|
Консервация и заготовки Заготовка продуктов: заморозка и сушка, засолка и мариновка, приготовление варенья и джемов... |
|
Опции темы |
04.11.2015, 17:34 | #23 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Печатники
Сообщений: 513
|
Re: Сушка овощей
Я так и рассказываю, недавно прочитала об этом. А в холодильнике стояли не совсем удачно засоленные огурцы( может сорт какой не тот купила, может чтото сделала не так), я их пустила в дело. В чипсах они оказались гораздо вкуснее.
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
04.11.2015, 19:47 | #24 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
Re: Сушка овощей
Необычно. Если вспомню про сушку, когда будут соленые огурцы, то попробую)
|
|
09.11.2015, 17:00 | #25 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Сушка овощей
Чего ж я жду. От солёных огурцов холодильник ломится. Ставлю на сушку!
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
09.11.2015, 17:28 | #26 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Сушка овощей
|
14.11.2015, 23:10 | #27 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Сушка овощей
Изюм из черноплодки
Состав 1,5 кг черноплодной рябины 1 кг сахара 2 стакана воды 1 ч.л. Лимонной кислоты Сделать сироп и сварить в нем рябину 20 минут. Откинуть на сито. Сироп использовать по вашему разумению, в чай, для пропитки тортов или развести с водкой в желаемой пропорции. Ягоды разложить в поддоны сушилки на сетку и сушить 6 часов при температуре 60 градусов. Разложить в банки, закрыть крышкой. Я храню в холодильнике, делала первый раз. Вкусно. |
|
14.11.2015, 23:27 | #28 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
|
Re: Сушка овощей
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
15.11.2015, 22:15 | #29 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Сушка овощей
shl, уже несколько дней похрустываю огуречными чипсами!
Солёные - пресолёные получились, но душистые. Если по чуть чуть...с пивом...отлично |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
05.03.2016, 11:41 | #30 | |
Новый пользователь
Регистрация: 01.03.2016
Адрес: СПб, Приморский
Сообщений: 23
|
Re: Сушка овощей
На тему компактности: я покупаю тыкву ради семечек (питомцев-грызунов балую), а саму тыкву мы как-то не очень быстро съедаем - портится. Приноровилась: в комбайне на терку, в сушилку, потом в кофемолку. Получается от силы треть стакана порошка ( от размера тыквы зависит, конечно). Этот порошок потом в супы - ооочень приятно, или, размочив - в котлеты. Нарядно и вкусно получается. В этом году хочу попробовать кабачки посушить-перемолоть. Их обычно много бывает.
Еще мужу в командировки суповые наборы сушу: овощей, каких положено по рецепту раскладываю в пакетики порционно на 1 кастрюльку (пропорции по вкусу) + отдельно пакетик с предварительно обжаренным и высушенным фаршем. Варится такой суп просто: пакетик овощей и ложку фарша в воду забросил, соль, перец - и жди. Варится дольше, чем с пассеровкой , но очень ароматно и вкусно. |
|
8 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
|