А что за грибы у вас в тарелке?

[Пенсионер]

А у меня все белые дочь перетаскала.

[shl]

Набив сушилку сморчками, отобрав тазик самых крупных для фаршировки, задумался, что бы сделать с оставшимися. И решил просто пожарить. Коники, масло и соль. Ничего больше - ни сметаны, ни лука, ни чеснока. И получилось. Да еще и неплохо получилось. Хотя, может коника такой гриб, что ничем не испортишь?

[Lina]

Макарошки с вялеными помидорами, фасолью и лисичками.....сверху присыпала тертым сыром.

[Ирчик]

Сообщение от shl

И решил просто пожарить. Коники, масло и соль. Ничего больше - ни сметаны, ни лука, ни чеснока. И получилось. Да еще и неплохо получилось. Хотя, может коника такой гриб, что ничем не испортишь?

Тоже так показалось, сморчку не нужны сметана и сливки, только соль и перчик.

[Ирчик]

Давно... ну как давно, дней 10 назад, задумала сделать саркосцифу по - корейски.
Сегодня сделала, в смеси со строчками http://gribnoymir.ru/showthread.php?p=21794#post21794

[Лалангамена]

Ирчик, откуда дровишки строчочки? Вижу, вижу отчёт, значит подмосковные))
С первыми грибами нового сезона!

[Ирчик]

В субботу надеюсь отведать переславльских... пардон, в пятницу))))

[Козерожка]

Сморчки степные в сливочном масле с добавлением настоящей сметаны...


Вкуснятина нереальная! Деликатес!

[Кутуся]

Сообщение от Козерожка

Вкуснятина нереальная!

А красота-то, красота какая!

[Lina]

О, свеженькие грибочки пошли в этой теме.
Козерожка, очень вкусненько выглядит.....сморчки я еще никогда не пробовала, но надеюсь что они станут моим грибным открытием этого сезона.
А пока в моей тарелке другая премьера - саркосцифа.
Ну что сказать....весьма! Приятная консистенция, легкий грибной вкус, который буквально на секунду вспыхивает и исчезает, и яркий неповторимый цвет.


Отскребать их конечно трудно, поэтому пред жаркой бланшировала минутку, а затем уже поджарила на сливочном масле.

Зыыыы..... Откель??? Если силы будут, то позже в Подмосковной ветке отпишусь.

[Козерожка]

Лина, премьера очень красочная. Оказывается и саркосцифа может выглядеть аппетитно! А что это желтенькое овальное в тарелке?

[Lina]

Помидоры-черри, только жёлтые, как смайлики.....

[Козерожка]

Сообщение от Lina

Помидоры-черри, только жёлтые, как смайлики.....

Вот слепая я -точно, черри! мне больше виноград напомнили!

[Кутуся]

Насмотревшись на макаронно-грибные тарелки, начитавшись про строчки в булках у Лары, терпение моё закончилось!
Ничего мне так не хотелось в пост, как макарошек со сливочно-сырным соусом с грибами. И вот пробил час, когда можно
А в морозилке, пусть и прошлогодние, но строчки , а в холодильнике сливки с сыром
Меры я не знаю, жадность моя безгранична, грибной аппетит богатырский.
Взяла я мноооого сливок, мнооого сыра, мноооого сливочного масла - подогрела, смешала и залила этой смесью строчки, запекла...
Получилась сливочно-сырная шуба.
Ладно, что там объяснять да рассказывать. Вот,зырьте!

[podzvezdami]

Мы в субботу с огромным удовольствием схрустели жареные с лучком саркосцифы

[Своя]

Сообщение от Кутуся

Меры я не знаю, жадность моя безгранична, грибной аппетит богатырский.
Взяла я мноооого сливок, мнооого сыра, мноооого сливочного масла

... Да и мой покойник покушать был охотник. Сморчков в сметане, бывало, по две сковороды вычищал, как и не понюхает. Любил их, страсть! ...

((( читаем дальше :

... Ведь и умер-то он от них, от проклятых! — вдруг грустно вздохнула тетушка — На Святую Неделю на разговинах ведь он помер. И не сказать, чтобы уж очень много он тогда съел: яичек крутых, может, с десяток, когда бы еще не меньше, да сморчков сковородку небольшую... А беда его, что квасу он холодного прямо с ледника, после сморчков горячих, бутылки две сразу выпил, вот с ним и сделался удар ...

Ё. Марков «Обед у тетушки»

[свернуть]

[shl]

С понедельника на завтрак, обед и ужин у меня в тарелке cморчки-коники фаршированные куриным фаршем, запеченные в духовке в сметанно-сливочном соусе. И ведь не надоели еще! Наверное, надо все-таки обязательно еще успеть сходить пособирать сморчков.

[Ирчик]

Сообщение от shl

строчки-коники фаршированные куриным фаршем, запеченные в духовке в сметанно-сливочном соусе.

Завидую, как на вкус?

[Lina]

Вареники с картошкой и грибочки - маслята+польские.

[podzvezdami]

Lina, жестокая ты женщина! какие же у тебя всегда грибы! Один к одному!!!