоров 1 красный болгарский перец (сейчас продают длинно-плодные, они вкусней) 1 средний огурчик 1-2 зубчика чеснока 1 стебель сельдерея - очистить от грубых волокон 2-3 веточки зелени сельдерея 1 столовая ложка оливкового масла морская соль - по вкусу Помидоры очистить от кожуры, смолоть в блендере. Выложить туда половинку перца, сельдерей, половинку огурца, выдавить чеснок - все промолоть. Оставшиеся половинки перца и огурца, а также зелень сельдерея мелко порезать и добавить к перемолотым овощам. Посолить, влить оливковое масло, перемешать. Подавать с чесночными гренками или любым постным хлебом. Приятного аппетита! Сфоткать забыла, поэтому прикреплю картинку из интернета: |
|
12 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
11.03.2014, 16:50 | #52 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
А у меня тоже супчик...горошковый)
Самый простой суп. Берём кастрюлю, наливаем воду, как закипит подсаливаем и закидываем сухой горох ( сполоснуть его всё-таки стоит) и варим на медленном огне часа полтора. Затем закидываем тёртую морковку и варим ещё с полчасика. Усё, самый простой в мире суп готов! Я моркови кладу много, цвет получается более радостный. Без каких бы то ни было усилий, у нас получается замечательный суп-пюре - ароматный, густой и очень приятственный на вкус. Можно к супу подать сухарики. |
|||
8 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
11.03.2014, 18:15 | #54 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
|
|
12.03.2014, 00:51 | #55 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Жуковский
Сообщений: 242
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Flo, респект и уважуха мужу! Зимой-весной сыроедить очень тяжко! Удачи ему! Он же знает, что основной белок в этом случае в орехах и пророщенных зернах?
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
12.03.2014, 11:51 | #58 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
|
|
12.03.2014, 14:16 | #59 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Да, знаю, есть такая. Но мне не все из готовой смеси нравится, да орехов производители жалеют откровенно. Поэтому собираю смеси сама. Потому что иногда хочется миндаля, иногда - фундук, а иногда просто сушеные ананасы.
|
|
|
|