Подмосковье. Июнь 2016

[Дон Пьетро]

Сообщение от Кутуся

надеюсь, это эта песТня сольётся в единый подосиновый всероссийский хор!
Потираю лапы

Наташа, ты не одинока ... многие уже в стойке нижнего старта ...)))

[vlad_vlad]

Первый (и пока единственный) белый. Причем, похоже, боровик (??) Вчера рано утром шли на рыбалку и возле самой тропы в высокой березовой рощице стоял красавец). Вначале не поверил, так как в наших краях (юго-восток Волоколамского района) в июне белых не находил лет десять. Колосовики же у нас никогда не росли.
Дальнейшие поиски успеха не принесли, но сам факт очень порадовал. На следующей неделе должна зацвести липа - обычно первый слой боровиков начинается синхронно. Будем посмотреть)).

[Fred]

vlad_vlad, поздравляю. Это, конечно, не боровик, а обычный белый (эдулис либо берёзовая форма, про которую я читал, что нет единого мнения, выделять ли её в отдельный вид). Вообще странно, что Вы не находили белых в июне. В Конаковском районе Тверской области (а это севернее) первые белые я как правило встречаю именно во второй половине июня. Обычно, правда, уже в 20-х числах.

[vlad_vlad]

Сообщение от Fred

vlad_vlad, поздравляю. Это, конечно, не боровик, а обычный белый (эдулис либо берёзовая форма, про которую я читал, что нет единого мнения, выделять ли её в отдельный вид). Вообще странно, что Вы не находили белых в июне. В Конаковском районе Тверской области (а это севернее) первые белые я как правило встречаю именно во второй половине июня. Обычно, правда, уже в 20-х числах.

Fred, в окрестностях моей дачи белые, как правило, появляются в начале июля - леса здесь темноватые, если не сказать дремучие)). А в последние годы и того позже - участились засушливые периоды. Как правило июнь - это время подосиновиков (самый распространенный здесь гриб), подберезовиков и лисичек. Так что я очень рад и жду продолжения). Тем более что вчера часа два шел хороший дождь.
Всю жизнь пребывал в убеждении, что у белых есть колосовики и боровики - две формы, "привязанные" ко времени массового плодоношения. Разве нет? И в данном случае не так важно - березовая, еловая, липовая или какая-то иная форма.

[Дон Пьетро]

Сообщение от vlad_vlad

березовая, еловая, липовая или какая-то иная форма.

И форма и содержание важны!!!
Не считаю себя сверх знатоком, но и рязанец, и калужанин, и тверич, все Русичи... а вот ведь разные ...
Так и с грибами, не территорией и временем выхода (хотя и ими), а "сожительством" определяются ...

[Волька]

Добрый, воскресный, день всем!!!
Ну и как обойтись без вылазки в лес? А никак не обойтись...
Подберёзовики есть, но практически все изъедены слизняками(на некоторых грибах было по 5-6 штук), да и такая перенаселённость внутри, просто жуть. Встретилось несколько, довольно-таки, приличных экземпляров.





Встретился беленький...



Наткнулась на чью-то столовую...



Посетила элитный Фитнес-центр(кстати, абсолютно бесплатный)...



...имеется и бассейн, с применением Ароматерапии.



И как обычно, общее фото на память...



В корзинке больше половины грибов без ножек, т.к. почти все червивые, да и дома много выбросила, с виду чистый, а разрезаешь... фууу. Сорвала несколько лисичек, приемлемого размера, а подберов - 46шт.
Да, кстати, белый тоже фууу.

[Fred]

Сообщение от vlad_vlad

Всю жизнь пребывал в убеждении, что у белых есть колосовики и боровики - две формы, "привязанные" ко времени массового плодоношения. Разве нет? И в данном случае не так важно - березовая, еловая, липовая или какая-то иная форма.

Для меня вообще долгое время существовал просто белый гриб, он же боровик. Примерно так было написано в каком-то старинном грибном определителе, который у меня был в детстве. Он представлял собой тоненькую брошюру, где было представлено примерно 30 видов, причём добрая половина - южные жильцы (например, сатанинский гриб). Никакой латыни, насколько я помню, тоже не было, только традиционные названия. Например, просто "гриб-баран" и всё. Много позже я узнал, что бараном называют как грифолу курчавую, так и полипорус зонтичный. Что же касается разновидностей белого гриба, то, например, в Википедии со ссылкой на Б.П.Василькова описано целых 18 форм. Но разные формы это ещё не разные виды. Вообще, насколько я понимаю, классификация всё время находится в процессе, то и дело что-то меняется. То выделяется новый вид, то два доселе различных объединяются в один (например, белый и жёлто-бурый подосиновики). Я для себя так уразумел, что на сегодняшний день именно РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ (не форм) белого гриба имеется 4: обычный белый (Boletus edulis), белый сетчатый (Boletus reticulatus), сосновый белый, он же боровик (Boletus pinophilus) и белый бронзовый (Boletus aereus). Т.е. они различаются на генетическом уровне. Три из этих четырёх видов (кроме южного бронзового) я видел вживую и могу поручиться, что при соответствующей практике отличить их друг от друга не труднее, чем огурец от помидора. А форм, конечно, больше. Я сам порой находил эдулисы с винно-красными шляпками, больше характерными для боровиков, но это были именно эдулисы при внимательном рассмотрении. Вот как-то так.

