Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов > Консервация и заготовки

Консервация и заготовки Заготовка продуктов: заморозка и сушка, засолка и мариновка, приготовление варенья и джемов...

Ответ
 
Опции темы
Старый 06.01.2017, 09:50   #421
Эмили
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Эмили
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Печатники
Сообщений: 513
Эмили грибанутость 10-го уровня; 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%Эмили грибанутость 10-го уровня, 68%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Ну и я практически всегда выбираю заморозку, и коробочки после ферментации раскрываются. У меня вопрос к тем кто советует делать такой чай, вы сами то пробовали его сделать? Очень интересено услышать именно личный опыт, а не прочитанная информация из тырнета.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 05.07.2017, 23:25   #422
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,938
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Настало чайное время. У меня морозилка забита листьями таволги (пока грибов нет, хоть за чем то надо сходить в лес). На очереди собственно кипрей, а потом хочу сделать на пробу горького чая с брусничным листом. У кого ещё есть идеи насчёт травяного чая?
Листья плодовых подождут, сейчас надо собирать дикорастущие.

  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 06.07.2017, 10:04   #423
Nesta
Грибохомяк в декрете
 
Аватар для Nesta
 
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
+
Nesta хроническая грибанутость; 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Кстати, иван-чай зацвел! У нас, в Долгопрудном
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 06.07.2017, 19:16   #424
VGT
Свои грибы найду всегда
 
Аватар для VGT
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
+
VGT хроническая грибанутость; 11%VGT хроническая грибанутость, 11%VGT хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Первая партия кипрея отправляется в закрома...

__________________
оДна жизнь - оДна команДа
  Ответить с цитированием
Старый 06.07.2017, 21:30   #425
mila
Продвинутый пользователь
 
Аватар для mila
 
Регистрация: 07.11.2013
Адрес: Кимры
Сообщений: 534
mila грибанутость 10-го уровня; 82%mila грибанутость 10-го уровня, 82%mila грибанутость 10-го уровня, 82%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

И у нас зацвёл. Вот думаю, заготавливать или нет: прошлогодний ещё есть. Спросом не пользуется, одна пью иногда. Но вкусный, пахнет черносливом.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 08.07.2017, 00:57   #426
Sapa
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Sapa
 
Регистрация: 23.01.2014
Сообщений: 722
Sapa грибанутость 10-го уровня; 81%Sapa грибанутость 10-го уровня, 81%Sapa грибанутость 10-го уровня, 81%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Цитата:
Сообщение от VGT Посмотреть сообщение
Первая партия кипрея отправляется в закрома...
засушенные или по полной технологии(с ферментацией)?
  Ответить с цитированием
Старый 08.07.2017, 09:36   #427
VGT
Свои грибы найду всегда
 
Аватар для VGT
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
+
VGT хроническая грибанутость; 11%VGT хроническая грибанутость, 11%VGT хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Цитата:
Сообщение от Sapa Посмотреть сообщение
засушенные или по полной технологии(с ферментацией)?
С ферментацией, естественно. По самой полной.
__________________
оДна жизнь - оДна команДа
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 09.07.2017, 10:25   #428
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
+
Петруччио хроническая грибанутость; 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

VGT, убил!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 09.07.2017, 22:58   #429
Sapa
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Sapa
 
Регистрация: 23.01.2014
Сообщений: 722
Sapa грибанутость 10-го уровня; 81%Sapa грибанутость 10-го уровня, 81%Sapa грибанутость 10-го уровня, 81%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Цитата:
Сообщение от VGT Посмотреть сообщение
С ферментацией, естественно. По самой полной.
процесс долгий? все,что прочитали какое-то невероятное кол-во усилий отнимает.
  Ответить с цитированием
Старый 09.07.2017, 23:04   #430
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,938
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Цитата:
Сообщение от Sapa Посмотреть сообщение
процесс долгий? все,что прочитали какое-то невероятное кол-во усилий отнимает.
Да ну, какие усилия. Не больше, чем чистка грибов Руками катать чайные "шарики", это да, хлопотно. А сама ферментация происходит естественно, стоит только создать условия. Как при квашении капусты, грубо говоря.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.07.2017, 10:15   #431
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,253
+
Варварушка хроническая грибанутость; 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%
ВКонтакте
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Цитата:
Сообщение от VGT Посмотреть сообщение
Первая партия кипрея отправляется в закрома...
Молодец, Володя! Правильный подход!))
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 10.07.2017, 10:42   #432
VGT
Свои грибы найду всегда
 
