|
Определитель грибов Сомневаетесь в съедобности гриба или интересуетесь грибами в общем? Всем форумом поможем определить, дать информацию, посоветовать...
Описание:Почему почти не собирают? |
|
Опции темы |
04.10.2014, 00:06 | #21 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: russula delica или белый подгруздок
К вопросу о чистке подгруздка. В неоднократно издававшейся книжке Фёдорова, (которую, к великой моей радости, презентовала Своя!) описан старый способ: замочить грибы в сильно солёной воде. Соль разъедает субстанцию, удерживающую песчинки наподобие подсохшего клея. И гриб уже легко отмыть.
Испробовала на подгруздках, вроде действенно, песок не хрустит...надо ещё на штриховатой испытать. |
Пользователь сказал cпасибо: |
16.07.2015, 20:19 | #22 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Лююююди!
Мой мозг взорвался! Я обожаю хрустящие солюшки. И на мой взгляд у нас растет белый подгруздок. Но еще есть белый груздь, скрипица, груздь осиновый, груздь перечный итд Уважаемые специалисты,! Ну сделайте для нас мечущихся таблицу , по которой мы сможем их определить. С фото, вкусами, скрипами и тд Пожааалуйста. Соленый груздь с картошечкой да под...... мняяяям
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
17.07.2015, 11:23 | #23 | |
Пользователь
Регистрация: 29.04.2015
Адрес: Видное
Сообщений: 46
|
Re: russula delica или белый подгруздок
В прошлом году по личным обстоятельствам только один раз выбрался в лес, набрал как раз подгруздков, 2 корзины. Заквасил (квасить лучше горячим способом). Обалденные грибы, но до груздей или рыжиков все-таки не дотягивают.
|
|
17.07.2015, 14:00 | #24 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва м. Тульская
Сообщений: 2,533
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Цитата:
У скрипицы как правило очень белые пластинки и если палочкой потереть о загнутый край шляпки по растущему грибу, то услышите характерный скрип. У осинового груздя весьма характерные розовеющий цвет пластинок. Один раз увидите и уже не спутаете. |
||
Пользователь сказал cпасибо: |
17.07.2015, 15:36 | #25 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, ВАО
Сообщений: 563
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Дрон, Андрюш, а я вот тоже находила или подгруздок или скрипицу.
Попробовала на вкус, нечто очень жгучее, даже вода не перебила эту жгучесть , пришлось срочно искать чем заесть. Вот такое жгучее, это все таки что? А палочкой на скрип , буду теперь знать и проверять. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
17.07.2015, 16:30 | #26 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва м. Тульская
Сообщений: 2,533
|
Re: russula delica или белый подгруздок
|
|
17.07.2015, 20:40 | #27 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: russula delica или белый подгруздок
http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/455
это подгруздок белый . Если я правильно понимаю он не горчит , если лизнуть. Не скрипит, если потереть. Не выделяет молочко ни на пластинах, ни на срезе. Цвет грязно белый. Но поначалу, чтобы его определить, придется срезать
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
17.07.2015, 20:46 | #28 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: russula delica или белый подгруздок
http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/search/636
груздь осиновый. Едкий, если лизнуть. Не скрипит, если потереть. Выделяет молочко на пластинах. На срезе тоже? Пластины розовеют. Едят ли его?
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
17.07.2015, 20:52 | #29 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: russula delica или белый подгруздок
http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/237
груздь белый водозональный Если лизнуть- едкий? Не скрипит Характерная опушка по краям. на срезе -молочко
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
17.07.2015, 20:55 | #30 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: russula delica или белый подгруздок
http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/256
Скрипица если лизнуть-едкая Основное отличие : скрипит, если провести палочкой или о пластиковое ведро на срезе молочко. На пластинах -тоже.
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
17.07.2015, 20:59 | #31 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: russula delica или белый подгруздок
груздь перечный, как определили Уважаемые специалисты-грибомиряне Едкий не скрипит очень тонкие пластины на срезе почти нет молочка на пластинах есть
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
20.07.2015, 23:33 | #33 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Вдоль лесной дороги опять море белянок всех мастей. Если не трудно, пожалуйста гляньте вопросы выше по теме и может что то поправите. Очень хочется хрустелочек
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
21.07.2015, 00:36 | #34 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 719
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Цитата:
|
||
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
02.08.2015, 23:02 | #35 | |||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Вот пишут, что гриб редкий, а я постоянно на него натыкаюсь и в Конаково и в Подмосковье. В этом сезоне не брал его по одной простой причине: червивы вдрызг! Осенью будет получше, надеюсь. Грязь, кстати, прекрасно отходит, если его повымачивать сутки, как млечники. Согласен с теми, кто считает, что до настоящего груздя вкус не дотягивает. Вот жёлтые грузди (скробикулатусы), по-моему, один в один как аквизональные по вкусу. Хотя это надо сравнивать сразу, а у меня это было в разных сезонах.
|
|||
02.08.2015, 23:32 | #36 | |||
Свои грибы найду всегда
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Это про подгруздок? А где пишут, что редкий? По-моему, очень массовый гриб.
Что червив, это да, как правило. За исключением 2010 года.)
__________________
оДна жизнь - оДна команДа |
|||
03.08.2015, 00:07 | #37 | |||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
|
Re: russula delica или белый подгруздок
|
|||
01.10.2019, 18:49 | #39 | ||
Пользователь
Регистрация: 31.08.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 93
|
Re: Russula delica или белый подгруздок
Цитата:
Мало этого, погрызы всегда забиты землей - не отмыть, да и в засоле они неприятно смотрятся. Режешь, вырезаешь эти погрызы - и в руках ничего не остается. Столь трудов приложила, а выход какой-то хлипкий. Но и это еще не все минусы: вкус подгруздка белого, засоленного в монокультуре, мне не понравился совсем: суховато и не интересно. А вот если солить в миксе с млечниками (у меня были серушки-путики, волнушки, рыжики) - вкус и консистенция гриба намного приятнее. Ито в миксе их по погрызам всегда отличить можно. Таков вот мой ответ на вопрос "почему не берут". |
||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
07.07.2021, 19:02 | #40 | |
Новый пользователь
Регистрация: 22.06.2021
Адрес: Украина
Сообщений: 5
|
Re: Russula delica или белый подгруздок
Добрый вечер . Задавал недавно вопрос, в теме корзинадениски, без ответов удалили вопрос и вложения . За спрос деньги не берут, спрошу еще раз, в другой теме, самостоятельно создать новую тему, пишет - 4еловек, вы не имеете прав для доступа к этой странице. Это может быть вызвано несколькими причинами:
Ваш аккаунт имеет недостаточно прав для доступа к этой странице. Вы пытаетесь редактировать чьё-то сообщение, использовать административные полномочия или прочие опции ограниченного доступа? Вы пытаетесь написать сообщение, но ваш аккаунт отключён администрацией или ожидает активации. Причина не понятна . Ну да ладно . Это съедобный гриб ? [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] |
|
|
|