|
Консервация и заготовки Заготовка продуктов: заморозка и сушка, засолка и мариновка, приготовление варенья и джемов...
Описание:Сохранение фруктов и ягод |
|
Опции темы |
14.10.2015, 17:07 | #281 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
Пользователь сказал cпасибо: |
14.10.2015, 17:39 | #282 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: Москва, Домодедово
Сообщений: 2,010
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Мила, выздоравливайте.Жаль, что Вас не будет на закрытии, хотела лично познакомиться.
__________________
Гуляю сама по себе |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
14.10.2015, 19:31 | #283 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Сито моё все. Оно меня релаксирует. Все протираю через него ( ну не люблю я косточки).
Взбивали миксером или бледредом- венчиком? Не получаются у меня пики( Но, яблоки у Вazil-а забраны. А значит, есть материал для эксперементов) |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
15.10.2015, 09:57 | #285 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 07.11.2013
Адрес: Кимры
Сообщений: 534
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Ирчик, взбивала блендером-венчиком, без лимонки, с белком. Взбивается быстрее, чем одни белки. Пюре становится чисто белым.
В духовке пеклось отлично, 3 часа не темнело, а потом я на час заснула (было 2 ночи) и чуток перепекла. В 3 часа отключила духовку и оставила там пастилу до утра. Надо было всё дальше проделать по Вашему рецепту. Было бы по цвету почти как покупная пастила. А утром я порезала круг на 4 части, прослоила оставленным взбитым пюре (из холод.) и поставила сохнуть в комнате. Получилось то, что на фотке. Кружочки в сушилке - это та же пастила, из того же взбитого белка, но не перепечённая. |
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
12.07.2016, 14:00 | #292 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Давайте уже хвастайтесь, кто что заготовил. А то руки чешутся, не знаю, с чего начинать - июль, а у меня ни одной баночки!!
|
12.07.2016, 21:11 | #293 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Я компотов пока накрутила. Но тоже не много: всего 20 банок... Да 5 баночек лис в соб. соку. Как-то не густо пока.(((
|
27.08.2016, 18:05 | #294 | |
Пользователь
Регистрация: 21.08.2016
Адрес: Талдом
Сообщений: 65
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Заготовки нынешнего сезона:
|
|
9 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
27.08.2016, 20:01 | #295 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Светлана72, очень интересует маринованная пряная слива. У моих всегда в процессе шкурка лопается и получается некрасиво((
А Вам удается сохранить целостность слив? |
27.08.2016, 20:34 | #296 | |
Пользователь
Регистрация: 21.08.2016
Адрес: Талдом
Сообщений: 65
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Чаще всего да, удаётся сохранить, если не переспелая, я отбираю плоды спелые, но твёрдые.
Этот рецепт делала впервые, предназначена для запекания утки или для мясных рулетиков, за вкус ответить не могу, рецептом поделюсь, если надо. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
27.08.2016, 20:50 | #297 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Светлана72, рецепт, конечно, надо!
Давайте отправимся в рецептурную тему и найдем ему место. И спасибо огромное. У меня в этом году ожидается урожай слив. |
27.08.2016, 23:18 | #298 | |
Пользователь
Регистрация: 21.08.2016
Адрес: Талдом
Сообщений: 65
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Только Вы мне ссылочку киньте, а то я тут ещё не очень ориентируюсь
|
|
03.09.2016, 17:33 | #300 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Так как Оля купила сушильный шкаф, сейчас он активно используется для сушки груши, сливы и т.д.
Прошлой зимой я пробовала сушеную дыню, сказать что это вкусно - ничего не сказать! Так вот, Оля залезла в интернет и начала искать, чего бы еще посушить, и нашла ответ - арбуз! Усушка где-то в 10-11 раз, вкус умопомрачительный! Идеально с горячим чаем, ну а мне понравилось и просто пожевать в качестве перекуса. Оля сушит около суток при температуре 50 градусов. |
|
11 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
|