|
Консервация и заготовки Заготовка продуктов: заморозка и сушка, засолка и мариновка, приготовление варенья и джемов... |
|
Опции темы |
13.11.2016, 12:12 | #401 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Karamel, летом не забудьте и про другие травки) зверобой, мята, таволга, ромашка, фрукты, листья плодовых деревьев и многое другое. Их всегда можно немного добавить в любой чай (даже в обычный индийский черный чай), что существенно изменит вкус и восприятие процесса чаепития
|
|
13.11.2016, 14:59 | #402 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
А ещё лепестки цветов - пионы, Розы, шиповник, васильки, календула, бархатцы и многие другие. Из можно ферментировать или просто сушить, но только без зеленого цветоложа. А лепестки бархатцев - это имеретинский шафран, обязательный компонент многих кавказских рецептов.
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже! |
|
13.11.2016, 15:19 | #403 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Irina, лепестки обычных бархатцев?? А я имеретинский шафран покупаю.
|
13.11.2016, 17:21 | #404 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Лалангамена, Лала, ну что же ты! Я в этом году насушила, оборвала все свои бархотки. У меня были низкорослые разноцветные.
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже! |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
13.11.2016, 22:13 | #405 | |
Пользователь
Регистрация: 04.10.2016
Адрес: Королёв
Сообщений: 44
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Пока изучаю вопрос глаза уже разбежались от всевозможных-возможных добавок и "основ". Надо себе четко обозначить, с чего начинать. А то во все стороны бежать невозможно. А хооочется...
|
|
13.11.2016, 22:37 | #406 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 526
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Karamel, а еще из листьев липы получаются оч. вкусные голубцы. Начинка любая, листья нежные и сладкие
|
|
13.11.2016, 22:49 | #407 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
|
|
13.11.2016, 22:53 | #408 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 526
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Оль, просто заморозила и достаю по мере надобности. Варварушка давала совет, что можно было засолить в банке, как и обычную зелень. В этом году пробовала впервые, оч. понравились
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
15.11.2016, 11:44 | #410 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 526
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
15.11.2016, 13:22 | #411 | |
Пользователь
Регистрация: 04.10.2016
Адрес: Королёв
Сообщений: 44
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Щи из крапивы - это обязательное весеннее блюдо уже много лет, организм прям просит весной его!
А пыталась заморозить ту же самую молоденькую крапиву, и потом сварить позже - показалось уже не то. |
|
15.12.2016, 11:26 | #412 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, ВАО Вешняки
Сообщений: 1,245
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
__________________
"Рано любоваться красотами болот - орхидеи еще не зацвели..." |
|
17.12.2016, 18:33 | #413 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, ВАО Вешняки
Сообщений: 1,245
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
__________________
"Рано любоваться красотами болот - орхидеи еще не зацвели..." |
|
18.12.2016, 15:27 | #414 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва м. Тульская
Сообщений: 2,534
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
19.12.2016, 13:36 | #415 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Я делала пушистый чай, мне понравилось. Еще очень вкусный чай из ферментированных лепестков цветов. Добавляю в разные чаи. Вкус более выраженный, если не просто сушить, а с ферментацией. Говорила и еще скажу о пользе моно чая из ирги с 5-10% ягод. Очень вкусный, терпкий и тонизирующий. А вообще это очень увлекательное занятие делать свой чай.
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже! |
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.12.2016, 12:59 | #416 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г. Королев М.о.
Сообщений: 712
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
20.12.2016, 18:07 | #417 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
А я бы побоялась, что все незрелые коробочки во время завяливания кааак созреют! И раскроются. Такое произошло с немногочисленными коробочками, которые случайно попали в сбор. Выбирала потом пух.
|
24.12.2016, 08:30 | #418 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, ВАО Вешняки
Сообщений: 1,245
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Цитата:
Морозить их надо, чтобы и не думали раскрываться.
__________________
"Рано любоваться красотами болот - орхидеи еще не зацвели..." |
||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
24.12.2016, 12:48 | #419 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
|
04.01.2017, 22:13 | #420 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Печатники
Сообщений: 513
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Цитата:
Такое действо прошла и я, но если кому то хочется повыковыривать из практически готового ИВАН-ЧАЯ пух, пожалуйста пусть развлекутся |
||
|
|