Дополнения и критика профессионалов приветствуется!

[nebularis]

Устойчивые разновидности белого тоже закреплена генетически. Вопрос, на сколько? И много вопросов генетикам по степени сращивания мицелия. В средней полосе (моск обл) я бы мог четко описать одну разновидность обычного и основного белого идулиса. У этой разновидности ножки очень утончаются при креплении к шляпке и все шляпки, даже у зрелых грибов очень легко отламываются.(но эту грибницу я встретил только в одном месте).

[Модератор]

Сообщения об определении грибов перенесены в соответствующую тему http://gribnoymir.ru/showthread.php?p=84940#post84940.

[anchouse]

Доброго вечерочка. Субботний сбор.
С фотками никак не разберусь. Все время переворачиваются

[Петруччио]

Начитавшись грибомирских рассказов про находки подосиновиков и имея в распоряжении целый полвыходного, надумалось мне проверить свою подосиновую грядку, наделавшую фуррора в июне позапрошлого года. Приглашенные мной мужчины от компании отказались по разным причинам и я, не имея ни перед кем обязательств, решила - проснусь-поеду, не проснусь- не судьба. Организм самостоятельно без будильника открыл глаза в 5.30 и участь моя была предрешена.
Еду, покуриваю, мечтаю как подхожу к первому холмику, заглядываю под елочку, а там 5 подосиков крепчайших, а лучше 7 , а еще лучше 11, как было тогда, в 2014. Меньше чем через час я на месте, машин рыбаков нет. Странно, но не придаю значения. Шлепаю по грязюке, поворачиваю за мысок и......

Все, приехали, грядки больше нет. Ее сравняли с землей, закопали карьер (то-то рыбаков не было) и возят туда глину непонятно откуда. Это был шок, реально шок.
Но не ехать же в 7.30 обратно? Решаю заглянуть с краешка в знакомый сосняк, благо он не далеко.
Заглядываю. И сразу же нахожу!Одинокий! Масленок!Поздний!Чистый!

Делать нЕчего, шлепаю в дальние посадки.
Вы ни разу не собирали маслята, которые вылезли на свет за час до твоего прихода? Это, конечно, не осенний слой по изобилию, но поединок с грибной мухой я в этот раз выиграла. Практически все найденое было чистым, но мелким. Маслята преимущественно зернистые, но встречались и поздние. Пуговицы я собрала, насколько позволяло время, булавочные головки оставила последникам. Маслятки росли и красивыми дорожками и живописными кучками.

Встретилась и та, которая спать по утрам не дает и гонит нас на рассвете в любую погоду в леса по всем направлениям.

Набрела на поляну с изумительной красоты орхидеями. (Согласна-согласна я с Варварушкой, что мыльница фууу и нужный фокус не ловит).

Результат оказался вполне приличным, а в кастрюле так и вовсе смотрится солидно.

На обратном пути остановилась пару раз и наконец-то нарвала для себя, любимой, сначала букетик ромашек, а потом и букетик люпинов.
Горечь от потери подосиновой грядки несколько сгладилась. Маслята решила посолить.
Вот они - мои первые полтора литра заготовок 2016 года.

[VGT]

Сообщение от Петруччио

Оля, супер! Чистые маслята в июне, офигеть...
С первыми заготовками тебя!

[anchouse]

Петруччио, как обидно за грядку... Но, если успокоит...я на своей грядке тоже в елках ищу, а в этом году они там не попадались еще. И еще, маленькие подосики все хорошие, а чуть больше уже с червивой ногой, как в июне прошлого года.

[Петруччио]

anchouse, к сожалению не сильно успокоит. Понятно, что сейчас особо нигде нет грибов. Но.. это была такая грядка и на ней грибов не будет не только сейчас, а вообще.

[anchouse]

Сообщение от Петруччио

anchouse, к сожалению не сильно успокоит. Понятно, что сейчас особо нигде нет грибов. Но.. это была такая грядка и на ней грибов не будет не только сейчас, а вообще.

Эх.. У меня бы тоже шок был. Вот надо было им там сейчас какую-то грязюку месить? И людей счастья грибного лишать, да и рыбного тоже
Тогда желаю, чтоб Вы нашли грядку, еще лучше, чем была.

[KillRib]

Петруччио, вы их посолили или замариновали?

[Петруччио]

KillRib, посолила горячим способом. В прошлом году впервые попробовала - очень понравилось.

[KillRib]

Дайте ссылочку на рецепт плз, чтото я путаюсь, солить, мариновать, горячим, холодным....

[Петруччио]

Нету ссылочки

[Своя]

Оля, хорошо-то как!.. Молодец.



Когда же мы такое увидим?..

Сообщение от KillRib

я путаюсь, солить, мариновать

Сначала собрать бы... а рецепт найдётся всегда.