Мои грибы (mumifikat) - Форум, съедобные грибы и грибные описания, фото, рецепты приготовления

VGT · 20.10.2014, 20:47

Цитата:

Сообщение от mumifikat

8. Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus). Скажите этот гриб только для безгрибъя, либо обладает пищевыми качествами и его надо собирать

В миксе нормальный, в частности, в мариновке. Отдельно не готовили.

mvkarpov · 20.10.2014, 21:57

Я Chroogomphus rutilus беру всегда, даже если белые собираю. Но в чистом виде так и не удалось её опробовать. В миксе всегда. Обычно жарю или мариную. Вкусный гриб, на мой взгляд, лучше Еловой мокрухи.

mumifikat · 20.10.2014, 22:40

9. Паутинник лимонно-желтый (Cortinarius citrinus)? Красивый гриб, мой любимый с сегодняшнего дня на какое-то время, пока чего поинтересней не найду). Правда запах скорей какой-то кислый, а то и квашенный, а не хлебный.

а)

б) стареющий экземпляр

Окончательный вывод: Паутинник лимонно-желтый (Cortinarius citrinus)

mvkarpov · 21.10.2014, 12:00

Да, похоже на citrinus. Другой близкий вид - elegantissinus, но он менее лимонный и шляпка по центру чуть буроватая.

erlin · 21.10.2014, 12:57

А может и не citrinus

Кстати, у Cortinarius splendens по некоторым источникам присутствует хлебный запах(но это только Wiki) и именно этот вид наиболее похож на citrinus. Опять же, согласно уважаемым источникам он растёт в основном под буками, дубами, иногда под липой, т.е в широколиственных лесах, что вроде также не противоречит.
Очень хорошо, что показан гриб в возрасте, изменение цвета шляпки и пластинок также подходит под описание.

P.S. Все европейские источники пишут про широкий лист, Нездойминого - хвойные. Кому верить???

mumifikat · 21.10.2014, 20:22

Очень мало информации не только на русскоязычных ресурсах но и вообще про эти паутинники, в википедии splendens вообще коричневые какие-то. Вообще в лесу мне они казались немного зеленоватыми, с небольшими коричневыми пятнами на шляпке, на фото этого не прослеживаю, хотя быть может этот слабый оттенок зелёного контрастировал с желтыми листьями, из-за этого он и был виден (оттенок).

erlin · 21.10.2014, 20:42

Цитата:

Сообщение от mumifikat

Очень мало информации не только на русскоязычных ресурсах но и вообще про эти паутинники...

Это мало!!!

Дай бог чтобы по каждому виду из паутинников столько было

Это только картинки, нажимаем на поиск - инфа на всех основных сайтах...
https://www.google.ru/search?q=corti...ml%3B700%3B600

mumifikat · 21.10.2014, 20:47

erlin, этот поиск несомненно инструмент, но он не совсем корректен, когда мы осуществляем подобный поиск вылазиет куча паутинников самого разного вида, вылазиют все картинки где на странице упоминается splendens, а ещё к тому же хочется не только картинки

erlin · 21.10.2014, 21:01

Я же писал, что это только картинки, естественно их надо фильтровать, под строкой поиска google, слева от слова картинки, есть слово поиск... жмём и фильтруем информацию. Её на самом деле много...

Дело в том, что я же не против вашего определения С.citrinus. Я всего лишь пытаюсь обратить ваше внимание на варианты, тем более в этой группе (жёлто-оливково-зеленовато-буроватых), видов - мама не горюй...

mumifikat · 22.10.2014, 00:10

Это да спасибо за варианты, я же говорю что мне мало информации чтоб отличить к примеру splendens от citrinus и определиться окончательно с мои грибом. К тому же сами говорите разные источники по разному трактуют где какой гриб растёт, а также во многих примерах splendens значительно коричневее чем он же на других ресурсах.

10. Рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobrunneum). Громко хрустит при сломе, то есть тело гриба не мягкое и не резиновое. Запаха особого нет, на сломе запах скорей неприятный чем приятный. В целом это может быть и Рядовка Погубленная (Tricholoma pessundatum), но в связи с массовостью этого гриба в моём лесу скорей первое, хотя...

Окончательный вывод: Рядовка надломленная (Tricholoma fracticum) (Tricholoma batschii)

11. Мицена чистая (Mycena pura). Маленький грибочек, запаха не почувствовал.

