|
|
Разговоры на кухне Разговоры о еде и ее приготовлении |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#61 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
![]()
Иринка, тебе ножик надо взять поменьше, силушку поумерить, эт тебе не сороконожек лупить.
![]() |
|||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#62 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
![]() |
|||
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#63 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
![]() |
|
![]() |
![]() |
#64 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
|
![]()
Есть нехитрый прибор рублей за 15.
|
|
![]() |
![]() |
#65 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
|
![]()
Кстати, о яйцах..
Китайские пареные яйца (chinese steamed eggs): - 2 яйца - куриного бульона в 1.5 раза больше, чем весят яйца - соль/сахар по вкусу (растворить в бульоне) Взбить яйца и бульон до однородности, процедить через ситечко в термостойкую миску. Накрыть крышкой или чем-нибудь еще и готовить на пару 15 минут. Обычно ставят миску в кастрюлю с кипящей водой и накрывают крышкой. Потом можно сверху посыпать нарезанным зеленым луком и сбрызнуть кунжутным маслом, но это опционально. Нежнейшая вещь и проще пареной репы! |
|
![]() |
![]() |
#66 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]() |
|
![]() |
![]() |
#68 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
За счёт реакции нейтрализации кислого ягодного сока красного цвета.
![]()
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#70 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Это ж сколько сыра получится из 2-х литров?..
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
![]() |
#72 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
![]()
у меня крестная коз держит, так она часто сметану из козьего молока делает. но у нее есть пару коз, которые дают жирное молоко. так что если молоко жирное, то можно и сметану сделать. а можно и как коровье молоко на выпечку пустить, или на блины
|
|
![]() |
![]() |
#73 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
![]()
Свернула молоко, этот процесс у козьего дольше чем у коровьего. Сейчас масса стекает, вкус стал более выраженный, завтра буду выпаривать и жарить. Потом обваляю с базилике или розмарине.
Рецепт и фотку выложу . |
|||
![]() |
![]() |
#74 | |
Banned
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
|
![]()
извращенка)))) для меня козье ровно что коровье. доча его с двух месяцев кушает
а мне тут папался рецепт маринада для рыбы перед жаркой. очень понравилось, очень просто - водка, соевый соус, перчики всякие, полчасика подержать - ну ооочень вкусно |
|
![]() |
![]() |
#76 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]() |
|
![]() |
![]() |
#78 | |||
безнадежная грибобольная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
|
![]()
Мама всегда делала на лето ржаной квас и я все детство ела окрошку с белым квасом. Но!!! Люблю я ее с обычным, покупным. В этом году попробовала на березовом - тоже не плохо, но темный лучше!!! И терпеть не могу окрошку на кефире
|
|||
![]() |
![]() |
#79 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
![]()
Alexey, зачем же москвичей обижать?)) не только москвичи...
Я, например, окрошку до 18 лет вообще не воспринимала, есть стала только с покупным квасом, а другую ни-ни. |
|
![]() |
![]() |
#80 |
среднерусская грибоищейка
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
|
|