|
Разговоры на кухне Разговоры о еде и ее приготовлении |
|
Опции темы |
31.03.2015, 22:03 | #222 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
пошла завидовать молча
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
01.04.2015, 05:10 | #225 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва м. Тульская
Сообщений: 2,533
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
Королевские креветки конечно вкусны сами по себе, но в Таиланде есть морепродукты помордатее, одни лобстеры чего стоят, только не из Оманского моря, а привозные с о. Борнео. А всевозможные ракушки и гребешки.
В общем Хелене еще будет чем нас порадовать и удивить. |
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
04.04.2015, 17:53 | #226 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
|
|
10 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.04.2015, 21:13 | #227 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
сюрреализм
Не могу не поделиться
у нас полный сюрреализм нарисовался: 20 апреля, на улице метель. Вспоминаем Кутусю с ее неразобранной елочкой. а я стою и огурцы солю в15тилитровую бочку у нас тут прямо с грядки в оранжереи продают обидно. Я на березовый слет привезла бочковых вкусных, а в машинезабыла.... |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
20.04.2015, 22:11 | #229 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
|
|
13 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Bazil, Brungillda, Irina, mila, podzvezdami, VGT, Варварушка, Ирчик, Кутуся, Петруччио, Светлан, Своя, Хелена |
27.04.2015, 14:55 | #231 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Жуковский
Сообщений: 242
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
28.04.2015, 14:14 | #232 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
Чтобы замутить из данных продуктов?
Грудка утиная, ещё есть мед) Типа тартар из того что было и грудка жареная, предварительно замаринованная в соке+ ткемали+ ложка мёда. |
|||
03.11.2015, 18:55 | #233 | |
Новый пользователь
Регистрация: 03.11.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 3
|
http://savepic.org/7891441.jpg
http://savepic.org/7889393.jpg http://savepic.org/7893489.jpg Здрасти всем. Извините меня, если не в тему написал. Но не нашел где спросить.( или направьте меня, где можно узнать) Я мариновал опята год назад, осталась всего одна банка. Достал ее и увидел на дне банке в рассоле странный цвет.(как мне кажется голубаввтый ) думал от чеснока, но в верхней части банки этого нет. Подскажите пожалуйста, что это? И можно ли есть эти грибы. Очень жалко выбрасывать ))) спасибо за ответ. Здрасти всем. Извините меня, если не в тему написал. Но не нашел где спросить.( или направьте меня, где можно узнать) Я мариновал опята год назад, осталась всего одна банка. Достал ее и увидел на дне банке в рассоле странный цвет.(как мне кажется голубаввтый ) думал от чеснока, но в верхней части банки этого нет. Подскажите пожалуйста, что это? И можно ли есть эти грибы. Очень жалко выбрасывать ))) спасибо за ответ. |
|
03.11.2015, 19:05 | #234 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
Mskalex,либо банка плохо простерилизована, либо маринад неправильный.
У меня тоже бывало такое. Вам надо открыть банку и понюхать грибы, если запах противный, не жалейте и сразу выкидывайте. Если запах нормальный, то лизните грибы, чтобы понять вкус, если вкус противный, выкидывайте, если вкус нормальный, то прокипятите грибы и используйте из для приготовления каких-нибудь блюд. |
|||
03.11.2015, 21:48 | #235 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
Если уж очень жаль гибы, я их провариваю прямо в маринаде из банки (если маринад не нравится, то выливаю его и варю в подсоленой воде), пробую, подмариновываю или досаливаю до момента, когда становится сносно (читай "вкусно"), на сутки в холодильник или сразу после остывания на стол...
|
|
04.11.2015, 14:30 | #236 | |
Новый пользователь
Регистрация: 03.11.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 3
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
Спасибо Вам за ответ-совет)) Буду нюхать, облизывать или готовить)))) главное, что это не бутулизм. 3х литровая банка, больше не буду закрывать в такие объемы! Если на днях отпишусь, значит - живой))))
|
|
04.11.2015, 15:09 | #237 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
04.11.2015, 15:45 | #239 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
|
|||
04.11.2015, 15:52 | #240 | |
Banned
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 789
|
Re: Что бы такого... кулинарная болталка
Нат, я перед закаткой всегда еще банки с грибами стерилизую. И такая здоровенная банка стерилизуется плохо - внутри температура 80 градусов не достигается. Я как-то пробовала в 3-х литровой банке - плохо получается, не стоят грибы.
|
|
|
|