16.09.2015, 22:32 | #341 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Ленинградская область, 2015
|
Пользователь сказал cпасибо: |
17.09.2015, 20:00 | #342 | |
Пользователь
Регистрация: 17.09.2015
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 31
|
Re: Ленинградская область, 2015
Здравствуйте!
Вчера у меня был выходной, вот мужа и уговорила проехать лес и болота проведать. Наши места ковром козлячим накрыло. Проклюнулись. Пока от зародышей и до 4см стоят. Старшенькие все червивые. Подберёзовиков привезли 104 шт. из них 6 выбросила, а ещё 4 моховичка кракелюром покрытых, белых груздей немного и сыроежек. Сейчас разберусь как фото прикреплять и проиллюстрирую. |
|
12 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Aex1, Irina, kit07, mila, Tsb63, Варварушка, Ля-ля-Лель, Петруччио, Своя, Солнце, Татьяна Дериул, Хелена |
17.09.2015, 22:41 | #343 | |
Пользователь
Регистрация: 17.09.2015
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 31
|
Re: Ленинградская область, 2015
Разобралась. Вставляю фотоотчёт. Это мы собирали с 11 часов до 14:15. Ребёнка на секцию нужно было отвезти.
Картинки на хостинг отправила не сжатые. Это в следующем отчёте будет. Надо ж развиваться За качество снимков прошу прощения. Исправлюсь, когда в OBI наколенники приобрету. Варварушка, вот это находка! Респект! Я обзавидовалась. Вот так кучненько вылезают козлятки: Подберёзовики разных мастей: Подберёзовик и моховики: Наша добыча: Зацвела брусника. Запах цветочков... обалденный! Духи на их фоне - сплошная химия. А вот и спелые ягодки. Только их немножко. Чаще по одной висят. Насобирала две горсти. Где они в промышленных масштабах живут - не знаю. Зато ведёрко черники насобирали по Выборгскому шоссе, но она уже осыпаться начинает. |
|
23 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Aex1, andr6309, Bazil, Brungillda, greenwolf, Iris, kit07, mila, moisek, nebularis, Nesta, NTLa, VGT, vovk, WinnerII, Андрей С., Варварушка, Лалангамена, Ля-ля-Лель, Петруччио, Своя, Солнце, Татьяна Дериул |
17.09.2015, 23:18 | #344 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Ленинградская область, 2015
Elochka, привет, Елена!!!
Отличный сбор! Поздравляю!))) Наколенники да, очень удобно. Но, сразу закупите в швейном магазине запасную перфорированную резинку (с прорезями), а то родная быстро изнашивается и рвётся. Брусники много в Сосново и в Девяткино. В борах ищите, на горелках и старых вырубках. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
18.09.2015, 07:51 | #345 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 02.08.2015
Адрес: New Moscow (не путать с Нью Васюки)
Сообщений: 759
|
Re: Ленинградская область, 2015
Вот сижу и думаю, бежать в магазин за резинкой или вообще плюнуть на наколенники (пусть остаются для ремонта дачной дорожки)
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
19.09.2015, 22:51 | #346 | |
Пользователь
Регистрация: 17.09.2015
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 31
|
Re: Ленинградская область, 2015
Всем дождливый привет! Ну, дождливый, - это громко сказано, хотя, ради справедливости можно сказать, что и у нас с неба капнуло.
Были сегодня в бору и на болотах. Машин припарковано... много. Народ, как лоси бегают по болотам. Стройной пионерской, вернее, пенсионерской колонной, как будто стометровку сдавали, пробежали бабульки лет за 70 каждой в количестве 5 штук. Первая поинтересовалась есть ли черноголовики, для контроля заглянула в мою корзинку, всё так же, не сбавляя скорости и не сбивая дыхания, пересчитала глазами моих черноголовиков, сообщила остальным и, ускорившись, все вместе пролетели мимо нас с Владом (это мой младший 9-летний сын). Влад так и стоял с открытым ртом ещё секунд 15. А потом только и спросил, мол, а что это было? Энергия у этого пенсионерского звена фонтанировала! Я от них до сих пор в восторге. Молодцы, бабульки! Теперь о грибочках. Козлята вылезли, но все с червячками, процентов 95. Даже младенцы и зародыши познакомились с червячками раньше, чем с ними. Говорить "Извините!" за сегодня я уморилась. Ну, представьте, срезаю жирненького молоденького козлёнка, а на ножке еле заметная дверка. Срезаю ножку до самой шляпки, разрезаю шляпку пополам, а там пир горой. Я им: "Извините!" и захлопываю шляпку. И так минут 30 они надо мной изголялись. Поняв, наконец, что соревноваться с червячками (где я, а где червячки?!) - это бесполезное дело, пошли искать подберёзовики. Нашли за 30 минут 18 красавцев. Молоденькие, упругие, мясистые, чистые белоголовые, черноголовые, с шоколадно-коричневой и зеленоватой шляпками. И два чистеньких гиганта. И куда червячки смотрели? Наверное, козлов поспешили пасти. Мой муж ушёл в болота устраивать междусобойчик и грибочками. Уговорил-таки! Принёс огромную корзину с подберёзовиками, попались гузди белые и один чёрный, немного козляточек, пара подосиновиков и дождевики. Переехали в бор. Сорно, но грибы обрадовались нам. Общий итог сбора: 118 подберёзовиков, 8 подосиновиков, 11 моховики с кракелюровой шапочкой и всего один боровой, хотя и с очень поточенной ножкой. Сколько козлят - не могу сказать, т.к. они не большие и много. Белых груздей - 6 штук, один чёрный, ещё гладыши и прочая... Опят пока нет. Фото завтра. |
|
20 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Aex1, Brungillda, greenwolf, Irina, Iris, kit07, moisek, Orcessa, Андрей С., Варварушка, Дон Пьетро, Дрон, Лалангамена, Ля-ля-Лель, Нина, Светлан, Своя, Солнце, Татьяна Дериул, Хелена |
20.09.2015, 02:33 | #347 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Ленинградская область, 2015
Ну, как сказать... Где-то "капнуло", а где-то поливало так, что пока бежали до машины, чуть не смыло... И потом, пока ехали в город, дворники работали на пределе своих дворничных возможностей: как с брандспойта в лобовое дождь поливал! Правда не долго... часа два.
У нас червивость меньше, но это скорее всего, потому что "козлов" больше.)) Их можно было набрать и тонну, но ковырять эту тонну на предмет мясного фарша... ((( |
9 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.09.2015, 18:00 | #348 | |
Пользователь
Регистрация: 17.09.2015
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 31
|
Re: Ленинградская область, 2015
Ну, вот, и Ваши места пролило хорошенько!
Ваварушка, не иначе, на север ездили. А мы в этот раз по Мурманке. И дождик только покапал, а больше . Тучи ходят, небо хмурится. И только. Согласна, козлят фаршированных очень много, зато подберёзовики молоденькие, крепенькие стояли. |
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.09.2015, 19:01 | #349 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Ленинградская область, 2015
Мы провели два замечательных дня с Варварушкой. Сбылась наша мечта побывать в борах и даже найти и подержать боровики в руках. Впечатлений море: грибы увидели, черникой-брусникой с куста полакомились, налюбовались лесными пейзажами, надышались разными лесными ароматами. Даже дожди, которые нас догоняли 2 дня подряд, не испортили настроение, воспринимались, как еще одно приключение. А какую рыбу закоптил Роман -это песТня!
Фотографии будут позже, когда вернем в Таганрог. Продолжаем поездку по пригородам С.-Петербурга, которые раней осенью особенно красивы. Наташенька и Роман, спасибо вам за теплый прием, нам с вами было очень интересно, легко и, конечно, вкусно. Все знают о кулинарном таланте нашей Варварушки, а мы в этом убедились. Натуля, надеемся, что дождь прошел правильный и грибы пойдут стройными рядами. Мы тебе этого желаем от души. |
|
21 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Aex1, Bazil, Brungillda, Elochka, greenwolf, Irina, kit07, moisek, Nesta, sharada1966, Tsb63, Варварушка, Дон Пьетро, Дрон, Ля-ля-Лель, Петруччио, Светлан, Своя, Солнце, Татьяна Дериул, Хелена |
20.09.2015, 19:30 | #350 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Ленинградская область, 2015
Дааа... долго Натик держала паузу, готовила сюрприз!.. Ей это удалось!
Авиарожки, урааа! Очень рада за вас! Отдыхайте и набирайтесь впечатлений! Но как вернётесь- сразу за работу! Пишите рассказы, воспоминания, радуйте картинками! Варварушка, ты тоже чуток передохни, и за працу! Буду ждать.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.09.2015, 22:06 | #351 | |
Пользователь
Регистрация: 17.09.2015
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 31
|
Re: Ленинградская область, 2015
А вот и фотографии финала.