Окончательный вывод: Мицена чистая (Mycena pura)

Лалангамена · 22.10.2014, 13:44

10 - кмк, Tricholoma albobrunneum, массовость, интенсивно и чётко двухцветная ножка и правильные ровные края шляпки. Взрослые погубленные корявые до безобразия.

mvkarpov · 22.10.2014, 14:26

10 - наличие капелькового узора на шляпке в пользу pessundatum (это её характерный признак, но он не всегда проявляется). Слабый неприятный запах - тоже её. А вот окраска ноги в виде белой и коричневой зон - признак ustaloides.
Что касается albobrunneum - у нас этот вид растёт в сосняках. Имеет горький вкус (после заморозков слегка горьковатый) и выраженный "рядовочный" запах (огуречной корки). Коренастая. Нога равномерно окрашена (хотя нет, белая зона сверху есть, но обычно узкая). Структура кутикулы шляпки немного волокнистая до слабо чешуйчатой. Думаю это не она.

Лалангамена · 22.10.2014, 17:43

Кмк, обе растут в соснах, и на снимке 10 вижу сосновые иголки.
Насчёт капелькового узора согласна, у моих albobrunneum кутикула скорее полосочками, чем капельками. Как она выглядит у pessundatum остаются сомнения, мне одну и ту же рядовку определяли то бело-коричневой, то погубленной, а на вкус была жуть горькой.
Эти, с двухцветными ногами, с большой долей вероятности бело-коричневые. Запах огуречный.

Вот такую нашла бело-коричневую и призадумалась. [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

Павел · 22.10.2014, 18:09

10. Судя по ножке Рядовка надломленная (Tricholoma batschii)

Лалангамена · 23.10.2014, 00:34

Цитата:

Сообщение от Павел

10. Судя по ножке Рядовка надломленная (Tricholoma batschii)

У надломленной должно быть что-то вроде кольца на ножке? В месте перехода цвета?
У моих точно нет, а вот у одной из рядовок mumifikat нечто похожее есть.

mvkarpov · 23.10.2014, 09:56

Да, batschii, как и fracticum, имеют на ножке "псевдокольцо" (говорят, что это синонимы, но Index их разделяет на самостоятельные виды).
"Псевдокольцо" это очень незначительный, но видимый мембранный поясок в месте перехода окраски из светлой в тёмную.

Лала, у тебя вроде классическая albobrunneum, один-в-один, как в Палкино растут.

mumifikat · 25.10.2014, 18:32

А какой индекс разделяет? Разве есть где-то какие-то оффициальные данные о видах, вот тут указано что синонимы: [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
Что касается рисунка, то обнаружил что подобный пузырчатый рисунок с разводами очень часто встречается именно у Надломенной: http://www.gribnikk.tk/papka2/rezerv...a_batschii.jpg
у Погубленной он другой:
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
да и ножка совсем не её. В общем я для себя решил в качестве окончательного вывода что это Рядовка надломленная (Tricholoma fracticum) (Tricholoma batschii), спасибо всем за версии.

12. Пару недель назад я тут выкладывал гриб с первого взгляда который я принял за Моховик Зелёный, он шел под номером 2-б), однако без гименофора, вот был я опять в том лесу и нашел его же опять в единичном экземпляре. Сосна+дуб, в прошлый раз сосны рядом не было. Выкладываю его теперь под отдельным номером.
Очень аккуратный плотный гриб. Полубелый (Boletus impolitus)?
Напомню: были версии что это Leccinum crocipodium - отсекаем, на срезе не чернеет.

Окончательный вывод: Полубелый (Boletus impolitus)

Александр Крымский · 25.10.2014, 22:45

Я для себя определил как полубелый, хотя там столько переходных фенотипов до моховика зелёного было.

mumifikat · 26.10.2014, 16:30

13. Что это может быть? Даже версии своей нет. Грибы эти просто огромные, ножки толстые и эластичные, под поваленной сосной нашел. Не могла же так Рядовка Желто-Красная вымахать)). Жаль что фото плохие получились.

Окончательный вывод: Гимнопил Юноны (Gymnopilus junonius) (Gymnopilus spectabilis)

Лалангамена · 26.10.2014, 17:34

mumifikat, кмк, жёлто-красная вымахать могла. Я находила с диаметром шляпки 20- 25см. Но смущает обтрёпанное псевдокольцо на ноге.