Наши грибные открытия

[Варварушка]

Сообщение от Nesta

поплавок кольчатый

Nesta, Оксан, может "колпак" (Rozites caperata?)?))

[andr6309]

Сообщение от Nesta

... и поплавок кольчатый...

Наверное колпак? Поплавок кольчатый - это мухомор!

[Nesta]

Колпак!!! Конечно же колпак!!
Мой телефон самовольно исправил на поплавок, негодяй такой! А я, ворона такая, еще не вернулась ОТТУДА, не заметила
А может и не телефон)))) Может, и сама нечаянно так написала))))

До мухоморов еще не добралась)))))

[Варварушка]

Сообщение от Nesta

До мухоморов еще не добралась)))))

У вас ещё всё впереди: и поплавки, и съедобные мухоморы!))) Главное, чтобы без фанатизма.)

[Лалангамена]

Уходящий 2016 для меня был богат на грибные открытия.
От теории перешла к практике, на этот раз познакомилась с самим белым настоящим груздем! И ещё с двумя груздями - жёлтыми и груздями золотистыми лиловеющими.
Гиропорус каштановый - одно дело на фото, другое - найти и взять в руки.
Наконец нашла боровые белые, которые можно съесть. Узнала их вкус, своих собственных, найденных и срезанных боровиков. Раньше попадалась единичная некондиция, до дегустации не доходило.
Нашла и сразу узнала ранее невиданную тополёвую рядовку.

Огромная благодарность грибомирцам, так или иначе подготовившим меня к встрече с этими грибами! Багаж знаний понемножку растёт.

Остались мечты - млечник Мэра, строфария морщинисто- кольцевая, феолепиота золотистая. Ну и южные виды очень бы хотелось подержать в руках.

[Своя]

Да, груздь настоящий, Lactarius resimus, порадовал!
Стесняюсь сказать, 45 лет его не видела, до этого сезона.

[Feera]

Как начинающий грибник я всю зиму активно готовилась к сезону, изучала грибочки, читала форум, строила планы, мечтала об ооогрооомных полянах грибов ;)
На весну был план найти сморчки, но в этом году мне так и не удалось их найти, нашла строчки. После долгой зимы строчки показались мне божественной едой.
Следующим открытием сезона стал для меня зонтик пестрый, называемый у нас на Тамбовщине курником. Обжарен в кляре, без кляра, засушен и перемолот, обжарен и заморожен, одним словом понравился.
Дождевик собран был впервые и обжарен, не понравился. Думу думаю: может я не умею их готовить, ну или не мой гриб.
Ежовик пестрый, пожарен и замаринован в миксе с польским, засушен перемолол в муку. Жаренный понравился, маринованный не открывала ещё, сушенный пахнет приятно.
Чешуйчатка золотистая. Впечатления не однозначные, при варке запах неприятный, при последующем обжаривании запах долго не уходит.Мариновать не пробывала. Пока думаю пусть лес украшает, а не мою корзинку.
Рядовка дымчатая была найдена, опознана. Но я не решилась её отведать. И вообще с рядовками я решила пока рано мне иметь дело в кулинарном плане, пока буду только изучать и опознавать.
Фламмулина мной ещё не найдена, искалась в прошлом году. В этом году пока есть надежда её найти.

[Nesta]

Feera, попробуйте рядовку фиолетовую

[Feera]

Пока я её не находила;(. Как найду сначала принесу в опознавалку, а потом попробую

[Дрон]

Сообщение от Feera

Как найду сначала принесу в опознавалку, а потом попробую

Абсолютно правильный порядок действий
К сожалению, некоторые делают все наоборот

[Nesta]

Сообщение от Дрон

К сожалению, некоторые делают все наоборот

Если успевают

[Orcessa]

Сообщение от Feera

Дождевик собран был впервые и обжарен, не понравился. Думу думаю: может я не умею их готовить, ну или не мой гриб.

Сушить его надо и в муку перемалывать. Зимой я такую муку в тушеную картошку добавляю, получается просто офигенно. А для засолки и жарешки этот гриб не подходит, кмк.

[Garold9]

Порадовала вкусовыми качествами Рядовка штриховатая . В жаренном виде с луком просто шедевр ! Не уваривается и не ужаривается . Вкус просто офигенный , белые и рядом не стояли . В общем хочется найти единомышленников по сбору этих вкусных грибов и совершать с ними совместные поездки для их сбора.

[Хелена]

Да, штриховатую очень люблю - за ее упругость и хрусткость))

[Петруччио]

Garold9, штриховатая стала моей любовью наряду с зеленушкой. Обожаю ее в квашенном виде.

[Дрон]

А я в этом году наконец распробовал боровики. Правда понравились только в маринованном виде. Не теряют своей хрусткости и обладают вполне себе самостоятельным вкусом.

[VGT]

Сообщение от Garold9

Порадовала вкусовыми качествами Рядовка штриховатая .

У нас штриховатая вообще осталась единственной рядовкой, которую мы едим. Даже зеленушку по большей части раздаем.

[Лалангамена]

Сообщение от Дрон

А я в этом году наконец распробовал боровики.

Дрон, а на слёте твои боровики были маринованные или засол? Я так и не распробовала, только два кусочка досталось

[Garold9]

Петруччио , К сожалению этих грибов я нашел немного , помню в детстве с отцом их собирал , но за ними мы ездили под Черусти и ехали на рабочем поезде до следующей станции в сторону Мурома , станция Тасино . Вот потом мы возвращались пешком до Черустей и вдоль железки собирали их . А так мест с большим количеством штриховатой я не встречал . Обычно растет местами но семейкой . Вот бы знать конечно место поближе и набрать их от души ! Но это пока тока мечты .

[Дрон]

Сообщение от Лалангамена

Дрон, а на слёте твои боровики были маринованные или засол? Я так и не распробовала, только два кусочка досталось

Маринованные, Марин.