|
Определитель грибов Сомневаетесь в съедобности гриба или интересуетесь грибами в общем? Всем форумом поможем определить, дать информацию, посоветовать...
Описание:Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы |
|
Опции темы |
06.09.2015, 18:42 | #1421 | |
Новый пользователь
Регистрация: 29.08.2015
Адрес: Самара
Сообщений: 25
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
|
06.09.2015, 19:07 | #1422 | |
Новый пользователь
Регистрация: 29.08.2015
Адрес: Самара
Сообщений: 25
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
|
06.09.2015, 19:24 | #1424 | |||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,061
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Рыжик не отваривайте. Когда будете рядовки жарить, то в середине где-то покрошите в них сырой рыжик. Он придаст блюду сильный аромат.
(Рыжик безусловно съедобен, я сырым иногда его ем.) |
|||
06.09.2015, 19:52 | #1425 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 719
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
|
07.09.2015, 01:44 | #1426 | |||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
|||
07.09.2015, 01:54 | #1427 | |||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Это же паутинник превосходный (Cortinarius praestans)? Лес - в основном берёза, ель. Реже осина, сосна. Запах едва заметный, приятный, чуть кисловатый как будто. Нахожу их в одном и том же месте не первый год, но единично. Резко отличается от остальных произрастающих массово паутинников в этом лесу. В какой-то из прошлых сезонов попался немного подсушенный экземпляр, у него был запах более ярко выражен (что не удивительно после "сушки"). А, вот, нашёл у себя, это фото от 2012 года, 3 сентября: |
|||
07.09.2015, 08:22 | #1428 | |||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,061
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
07.09.2015, 09:04 | #1429 | |||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Спасибо! Точно, это он. Проверил на различных ресурсах, в этом нет никаких сомнений! По-русски "голубовато-опоясанный" - наиболее часто встречающееся название. По какой-то неизвестной мне причине это вид отсутствует в моей бумажной энциклопедии, равно как в списке видов на сайте ГКО, да и здесь в фотогалерее его нет.
|
|||
07.09.2015, 09:06 | #1430 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Во время сбора рядовок муж нашел вот такой чудесный экземпляр. это же тоже рядовка? И можно ли ее есть в таком размере? чистая абсолютно
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
07.09.2015, 12:54 | #1431 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Светлан, это ежовик пёстрый, Sarcodon imbricatus.
В грибах важен не размер, а степень автолиза. Если мякоть белая (не серая), без личинок, то можно есть.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
07.09.2015, 13:34 | #1432 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Света, мы даже в очень безгрибный год, такой, как этот (2015) не едим "что попало". Далеко не все рядовки, ежовики, поплавки, серо-розовые мухоморы и прочую вполне съедобную грибную "поросль". Может мы и привереды, но это просто ... "не айс" в смысле грибного вкуса. А для вас, у кого в этом году просто грибной Рай, это просто моветон, mon sher аmi! Настоящий грибник никогда не возьмёт в рот пожилого гриба!
|
07.09.2015, 14:22 | #1433 | |
Новый пользователь
Регистрация: 03.08.2015
Адрес: Томск
Сообщений: 15
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Рядовка белая?????
росли в березовом лесу, хотя нет смешанный с осиной, сразу кучей, запах приятный а эти росли в березнике, росли из субстрата сгнившей березы с песком. кучно как на фотке, есть подозрение на вешанку.. |
|
07.09.2015, 14:37 | #1434 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 719
|
Станислав,первый - есть подозрение на Рядовку фиалковую Lepista irina, белая рядовка плохо пахнет, а фиалковая - цветочный запах. Посмотрите, похожа?
http://mycoweb-stv.ru/fungi/Submitte...V_20110917.jpg Станислав, Второй - точно не вёшенка, жаль, что ножки обстригли. Грибы уже подсохшие, мне кажется, что это Armillaria sp, например, опенок клубневидный, Armillaria cepistipes, у старых кольцо исчезает обычно [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
07.09.2015, 16:38 | #1436 | ||
Новый пользователь
Регистрация: 03.08.2015
Адрес: Томск
Сообщений: 15
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Цитата:
Червоточен нет |
||
08.09.2015, 09:19 | #1437 | |||
Грибохомяк в декрете
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Подскажите, пожалуйста, этот съедобный? Росли кольцом вокруг ели. Брать не стала, т.к. зонтики никогда раньше не брали и с ними "живьем" не знакомы.
По внешнему виду вроде отличается от фотографий в интернете. ТО, Кимрский р-н. |
|||
08.09.2015, 09:55 | #1438 | |||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Это зонтик то ли Краснеющий, то ли Оливьери (не очень понимаю, в чём разница между этими видами). Очень вкусны в жареном виде, деликатес, можно сказать. С одним делать, конечно, нечего, но если их хотя бы штук 6-7, то мы, не промывая, режем шляпки на 2 части, обваливаем в муке, предварительно смешанной с солью (можно в сухарях) и обжариваем 3-5 минут с каждой стороны в кипящем растительном масле. По вкусу как нежнейшее мясо (или даже мясо птицы).
|
|||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
08.09.2015, 12:41 | #1440 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 719
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Nesta,а не пробовали срезать, краснела ли мякоть? Зонтики очень вкусны. Если бы фото было более детальным, можно было бы понять - какие именно. Если гриб был полностью белым,только бугорок коричневатый, есть еще вариант - редкий Белошампиньон девичий Leucoagaricus nympharum, тоже съедобный.
http://www.naturamediterraneo.com/Pu...puellaris2.jpg |
|
|
|