10.05.2016, 15:21 | #361 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 09.11.2013
Адрес: Волгодонск
Сообщений: 149
|
Re: Ростовская область, весна 2016
shl, создали повод посетить осинники, однако. Однажды находил у нас подосиновик.
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
10.05.2016, 19:40 | #362 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 02.08.2015
Адрес: New Moscow (не путать с Нью Васюки)
Сообщений: 759
|
Re: Ростовская область, весна 2016
Дима, КЛАССНО!!!
И первые в сезоне и первые в регионе... Мои поздравления! |
|
10.05.2016, 21:23 | #363 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Taganrog, 61 region
Сообщений: 257
|
Re: Ростовская область, весна 2016
shl
Дмитрий, неведомые ранее грибы в пределах разумной доступности - это здорово! Спасибо за такую новость! Появилась еще одна цель, значит "жить стало лучше, жить стало веселее" )) |
|
10.05.2016, 21:24 | #364 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Дима, поздравляю! Вот это находка! Красииивые! Как употребил?
Кутусик, нам бы еще осинок пожелать! С осинками у нас напряженка. Нам надо почти 300 км отмахать до них. Диме ближе раза в полтора. Один раз мы туда съездили, лес понравился, но далеко и утомительно. |
|
10.05.2016, 22:33 | #365 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
|
Re: Ростовская область, весна 2016
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
11.05.2016, 22:36 | #368 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 29.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 161
|
Re: Ростовская область, весна 2016
Немного не в тему поофтоплю. Если кто не знает, что делать с энтоломой садовой, мой совет: только квасить! Настоялась, потом промытая с лучком и маслицем оливковым.. ммм. (промывать обязательно, иначе отдает пеницилином)
|
|
11.05.2016, 22:51 | #369 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Ростовская область, весна 2016
У меня не отдает. Нормальный запах специй. Это она у тебя долго квасилась по причине избыточной солености. Поэтому советую соль класть по рецепту.
|
|
12.05.2016, 10:21 | #370 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 09.11.2013
Адрес: Волгодонск
Сообщений: 149
|
Re: Ростовская область, весна 2016
По рецепту соль с горкой, у нас майка тоже пересоленной получилась. Видимо без горки надо.
|
|
12.05.2016, 10:31 | #371 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Ростовская область, весна 2016
Горки бывают разные, как и соль. Откорректируйте рецепт для себя. Можно и сейчас убрать пересол. Я в таком случае часть рассола в банке заменяю кипяченой водой. Сейчас грибы получились нормальные, горка на ложке была средней, а не сколько удержиться.
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
13.05.2016, 16:58 | #373 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
Re: Ростовская область, весна 2016
Дмитрий, поздравляю!!! Увидев фотографии, думала, что у меня глюки и окончательно крыша съехала, ан нет...в мае...на югах...такие... УРА!!!
|
|
13.05.2016, 19:32 | #374 | ||||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Ростовская область, весна 2016
Цитата:
Sapiensis, тут только методом проб и ошибок. Придётся искать свою ложку с горкой) |
||||
Пользователь сказал cпасибо: |
13.05.2016, 21:32 | #375 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Ростовская область, весна 2016
Это самый верный путь, Кутусик!
Я взвесила, как я набирала в свою ложку, это примерно 25 г соли. Среднее значение. Первый мой засол мне не очень нравился, но с каждым разом все лучше получается. Я совсем |
|
14.05.2016, 21:34 | #376 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 11.05.2015
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 108
|
тест
Подскажите пжста что за гриб? Растет в сосновой подстилке в темных местах обычно группами. Запах выраженный приятный грибной. Гриб очень хрупкий. У взрослых грибов ножка полая. Шляпка светлая пластинчатая. Ножка без юбки. Насобирал пару кило - жалко выкидывать без определения. Чую что это какая-то вкусняшка
|
|
14.05.2016, 21:36 | #377 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 11.05.2015
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 108
|
А вот это то за чем я ехал. Попал на маслянковую делянку. Надолбил около 15 кг маслят. Пришлось 2 захода делать. Они тяжелые. В 15-ти литровой корзине умещается около 8-9 кг. Сейчас буду их перерабатывать. Что с ними делать лучше всего?
|
|
14.05.2016, 21:43 | #378 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Ростовская область, весна 2016
Чтец безымянный, а млечный сок был? Попробуйте на вкус. Горькие?
Похожи на горькушки. О них shl в своем отчете писал здесь Хорошо съездили , поздравляю. Маслята чуть прогреть, чтоб объем уменьшился, и в заморозку. Зимой они Вас порадуют. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
14.05.2016, 21:53 | #380 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 11.05.2015
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 108
|
Не было. Сухой срез
Цитата:
По поводу маслят - как их прогреть. Что конкретно делать? Как их квасить или солить лучше всего? |
||
|
|