|
Консервация и заготовки Заготовка продуктов: заморозка и сушка, засолка и мариновка, приготовление варенья и джемов... |
|
Опции темы |
16.08.2014, 12:34 | #41 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
Re: Вяленые помидоры
кстати, про масло в банке.
я первый раз увидела вяленые помидоры в Эстонии, в магазине. они там продаются в баночках и всегда в масле. правда, не в холодильнике, но мы в домашних условиях не добавляем всякие "сохранители" |
|
16.08.2014, 13:00 | #42 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.07.2014
Адрес: Москва, м. Тульская
Сообщений: 186
|
Re: Вяленые помидоры
Цитата:
|
||
18.08.2014, 22:19 | #44 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Вяленые помидоры
А кто-нибудь пробовал тем же способом вялить-заготавливать болгарский перец?))
|
18.08.2014, 22:28 | #46 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Вяленые помидоры
А я -завялю его и в масло)) Если повезёт, потом будем сушить- вялить грибы, а пока обходимся тем, что есть.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
18.08.2014, 22:38 | #47 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 01.07.2014
Адрес: Москва, Тульская
Сообщений: 124
|
Re: Вяленые помидоры
Цитата:
обожаю вяленые. пока я тут загораю все помидоры перевялят... зато делать уже наверняка буду - и с размером, и с мясистостью, и с маслом, и даже с тэном будет полное понимание!! |
||
18.08.2014, 22:42 | #48 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
Re: Вяленые помидоры
Верхний))) На 70* включала верхний тэн. Последнюю партию сушила в сушке, кмк, духовые вкуснее.
А где загараете и где обилие помидор мясистых обилие? |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
18.08.2014, 23:19 | #49 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 01.07.2014
Адрес: Москва, Тульская
Сообщений: 124
|
Re: Вяленые помидоры
Спасибо. Я то я бы точно нижний включила.
Загораю в Крыму в Партените!! Море - 28, воздух - 33. Все отлично! Помидоры огромные, лук крымский, масло домашнее - вкуснее салата для лета нет! |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
18.08.2014, 23:19 | #50 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 01.07.2014
Адрес: Москва, Тульская
Сообщений: 124
|
Re: Вяленые помидоры
ну а вялить буду уж дома в конце недели
|
|
08.09.2014, 21:32 | #51 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 01.07.2014
Адрес: Москва, Тульская
Сообщений: 124
|
Re: Вяленые помидоры
Ну вот, добралась до вяления помидорок. Теперь по ходу возник вопрос - духовку держать закрытой или дверь приоткрыть?
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
08.09.2014, 21:44 | #52 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
Re: Вяленые помидоры
Оптимистка, закрытой. Раз в пару часов я подхожу к духовке и открываю ее, заглядываясь на помидоры. Если вялю ночью, то вообще не открываю, а крепко сплю разницы между дневным и ночным вялением не заметила
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
08.09.2014, 21:58 | #53 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 01.07.2014
Адрес: Москва, Тульская
Сообщений: 124
|
Re: Вяленые помидоры
Это хорошо, что можно ночью их не нянчить, а крепко спать.
Спасибо! |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
09.09.2014, 06:49 | #55 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 01.07.2014
Адрес: Москва, Тульская
Сообщений: 124
|
Re: Вяленые помидоры
Да.. Мероприятие... Выглядят "как живые" , а ведь уже 10 часов прошло..
И на работу нужно отправляться??? Что же делать? Оставить на целый лень без присмотра? |
|
09.09.2014, 08:50 | #56 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
Re: Вяленые помидоры
Выключить. А вернетесь- досушите. Мои 9 часов в сушке сушатся, пока только наполовину свялились. И таки в духовке помидоры получаются вкуснее.
Вот поэтому открывала дверку. Лишняя влага уходила. |
|||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
09.09.2014, 09:13 | #57 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: м. Речной вокзал
Сообщений: 201
|
Re: Вяленые помидоры
Помидоры сушатся в сушке уже 12 часов. Проверяю, которые были меньше уже готовы, складываю половину в рот (нуууу очень вкусно), половину в банку. Остальные досушиваются. Вечером сфоткаю. Огромное спасибо podzvezdami за рецепт. Семья оценила.
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
10.09.2014, 00:10 | #58 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 01.07.2014
Адрес: Москва, Тульская
Сообщений: 124
|
Re: Вяленые помидоры
А у меня до банки из этой первой партии дело, видимо, не дойдет. Много желающих снять пробу.
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
10.09.2014, 00:33 | #59 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Вяленые помидоры
у меня на зиму ничего не сохраняется категорически))) съедаем! Закупила ещё полхолодильника помидор, когда буду сушить, не знаю. Но буду.
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
10.09.2014, 08:57 | #60 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Вяленые помидоры
Вот и я купила 3 кг помидор, начну сушить в духовке на 70 гр, а досушивать может быть в сушилке.
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже! |
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
|