Только снимать в процессе поиска эту красоту не смогла , потому как карту памяти оставила в машине , а возвращаться после четырёх черноголовиков у кромки бора... не по феншую будет. Вдруг грибочки все попрячутся? Зато фотик добросовестно протаскала в корзинке . Наша команда: муж с младшим сыном и я с грибосбором. Благородная часть наших корзинок. На столе подберёзовики (не все, часть затерялась среди другой половины в тазике), моховики и подосиновики. Разноцветные шляпки подберёзовиков: чёрные, белые, зелёные, коричневые и шоколадного цвета. Ну и остальные грибочки: лисички, грузди, сыроежки, козлята и на засолку всяких млечников солянух набрали. И этот грибосбор уже переработан. Замаринована часть подберёзовиков и козлята. Порезаны тонкими пластинками, аккуратно разложены и заморожены самые лучшие мясистые подберёзовики. Их малышня тоже угодила в заморозку. Часть сварена, остужена и ждёт семейного ужина в замороженном виде. Солянухи разобраны по видам и отмачиваются. Теперь отдых на три дня из-за работы и снова по грибы-по ягоды. Хочу всё-таки поискать бруснички, может в район Сосново прокачусь по совету Варварушки. Всем грибомирянам желаю полных корзинок, чтоб на пути не встречался обломов, чтоб в дороге до дома мучала только одна мысль "Ну что ещё можно сделать с этим урожаем?" Нет в смайликах мордашки с презентом в виде грибочка, а не розочки... |
|
24 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Aex1, andr6309, Brungillda, greenwolf, kit07, mila, moisek, nebularis, Nesta, VGT, vovk, WinnerII, Андрей С., Варварушка, Дон Пьетро, Дрон, Козерожка, Лесогул, Ля-ля-Лель, Петруччио, Светлан, Своя, Солнце, Татьяна Дериул |
20.09.2015, 22:09 | #352 | |
Пользователь
Регистрация: 17.09.2015
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 31
|
Re: Ленинградская область, 2015
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
21.09.2015, 01:14 | #354 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Ленинградская область, 2015
Лена, поздравляю с отличным урожаем!))
Хорошая смена подрастает!))) Про тазик хочу спросить: есть подозрение, что в нём несколько жгучих сыроежек... Не влияют на посол? Я их не беру принципиально. А сыроежки не вымачиваю никогда. Кстати, зелёные, бурые и пищевые (тёмная форма) - самые вкусные из сыроежек, на мой вкус. И ещё: дождевики тоже в засол пошли? Я их никогда не солила... |
Пользователь сказал cпасибо: |
21.09.2015, 17:52 | #355 | ||
Пользователь
Регистрация: 17.09.2015
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 31
|
Re: Ленинградская область, 2015
Цитата:
|
||
Пользователь сказал cпасибо: |
21.09.2015, 18:19 | #356 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Ленинградская область, 2015
Бывают...)) Я что и удивилась - они ж могут посол испортить. А замораживать сыроежки, лучше после небольшого отваривания, тогда их мякоть при разморозке не раскиснет. Буквально 5 минут дать покипеть и откинуть на сито. Лен, время ещё есть на сборы и гриб пошёл - наберёте и на засол, и на заквас, и на заморозку, и на все остальное. Вон, какой помощник у тебя!)))
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
22.09.2015, 01:13 | #357 | |
Пользователь
Регистрация: 17.09.2015
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 31
|
Re: Ленинградская область, 2015
Наташа, прочитав о такой жгучей сыроежке, я сразу к холодильнику побежала. Оказывается от усталости я тазик с сыроежками и ежовиками поставила внизу в холодильнике, до морозильника они не доехали. Попробовала. 15 сек пожевала малюсенький кусочек - ничего. На 16 секунде ощутила всю прелесть перцеподобного вкуса. Зато мужа повеселила. Глядишь, к среде перестанет слёзы лить и насморк не будет докучать. Короче, рассталась я с ними без сожаления.
Ежовики ни разу не собирала. А тут встретились такие хорошие экземпляры! Пугали только необычные выросты под шляпкой, как сталактиты свисающие. Что с ним делать не знаю. Народ, подскажите, их можно кушать? |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
22.09.2015, 01:23 | #358 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Ленинградская область, 2015
В такой безгрибный год, как этот, можно. Сама ем.)) Но, перед варкой или жаркой сними эти "иголочки" с изнанки гриба (я просто кухонной щёточкой это делаю). А то они в отваре или в жарёхе похожи на червяков... Я брезгую от этого вида - не эстетично. Но на вкус они вполне себе, ничего. Упругие такие и запах приятный. В суп, жарку, в начинки - вполне годятся.))
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
22.09.2015, 01:27 | #359 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Ленинградская область, 2015
Девушки, а вы про какой ежовик речь ведёте?
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
22.09.2015, 01:46 | #360 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Ленинградская область, 2015
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
|