|
Определитель грибов Сомневаетесь в съедобности гриба или интересуетесь грибами в общем? Всем форумом поможем определить, дать информацию, посоветовать...
Описание:Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы |
|
Опции темы |
16.08.2015, 22:17 | #1241 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 339
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
|
17.08.2015, 00:16 | #1242 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 719
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Цитата:
|
||
Пользователь сказал cпасибо: |
17.08.2015, 10:45 | #1244 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Вешенка, в любом случае можете бросать в корзинку, если они очень будут проситься. Грибы съедобные, но субтильные. Много всё равно не наберёте.
Уточните пожалуйста: как сморчки, или как строчки, которые нужно мелко порезать и пару раз отварить с открытой крышкой, со сливом отвара.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
17.08.2015, 13:23 | #1245 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 339
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Я отваривал в общей сложности около 30 минут, первый раз слив воду минут через 10-15. Резал как обычные грибы, не мелко. Про крышку ничего не могу сказать, никогда не обращал внимание, не помню как было в тот раз. Разве это имеет значение? Потом немного поджарил вместе с другими грибами. На вкус, кстати, ничего выдающегося.
|
|
17.08.2015, 13:37 | #1246 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Наа, т.е. лопастники нужно готовить, как Сторчки. Правильно?
Хотя, ключевое слово- "ничего выдающегося", т. е. можно лопастниками пренебречь, и в пищу их не употреблять.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
17.08.2015, 14:15 | #1247 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 339
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Я всё время путаю строчки и сморчки. Поэтому написал как именно делал. Конечно, с секундомером не стоял, указанное время плюс-минус минут 5.
А на счёт вкусовых достоинств это я о своём впечатлении написал, кому-то лопастник может и понравится, кто-то может вкуснее приготовит...Вкус и кулинарные способности дело тонкое. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
17.08.2015, 19:28 | #1249 | |||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
У меня тоже какой-то затык...
Вообще, я всегда считал эти грибы гладышами. Но у гладышей должен зеленеть сок? А вот не зеленеет! Потом подумал, что серушки. Хотя не совсем похожи, я знаю, как выглядят классические серушки. В результате мне сказали, что это всё-таки гладыши (Lactarius trivialis). Так всё же гладыши, да? |
|||
17.08.2015, 19:49 | #1250 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Не должен.
Серушки сухие, а гладыш сухим бывает только в предсмертном состоянии, в остальном он всегда чуть влажноват. Даже не сумлевайся - ОН! |
17.08.2015, 21:07 | #1253 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
17.08.2015, 21:41 | #1255 | |||
Свои грибы найду всегда
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Гладыш - это млечник, значит двойник гладыша - тоже млечник. А поскольку ядовитых млечников не бывает, то ядовитого двойника у него нет.
Вроде, логично. Поправьте если не так.))
__________________
оДна жизнь - оДна команДа |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
17.08.2015, 21:45 | #1256 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Всё так. И даже млечник сенный (серо-розовый) не так чтобы ядовит)) я его добавляю в солюшки в небольших количествах для пикантности.
|
17.08.2015, 21:49 | #1257 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
|||
17.08.2015, 22:05 | #1258 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Кутуся, да ну, какой он ядовитый. Вкусный.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
17.08.2015, 22:35 | #1259 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Читай не справочники, а Володю VGT, и будет тебе счастье!
Врут! Нагло и безапелляционно! Я его тоже в заквас кладу - жива.)) А ещё, я люблю когда сосочковых млечников или ароматных много, то к гладышам их добавить, тогда заквас кокосом пахнет. Не заквас, а Баунти получается!)))) |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
17.08.2015, 22:55 | #1260 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Золотые слова! ДушУ в тебя объятьях)
Вы и есть самая правильная грибная энциклопедия) Если бы я верила книжкам, то грибной кругозор мой был бы сильно ограничен. Там что ни гриб, то несъедобен или условно съедобен. А я же их ем! А раз я их ем, то они безусловно съедобны) Да здравствует Грибной Мир с его выдающимися грибными умами! |
|||
|
|