|
Консервация и заготовки Заготовка продуктов: заморозка и сушка, засолка и мариновка, приготовление варенья и джемов... |
|
Опции темы |
20.06.2015, 02:00 | #221 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Мариш, вот на снимке - это песчинка того, что у нас есть "в дикой природе". Весь берег Финского залива ей покрыт повсеместно. Причем так, что кое-где из-за неё к воде не подойти. Я за час большой пакет-майку лепестками набила. Сейчас так вкусно розой в доме пахнет.)))
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.06.2015, 13:27 | #222 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Лал, я сушила листья шиповника. Помяла ешл, буквально пару часов на воздухе и в сушку. Запах сохранился. А вот просто сушеные лепестки не понравились.
|
|||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
21.06.2015, 20:10 | #223 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Сушу листья вишни и смородины. Запах чудо. Вспоминается:" но при всем при том при этом, в нашем доме пахнет летом. Ах, как пахнет в нашем доме уж который год подряд..."
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
24.06.2015, 23:28 | #224 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Жуковский
Сообщений: 242
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Лалочка, а шишки пора собирать? А то я забыла когда....
И еще я каждый год мечтаю заготовить Иван чай)) уже ж пора? И что надо? Цветочки? Я как-то где-то читала давно и не помню, что там не всё так просто высушил и все, а как-то этапами чтоль |
|
24.06.2015, 23:58 | #225 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
|
Пользователь сказал cпасибо: |
25.06.2015, 00:11 | #226 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Жуковский
Сообщений: 242
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
|
|
25.06.2015, 01:07 | #227 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Собирают у кипрея и листья, и соцветия. Но сушить надо отдельно - это будут разные чаи. Цветы используются для нежного цветочного чая. А из листьев получается чай лучше черного! Но, если просто посушить, то будет фигня. Кипрею требуется ферментация! Я повторятся не буду, но в начале темы у Лесогула, по-моему, есть и описание, как это делается, и ссылки на хорошие статьи по этому процессу.)) Ферментированный Кипрей - это вкусно и здоровье!
|
25.06.2015, 07:09 | #228 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Люди, а что кто заготавливает уже сейчас?
что то я потерялась... Я посушила листья вишни, хрена, укропи смородину на засолки. Потихоньку морожу клубнику. Иван-чай ферментируется. начинает распускаться липов цвет. Что еще пора заготавливать? |
|
25.06.2015, 21:42 | #232 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Оочень полезно. И запах, да. Сохраняется долго... неповторимый... Сушить можно.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
25.06.2015, 22:04 | #233 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
С таволгой я незнакома. Но очень желаю познакомиться! Раскажите, где растёт? Вроде нашла в Википедии, встречала похожие цветы по болоту. Но они были выше меня ростом, подозрительные растения((
|
25.06.2015, 22:37 | #234 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Ага, Марин, она. Высокая, по топким [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] ручьёв-речушек, по мокрым низинкам, очень ароматная, медовая. В соцветиях любят всякие жучки-паучки поживиться.
Я называю лабазником. Если встречаю- всегда собираю.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
25.06.2015, 23:48 | #236 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Светлан, только цветы сушить, или листья тоже? Начиталась про целебные свойства, а мне бы только в чай. Лечиться буду традиционно))
|
25.06.2015, 23:57 | #237 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Обожаю запах липы.. как сделать чай? Просто цветочки засушить? Или заферментировать?
|
|
26.06.2015, 00:40 | #238 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Сделай по-разному. Только для ферментации, наверно, крылья нужно измельчить. Они жёсткие.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
26.06.2015, 00:51 | #239 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
С плиточным иван- чаем вышла промашка. Не рассчитали толщину пласта, или ещё не учли каких-то нюансов... но "плитка" наша никак не просыхала. Увеличивала температуру, уменьшала - наружные листочки превратились в пыль и отслоились, а внутри всё сырое((
На третий день дочь сказала, что в моё отсутствие она выкинула весь "чай", пока он не загнил. |
26.06.2015, 01:26 | #240 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г.Мытищи
Сообщений: 458
|
Re: Заготовка полезных трав и растений
Цитата:
|
||
Пользователь сказал cпасибо: |
|
|