|
|
Рецепты с грибами Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов и грибных заготовок |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#761 | |
Рыбо-грибо-зависимая
|
![]() Цитата:
![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
#762 | ||||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
![]() Цитата:
В общем, решила я сегодня приготовить строчки. Достала, разморозила и поварила полчасика. Ну вкусно же! Нежные, кучерявенькие! На гарнир сварила маш. То ли варить не умею, то ли так и надо, но он как-то разварился. Видон тот ещё, поэтому и не фотала. Сделала примитивный соус - в помидоры в собственном соку добавила все любимые специи, соль, чеснок. Минуты две кипятила. Маш, строчки и томатный соус. Получилось на удивление вкусенько ![]() ЗЫ. Поздвёздная, а ты предварительно варила строчки? |
||||
![]() |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#763 | |
Рыбо-грибо-зависимая
|
![]() Цитата:
![]() |
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#764 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]()
Кутуся, они перед заморозкой были отварены.
|
|
![]() |
![]() |
#765 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
![]()
Ну..это... как-то случайно получилось
![]() Что увидела, то и пошло в дело Они у всех перед заморозкой отварены. Вот в чём дело! Строчки надо разморозить и ещё раз проварить. Они расправляются, становятся нежными и приятными. Я попробовала размороженные ( комнатной температуры), они жестковаты и резиноваты. |
|||
![]() |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#766 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]()
Кутуся, не, я закончила эксперименты
![]() |
|
![]() |
![]() |
#767 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
![]()
Ирин, строчок надо правильно приготовить. У него нет своего яркого вкуса как у белого или опенка.
Это гриб - наполнитель. Если не любишь хрящеподобные субстанции - не твой. Но все таки попробуй сделать его с курочкой. Филюшка нарежь как на бифстроганов, обваляй в муке и соли + перец черный. Обжарь на раст. масле вместе с репчатым луком. Буквально за минуту до окончания обжаривания( курка должна чуть зарумяниться, без корочки) добавь гр. 20 сл. масла, плавленного сыра исливок ( но только не 30% жирности, 10 вполне хватит), как только сыр растопится, пробуем на соль, накрываем крышкой и выключаем. Курица и грибы не должны плавать в соусе , он должен нежно обвалакивать кусочки. Фсе, кушайте с удовольствием. Соотношение курицы : грибов : сыра: и сливок 1 : 1 : 0.2 :0.2 Единственное наблюдение. при долгом хранении строчки теряют во вкусе, оптимально съедать их до НГ. |
|||
![]() |
![]() |
#768 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
![]() |
|||
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#769 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
![]()
А я люблю строчки и именно так, как Ирчик написала. Скорее бы весна с этими первыми замечательными грибами.
|
|
![]() |
![]() |
#770 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Ирча, а когда аскомицеты добавлять?
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
![]() |
#772 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
![]() |
![]() |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#773 |
среднерусская грибоищейка
|
![]()
"Супчик Козерожки" зацепил полфорума))) У меня тоже рагу с баклажанами, морковкой, чесночком.. и подосиновиками.
|
![]() |
![]() |
#774 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
![]()
А я увлеклась ликвидацией строчков, коих оказалось в моей морозилке великое множество.
Греча с отварными строчками и печеными армянскими овощами...это просто песТня! Попутно, откопала прошлогодние квашеные опята. Вкусенько. |
|||
![]() |
![]() |
#775 | |
Рыбо-грибо-зависимая
|
![]() Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
#777 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
![]()
Нагрела клубничный компот (без ягод), растворила в нем набухший желатин, смешала полученный "сироп" с оттаявшим клубничным пюре (просто перетёртая клубника, без сахара, без добавок), разлила по чашечкам, пиалкам и поставила в холодильник на ночь. Вот и всё...
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#778 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
![]()
У меня тоже клубничное пюре имеется. Надо на неделе полакомиться)
У меня ещё много всего) ![]() Подосиновички ![]() Спасибо, Натик, что напомнила) Ведь лежат мои подосиновички в морозилке и ждут встречи. У меня оставалась варёная картоха, я её взблендерила с тёплой водичкой, добавила муки немножко и жареные с луком подосиовички. Перемешала всё, да и нажарила на завтрак оладьев. ![]() Ну и вкуснятина, кажу я вам ![]() |
|||
![]() |
10 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#779 | |||
безнадежная грибобольная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
|
![]()
Вот какая свлочь придумала кус-кус? Как выдержать программу похудения с этой кашей?
Вчера залила кус-кус бульоном на куриных шейках. На сковородочке на сливочном масле обжарила лисички и маслята, кинула туда же лучку. Перемешала все с кус-кусом. Дала ароматам взаимно перемешаться - минут 10. Ну очень вкусно. И очень калорийно! |
|||
![]() |
8 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#780 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
![]()
Начиталась я про соленые-маринованые валуи. Пойду-ка в свой НЗ из солюшек-ассорти, наковыряю мисочку вкусноты...
|
|
![]() |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
Метки |
блюда с грибами, грибы, картошка с грибами, опята зимние |
|
|