11.06.2014, 10:21 | #23 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Рыхлой удается купить только самую первую капусту, потом она молодая, но уже упругая. Разницы особой не заметила, но может чуток плотнее кочерыжка, но ее не обязательно есть.
|
|
30.07.2014, 23:29 | #24 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Что то мы забросили овощные блюда. Срочно исправляюсь.
Вот рататуй с пылу с жару. Делала по такому [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]. Кроме петрушки еще и укроп добавила, а чтобы кабачки не были пресными на фоне баклажан я их перед укладкой тоже присолила, посыпала прованскими травами, свежемолотой смесью перцев. Очень легкое и вкусное блюдо на ужин! |
|
01.08.2014, 17:49 | #25 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Налюбовавшись на Кожерожкину красоту, тоже решила приготовить свои любимые овощишки.
Баклажаны, помидоры и сыр. Вот что я очень-приочень люблю ! Берём баклы, чистим, режем кружочками и обжариваем. Чашуйчато раскладываем в форме. Раз. Режем спелые помидорки полукружочками и цветочно выкладываем поверх баклов Два. Сыр, майонез, чеснок и соль превращаем в однородную массу и выкладываем на помидорки. Три. Ставим в разогретую духовочку и нетерпеливо ждём пока сыр зарумянится. Четыре. Можно посыпать любыми травками-приправками, но сегодня , я ничего не добавляла. Хотелось почувствовать вкус овощей. Блюдо можно кушать как горячим, так и холодным. Съедается очень быстро, вот у меня к примеру, уже ничего не осталось. |
|||
16.08.2014, 17:02 | #26 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
«Говяжье филе с баклажанами по-грузински»
Еще одно летнее блюдо. Рецепт взят из этой книги. Составитель Метревели В.В. Фамилия внушает! Уже несколько лет это одно из наших любимых блюд. А жарким летом особенно ценно еще одно преимущество этого блюда, готовим и закладываем ингредиенты в кастрюлю сырыми в прохладной кухне и только потом включаем плиту на минимальный огонь. Можно уходить из кухни минимум на час и заниматься своими делами. Забыть о нем невозможно. Через час—полтора дразнящий вкуснейший аромат позовет вас на кухню. Рецепт Подготовим продукты На дно я наливаю немного растительного масла, так как телятина у меня постная. Затем укладываем все слоями, не забывая приправить солью и перцем по вкусу. Зелени должно быть много. Перец я разделила на две части и кладу в каждый слой. У меня получается 2 слоя, помидоры сразу класть некуда, кастрюля под завязку. Но я не расстраиваюсь, наливаю полстакана воды в кастрюлю, закрываю крышкой и включаю огонь. Минут через 20 овощи осядут, освободят место для помидор и дальше все тушится вместе до готовности. Легкое, полезное и главное вкусное блюдо готово. Надо ли напоминать, что бокал сухого вина еще больше украсит и оттенит это блюдо. |
|
16.08.2014, 17:11 | #28 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
|
|
16.08.2014, 17:17 | #29 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Нет, не ем траву. Не люблю, не могу... А с кинзой вообще не могу находиться в одном помещении.
Знаю, что без зелени не то. Мои подруги уже и так и эдак пытались доказать, что трава улучшает вкус блюда. Подружка вышла замуж за грузина и они много лет пытали меня травой. Лучше чеснока бухну. |
|||
16.08.2014, 17:51 | #30 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Козерожка, настолько аппетитно сфотографировала)) Ну как не попробовать приготовить.
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
17.08.2014, 01:29 | #31 | |
Banned
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
кутусь видать неправильно они пытались. я тод траву не очень. а кинза ваще отрава!!! но вот брат женился на полугрузинке. и жили мы одно время вместе. и сварила она суп фасолевый. мммм как вкусно. хотя ваще готовит она паршиво. но с тех пор я не могу представить фасолевый суп без кинзы. такая устойчивая связь образовась - суп = фасоль + помидоры + кинза
|
|
20.08.2014, 21:11 | #32 | |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Цитата:
зы: потом отчитаюсь. |
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.08.2014, 21:13 | #33 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 18.11.2013
Адрес: Москва, Нагатино
Сообщений: 154
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Будете смеяться, но у меня уже стоит кастрюлька на плите, томится еще днем заскочила за говядиной и необходимыми овощами
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
21.08.2014, 23:54 | #34 | |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Цитата:
- Это ты в честь чего такое сделала? - Это тебе привет из Таганрога... - Оч вкусно! А добавка будет? - В Таганроге... - Ага... Сейчас руки помою.))) Так что отчет: Соблюла все пропорции, меры (кроме травы: от себя добавила тархун, кинзу и острого перца) и сам процесс. Нежнейшее мясо в божественном соусе из сока овощей, которые тут же и гарнир и закусь... Чудесное Киндзмараули (от Марани) было прекрасным комплиментом твоему блюду! Спасибо за такой чудесный рецепт! Если завтра что-нибудь в кастрюле останется, пока меня дома не будет, то вернувшись, сниму на тарелке. За мной будет "алаверды"!!!))) |
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
22.08.2014, 00:15 | #35 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
22.08.2014, 00:18 | #36 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
|
22.08.2014, 01:03 | #37 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Нина, я тоже сегодня делала мясо по твоему рецепту. Только, зная вкусы мужа, добавила слой крупно порезанной картошки. Очень вкусно! ! Завтра попробую сфотографировать.
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
22.08.2014, 17:26 | #38 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
|
|||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
22.08.2014, 19:23 | #39 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
Не успела сфоткать - муж голодный с работы пришел, смел все очень быстро! )))
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
23.08.2014, 23:33 | #40 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Блюда из овощей или с овощами
|
|
|