|
Грибные разговоры Общение грибников на грибные темы: где растут, как собирать, грибные прогнозы, как вести себя в лесу, научные открытия, рассказы грибников
Описание:то, что мы не кладём в корзину |
|
Опции темы |
02.12.2013, 15:58 | #141 | ||||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,061
|
Re: Грибы неберучки
Цитата:
Часто за пятнистую ошибочно принимают еловую в преклонном возрасте, так как она тоже покрывается тёмными пятнами. Например, на том же ГКО единственно фото пятнистой Мокрухи - еловая. Вот [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]Ива Денейера. Вот из Фунгипедии. Для пятнистой характерна эксзудация тёмной жидкости из ножки. Эти капли потом оставляют на ней тёмные пятна. Внешне она более блёклая и субтильная. Жёлтое основание ноги слабо выражено и часто видно только в разрезе. |
||||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
09.09.2015, 13:56 | #143 | |
Новый пользователь
Регистрация: 09.09.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 14
|
Re: Грибы неберучки
Возник вопрос: таких грибов, как вы указали, я и не видела и не слышала о них. опыт маленький. Но с каждым годом тоже появляются свои неберучки: раньше брали свинушки (просто леса не знали, а эти везде растут, хоть в овраге возле дома) и сыроежки теперь не беру тоже. Не беру по большей части из за того, что в принципе белых, подберезовиков, маслят хватает и на поесть, и на заготовки. а вопрос такой: как вы умудряетесь собирать, и нести главное те грибы, которые вы перечислили, если у вас по дороге благородные попадаются? или вами перечисленные в другое время растут? например, весной ранней? или это типа вкусовые изыски? поделитесь с чайником)
|
|
09.09.2015, 14:12 | #144 | |
Новый пользователь
Регистрация: 09.09.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 14
|
Re: Грибы неберучки
Обалдеть!! у нас под соснами возле дома появились года 2 назад маслята. что такое мокруха я только сейчас посмотрела. Она там тоже появилась, а я думала это ложный масленок!! и с бешенством (за обман) выкидывала. Есть ее я правда все равно не буду - боюсь, но приятно, что за час уже столько нового тут узнала!
|
|
09.09.2015, 14:42 | #145 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Грибы неберучки
|
Пользователь сказал cпасибо: |
09.09.2015, 14:50 | #146 | ||||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,061
|
Re: Грибы неберучки
Цитата:
Такие грибы я беру, даже если в корзине белые с подосиновиками. Сюда входят Мокрухи, серо-розовый мухомор, лесные шампиньоны, Паутинник триумфальный, Зонтики. Может ещё чего. Есть виды, которые беру от безгрибья и на попробовать – коллибии, чешуйчатки, гифоломы, редко Плютеи. Есть весенние виды, часть которых неберучками не назвать, ибо они по весне желанная добыча всех грибников (сморчки и строчки). Но есть и собираемые нами неберучки, такие как Псатиреллы, Дисцины и Саркосцифы. Вусовые типа изыски - тут не уверен, по моему таковых среди неберучек либо нет, либо единичные. |
||||
Пользователь сказал cпасибо: |
09.09.2015, 21:44 | #147 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Грибы неберучки
|
09.09.2015, 21:52 | #148 | |||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
|
Re: Грибы неберучки
Я беру обязательно лесные шампиньоны (у нас они двух видов обычно: лесные и перелесковые), триумфальные паутинники, зонтики, фиолетовые и серо-сиреневые рядовки, дымчатые говорушки. А чешуйчатка у нас в семье вообще ценится выше, чем осенний опёнок. Ну вкуснее же, правда, когда замаринована.
Серо-розовые мухоморы нам не понравились своим кисло-сладким вкусом. Мокрухи хороши, но возни с ними... они ещё и пачкают остальные грибы, нужен отдельный пакет. |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
09.09.2015, 22:17 | #149 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
Re: Грибы неберучки
Попробовать бы правильно замаринованную чашуйчатку)
Мокрухи пачкают все , реально от безгрибья гриб. Но в миксе жареном хороша. А сыроежки это класссика. Отварные с солью , жареные, а уж соленые- грузди отдыхают. |
|||
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
10.09.2015, 09:13 | #151 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 13.07.2015
Адрес: Конаково
Сообщений: 1,007
|
Re: Грибы неберучки
Мои неберучки:
1. Все мухоморы, поплавки и прочие аманиты. Не знаю я их, да и желания нет знакомиться ближе в гастрономическом плане. 2. Все говорушки и рядовки и паутинники. Этих я тоже не знаю. 3. Мокруха еловая. у меня с ней отдельные счеты еще с детства. Очень неприятно ее с маслятами путать 4. Свинушка, по понятным всем причинам. 5. Зонтики, т.к. и их тоже не знаю. Это то, что вспомнилось с ходу. А так еще чешуйчатки не беру, т.к. просто не нужны они мне. |
|
10.09.2015, 10:34 | #153 | |
Пользователь
Регистрация: 31.07.2015
Адрес: москва
Сообщений: 63
|
Re: Грибы неберучки
А я очень хочу зонтики перевести из неберучек в "очень даже беручки" только боюсь. Нужен эксперт, который пальцем потычит и головой покивает, понюхает и все такое.
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
10.09.2015, 10:43 | #154 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 13.07.2015
Адрес: Конаково
Сообщений: 1,007
|
Re: Грибы неберучки
|
|
10.09.2015, 11:33 | #156 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Грибы неберучки
nyur, у зеленушки есть пара неблагонадежных похожих видов.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
10.09.2015, 12:13 | #157 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 13.07.2015
Адрес: Конаково
Сообщений: 1,007
|
Re: Грибы неберучки
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
10.09.2015, 13:40 | #160 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Грибы неберучки
Я ходила кругами возле опенковидной рядовки, сомневаясь: она - не она, пока меня в правильности догадок не уверил Дрон. В зеленушку ткнула носом Ирчик. Заметные грибы типа большого зонтика определить гораздо проще)
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Метки |
желчный гриб, несъедобные грибы, скрипица, свинушка |
|
|