Аватар для VGT
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
+
VGT хроническая грибанутость; 11%VGT хроническая грибанутость, 11%VGT хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Цитата:
Сообщение от Sapa Посмотреть сообщение
процесс долгий? все,что прочитали какое-то невероятное кол-во усилий отнимает.
Количество усилий и время изготовления пропорциональны количеству собранного чая.
Собрать - провялить - проморозить - ферментировать (руками или через мясорубку) - высушить. Большой мусорный мешок собранного кипрея - три дня.
Вот вчера опять привезли развлекаловку, поболее, чем неделю назад...))
__________________
оДна жизнь - оДна команДа
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.07.2017, 21:36   #433
Sapa
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Sapa
 
Регистрация: 23.01.2014
Сообщений: 722
Sapa грибанутость 10-го уровня; 81%Sapa грибанутость 10-го уровня, 81%Sapa грибанутость 10-го уровня, 81%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Цитата:
Сообщение от VGT Посмотреть сообщение
Количество усилий и время изготовления пропорциональны количеству собранного чая.
Собрать - провялить - проморозить - ферментировать (руками или через мясорубку) - высушить. Большой мусорный мешок собранного кипрея - три дня.
Вот вчера опять привезли развлекаловку, поболее, чем неделю назад...))
осталось придумать как оптом проферментировать. остальные пункты не представляют затруднений.ну не можем мы мелкими обьемами мыслить
эврика!кипрей-мусорный мешок-попросить бульдозериста по нему проехаться!
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.07.2017, 22:15   #434
Солнце
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Солнце
 
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: Москва, Домодедово
Сообщений: 2,010
Солнце хроническая грибанутость; 75%Солнце хроническая грибанутость, 75%Солнце хроническая грибанутость, 75%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Цитата:
Сообщение от VGT Посмотреть сообщение
Первая партия кипрея отправляется в закрома...
Вы гиганты-заготовители. Баночки красивые расписные.
__________________
Гуляю сама по себе
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 11.07.2017, 23:23   #435
VGT
Свои грибы найду всегда
 
Аватар для VGT
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
+
VGT хроническая грибанутость; 11%VGT хроническая грибанутость, 11%VGT хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Продолжаем разговор...)
Половина от субботнего сбора готова...

__________________
оДна жизнь - оДна команДа
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 12.07.2017, 00:09   #436
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
+
Петруччио хроническая грибанутость; 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Ура, ура!!!!! Вижу баночку для меня
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 15.07.2017, 04:38   #437
Nesta
Грибохомяк в декрете
 
Аватар для Nesta
 
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
+
Nesta хроническая грибанутость; 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Таволга цветёт вовсю (Долгопрудный)
  Ответить с цитированием
Старый 15.07.2017, 23:32   #438
Бродяга
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Бродяга
 
Регистрация: 02.07.2015
Адрес: город Дзержинский Московская область
Сообщений: 496
Бродяга грибанутость 10-го уровня; 100%Бродяга грибанутость 10-го уровня, 100%Бродяга грибанутость 10-го уровня, 100%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

И Иван-чай Мелихово)
  Ответить с цитированием
Старый 16.07.2017, 23:44   #439
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,938
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Дождалась сухого дня, кинулась в поле за кипреем. Яркий такой кипрей, нет пока ни галлов, ни тли, никаких грибковых - самое то. По всем карманам распихала пакеты, планов громадьё, но отрезвление настигло быстро.
Пчёлы, как оказалось, имели свои виды на цветущий иван- чай. У них в этом сезоне со сбором мёда напряжёнка. Недоброе жужжание пчелы не спутаю с тонким звоном осы или низким - шмеля.
Первые "охранники" бросились в голову, запутались в волосах, и пчелиный пронзительный гул где- то у самых ушей сопровождал бегство. Бежать по грязи (с препятствиями!) было нелегко, но я поставила рекорд. Буду претендовать на включение в олимпийскую сборную.

Пёс, увязавшийся следом, не получил свою долю целебного яда. Всё досталось мне. Кипрей не бросила!

  Ответить с цитированием
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 17.07.2017, 11:12   #440
Nesta
Грибохомяк в декрете
 
Аватар для Nesta
 
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
+
Nesta хроническая грибанутость; 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%
По умолчанию Re: Заготовка полезных трав и растений

Лала, ну ты смелая!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:17. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия