Краснодарский край и Адыгея

[nebularis]

моська, эти грузди просто нужно собрать и попробовать что получится. Все грузди и подобные в засоле не ядовиты, а вкус у всех разный.
В Крыму есть такие, похожие на скрипицы. И их многие собирают. Я поставлю на днях фото в тему "Определитель грибов"- " Экспрес определялка" http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=29 (может у вас похожие грибы)

[mvkarpov]

Если собирать перечный груздь, то надо брать грибы покрупнее. С перечным всё шиворот-навыворот, мелкие грибы настолько плотные, что приготовить их никак не получится, в засоле они, как кусок, уже даже не пенопласта, а пено-поливинилхлорида. Грибы средних размеров, и более, начинают мягчать по мере роста, их уже можно как-то попытаться засолить.

[shl]

Провели выходные в Хадыженске. Давно была мысль там побывать, и вот супруге приспичило половить голавликов в горной речке, выбрали Пшиш.
Но поскольку, видимо после дождей,вода в Пшише в р-не Хадыженска была очень мутной,

решили ехать в верховья. Пришлось преодолеть Шаумянский перевал, которым так пугают в Инете неопытных водителей, а дальше через поселки Гойтх и Терзиян забрались выше поселка Алтубинал. До Терзияна идет отличная асфальтированная дорога, а вот дальше дорога реально лютая, с каменюками, лужами и бродами через Пшиш. Хотя в Алтубинале возле одного из дворов видели что-то типа вазовской 6-ки. Как она туда пробралась?

Компенсацией за дорогу явились дикие и незагаженные места, красивая речка с чистейшей водой, которую мы пили, и чудесный лес.


Пока супруга гоняла голавликов, которых там оказалось великое множество, я побродил по прибрежному лесу.
Грибов много, большое разнообразие, но червивых процентов 90. Видимо, из-за жары.
Попадались : очень много грабовиков, просто завались, но выбрать кондиционный - проблема, ибо я на это дело брезгливый, и даже малейший намек на червоточину - для меня причина гриб выкинуть. Масса всяких сыроежек, мухоморов серо-розовых и поплавков. Я в поплавках не очень, но думаю, что шафрановых, судя по цвету. Попалось немного лисички, пара белых, зонтики, как молодые, так и огромные лопухи. Нашел полянку с моими любимыми валуями - получилось с поллитра утрамбованных солюшек. Попался огромный сросток молодой печеночницы, теперь ломаю голову, что же из нее замутить...
И наконец, сбылась моя мечта - я нашел цезарский мухомор!!! Ура!!! Причем рос он та лесной дороге, и сначала я, увидев его краем глаза, решил, что это опять шафрановый поплавок. Хорошо, что не прошел мимо.





Пусть и один, но зато первый!!!


А в Хадыженске гостей встречает вот такая сладкая парочка :

[Своя]

shl, поздравляю с королевским! И с другими грибами начало положено!

[NTLa]

Красотищааааа

[Маринео]

shl, Изумительная красота! Аж дух захватывает от чистоты природы! И грибы хороши! Вы счастливчики! Удачи!

[Лалангамена]

shl, со сбычей мечт! Каков же на вкус знаменитый мухомор Цезаря? С чем сравнить можно?
Очень хорошие у вас сборы в этом сезоне, рада за южан.

[shl]

На вкус, как и другие мухоморы, виттадини, например.

[shl]

В субботу случилась у меня авантюрная и абсолютно спонтанная поездка за грибами в Горную Адыгею. Еще с утра я никуда не собирался, а после обеда сел в машину и поехал в горы. Не заказывая жилье, просто, куда глаза глядят. Точнее, в район Лагонаки.

Раз уж пока нет возможности выбраться на настоящий коралловый риф, приходится ездить на древний... Переночевал на Азишском перевале в машине

и чуть рассвело, забрался на плато Утюг, что расположено рядышком,

И не зря забрался - рыжиков там, хоть завались.

И конкурентов никого. Знай себе, гуляй, да рыжики подбирай. Правда, гулять там не очень - скалы и буреломы. Поэтому, наверное, и конкурентов нет. Зато, рыжики есть - режешь практически на каждом шагу. Да еще на березовых пнях опятки попадаются.
Погулял там немножко и спустился пониже, на хребет Азиш-Тау,

ибо основная моя цель была пособирать опят.
Солнце уже встало

Так вот, на южных склонах этого хребта в лиственных лесах опят было не просто много, а жуть как много : все деревья, пни, и даже просто земля в этих опятах.

Под конец даже стало не интересно - как на огороде пашешь. И собрать можно столько, на сколько трудолюбия хватит. У меня хватило на 5 ведер, как оказалось дома, ибо ведер-то у меня и не было, а только пакеты. Да и жара начиналась, так что работу по резке опят пришлось прекратить.
Попадались, конечно, и другие грибочки : парочка белых, подберезовики и грабовики, сыроежки всякие, ежовики, молочаи и куча всяких-разных млечников.


По пути домой заехал посмотреть на древних обитателей этого древнего кораллового рифа. Вот они, красавцы, торчат в обрыве на том берегу речки

Внутри этих округлых камешков - окаменевшие древние моллюски - аммониты. Ими усыпана вся речка

Размерчик защищает от самостийных палеонтологов.

Такие вот неожиданно получились выходные.

Несмотря на указатель, я все-таки поехал прямо. Может зря?..

[Tsb63]

Дмитрий, заинтересовал Долиной аммонитов.
Благодаря тебе залез в инет и узнал чуть больше.

[Петруччио]

shl, зевнула такую красоту!!! Очень красиво. Я еще ни разу в горах не собирала грибы. Может стоит начать?

[shl]

Так а что тут сомневаться?!

[shl]

Неожиданно оказался на выходных в Краснодарском крае. В субботу до сумерек погулял немного в окрестностях Хребтового в р-не Горячего Ключа.


А в воскресенье погулял по соснячку недалеко от трассы М4 в сторону Дивноморска.

[Nesta]

Жеж рыжики?

[VGT]

Думаю, они...
Рыжики в декабре, обалдеть.

[shl]

Да, рыжики! А еще сыроежки, гигрофоры, мышата... Это ж Геленджик!!!

[Своя]

Сообщение от shl

мышата

Как-то Карпов заикнулся о ядовитости мышат.
http://gribnoymir.ru/showthread.php?...eum#post106733

[shl]

Своя, да я их, собственно, и не беру никогда. Не нравится мне их вкус ни в каком виде.
Но не упомянуть их было нельзя, ибо их было много. Как и сыроежек.

[shl]

Псебай. Лес на берегу Малой Лабы. По лесу иногда попадается саркосцифа. Жаль, не было времени подольше погулять...

[Александр Крымский]

Сообщение от shl

Своя, да я их, собственно, и не беру никогда. Не нравится мне их вкус ни в каком виде.
Но не упомянуть их было нельзя, ибо их было много. Как и сыроежек.

Научился я их готовить, вкусные.