|
Блюда без грибов Без грибов еда - не еда? Еда! Наши любимые безгрибные рецепты |
|
Опции темы |
22.04.2016, 23:00 | #101 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Лесная еда
про черемшуНин, а ты найдёшь её и не будешь рвать? Будешь лелеить, как рейши?
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
25.04.2016, 13:30 | #103 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
Re: Лесная еда
Да, Лариса, рвать не буду
Погрызу на месте, настригу чуток на поесть и заготовку, выкопаю малость страждущим, а рвать... - нет!!! vovk, спасибо, читаю и облизываюсь...в ЧР вообще растение массово-заготовительное. Сорваться можно бы, но поезд ушёл, на сколько я понимаю. Они её в феврале-марте собирают. Поэтому, ничего не остаётся, как искать или на рынок |
|
07.05.2016, 23:20 | #106 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
орляк
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
08.05.2016, 19:21 | #107 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 23.01.2014
Сообщений: 722
|
Re: Ярославская область 2016
Цитата:
|
||
08.05.2016, 20:42 | #108 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Ярославская область 2016
Он даже скрученные листочки держит на голых стебельках. Типа куриной лапы лист))
Лохматые "улитки" на моих фото щитовник или кочедыжник, не знаю, но уж точно не орляк. |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
08.05.2016, 21:28 | #109 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Лесная еда
Своя, меня в этом "неправильном" папоротнике смущает только цвет. А строение листа вроде как у орляка.
|
09.05.2016, 01:19 | #110 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Лесная еда
Строение- да. Кроме цвета- более мощные побеги и обильное коричневое опушение.
Когда он вырастет- ваи будут крепче и жёстче, будут держаться до поздней осени. Наверно это какая-то разновидность орляка. Надо будет сделать сравнение с обычным, когда раскроятся ваи.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
12.05.2016, 20:48 | #111 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Лесная еда
|
13.05.2016, 04:41 | #112 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Лесная еда
А я заквасила сныть вместе с молодой капустой, кабачками, чесноком, палками укропа и Горьким перцем. Мне понравилось, привезу на Слет.
|
|
13.05.2016, 07:59 | #114 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Печатники
Сообщений: 513
|
Re: Лесная еда
Совершенно съедобное растение. В том году просто замораживала и супы варила. Оценила. Теперь и наквашу. И насушу. Какой простор для деятельности.))
|
|
13.05.2016, 15:54 | #115 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
Re: Лесная еда
Орляк попался, в скромном количестве, но уже и вымахавший.
На засолку мало, в итоге сутки отмочила, промыла, отварила с большим количеством соли, промыла, обжарила с небольшим количеством лука. Ничего больше не добавляла, чтобы чистый вкус ощутить. Зеленушка и перчик просятся, и ещё варёное яичко м.б. Что могу сказать…понравился. Записан как условная альтернатива дорогущей спарже, буду заготовлять и употреблять. |
|
13.05.2016, 22:24 | #116 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Лесная еда
Нинусь, если ты любишь спаржу, как и я, то попробуй ростки хмеля (либо с яйцом, либо запеченные с сыром, либо обжаренные в сухарях) - очень похоже на дикую спаржу по аромату и органолептически. Перед готовкой погрузи его в солёный кипяток ненадолго, а потом делай всё, что пожелаешь.))
|
14.05.2016, 08:48 | #117 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Лесная еда
Варварушка, вот это откровение для меня! у меня этого
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
14.05.2016, 21:06 | #118 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Лесная еда
|
Пользователь сказал cпасибо: |
14.05.2016, 21:22 | #119 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Лесная еда
Со слета стараниями Валены привезла огромный мешок орляка. Буду готовить. Хотела часть заквасить, а почитала его в основном солят и сушат. Может отварить и посушить в сушилке. Или все же отварить минуты 2 и заквасить, как сныть.
|
|
14.05.2016, 22:16 | #120 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Лесная еда
|
Пользователь сказал cпасибо: |
|
|