|
Съедобные грибы Как растут съедобные грибы, как отличить, в каком лесу искать. Названия, описание и фото съедобных, а также условно съедобных грибов
Описание:Hypholoma capnoides |
|
Опции темы |
12.04.2016, 00:36 | #1 |
среднерусская грибоищейка
|
Ложноопёнок серопластинчатый
Ложноопёнок серопластинчатый
Hypholoma capnoides Как и большинство ЛОЖНОопят, из-за своего народного названия эта милая гифолома автоматически попадает в категорию несъедобных и ядовитых грибов. Хотя, по справедливости, гриб совершенно не опасен и вполне съедобен, другое его название "ложноопёнок маковый". Цвет семян мака сравнивается с цветом пластинок взрослого гриба. В зарубежных справочниках Hypholoma capnoides называют "главовидной" (головообразной), а где находится головообразность, как-то сложно усмотреть. Может, в густых сростках из плодовых тел? Так ведь грибы рода гифолома в основном произрастают именно кучно. Появляются серопластинчатые опята в конце лета. И продолжают высыпать большими группами до самой зимы, на гниющей древесине хвойных пород. Рост Hypholoma capnoides на лиственном валежнике, описываемый некоторыми справочниками, нуждается в подтверждении. Hypholoma capnoides неспроста ещё именуют опёнком сосновым, её излюбленное место обитания - сосновые пни. А у ложных всех опят Ноги голые до пят - ну да, правильно. Ноги серопластинчатого голые, жёлтые, к основанию чуть "ржавые". Никаких юбок -плёнок. Длина ножки 5-8 см.,а в больших тесных колониях эти стройные ноги вытягиваются до 10-12 см. Шляпка невелика (3-8 см), голая, светло-жёлтая и довольно тонкая. Вырастая, шляпка из выпуклой станосится почти плоской, и края её истончаются, теряя цвет. Середина остаётся окрашенной, от жёлто-охристого до коричневого. Пластинки окрашиваются в голубовато-серый цвет с раскрытием шляпки. Изначально они бледно-кремовые, частые, приросшие к ножке. Созревание спор придаёт пластинкам ещё более неаппетитный цвет - споры у Hypholoma capnoides фиолетово- чёрные. У совсем мелких грибочков по краю шляпки можно увидеть остатки полупрозрачного частного покрывала, ранее прикрывающего пластинки, но эти лохмотья быстро высыхают и исчезают. И остаётся наш ложноопёнок пугалкой для грибников, т.к. у взрослых экземпляров сходство с ядовитыми собратьями Hypholoma fasciculare довольно значительно. Отличает Hypholoma fasciculare неприятный запах и очень горький вкус, а также оливковые оттенки пластинок. Если же пахнут молодые ложноопята грибами, а не гнилой древесиной, то почему бы их не собрать и не приготовить? По пищевой ценности (устаревшее понятие! У нас на ГМ своя система ценностей!) в былые времена Ложноопёнок Серопластинчатый относили к 4 категории, тем самым приравнивая к летнему http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=664 и луговому http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=532 опёнку. Предварительное отваривание 10-15 минут - и Hypholoma capnoides готов к жарке, мариновке, засолу! |
Метки |
ложные опята, ложный гриб, описание грибов, опята, съедобные грибы |
|
|