|
Определитель грибов Сомневаетесь в съедобности гриба или интересуетесь грибами в общем? Всем форумом поможем определить, дать информацию, посоветовать...
Описание:Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы |
|
Опции темы |
03.10.2015, 21:32 | #1621 | |||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,061
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Поправлю Свою - Волнушка розовая.
А Горькушка несколько похожа на Lactarius helvus. Тут поможет вкус и запах. Горькушка жгучая, а сенный (helvus) не жгучий и пахнет сеном (кумарином). (Хотя... Сенный почти не даёт млечного сока, только из пластинок, поэтому вряд ли он. Остановимся на горькушке) |
|||
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
03.10.2015, 23:35 | #1622 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
Пользователь сказал cпасибо: |
04.10.2015, 01:11 | #1623 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Не надо меня поправлять! я и так уже
Михаил, ты не первый мой поправляльщик, именно в этом вопросе, поэтому обоснуй волнушку, пожалуйста. Может я не так вижу?
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
04.10.2015, 09:39 | #1624 | |||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,061
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Lactarius pubescens
Lactarius torminosus У нас оба вида часто встречаются. Различаются очень хорошо. Старая белая Волнушка никогда не розовая. Она уходит в жёлтые тона. |
|||
04.10.2015, 14:58 | #1625 | |
Новый пользователь
Регистрация: 04.10.2015
Адрес: Дмитров МО
Сообщений: 2
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Здравствуйте!
Выросли вот такие вот красавцы прямо на дачном участке под яблонями. Дмитровский район Московской области. Цвет рыжий - везде: и шляпка, и ножка, и кольцо под шляпкой, и на срезе. Появляется в конце августа - сентябре, летом не замечал. На фото молодой гриб, около 7 см, другие вырастают до 15-20 см. в диаметре. Срез сухой, безвкусный, если лизнуть языком. Запах грибной, классический, но если напрячься, то можно уловить едва заметный оттенок "химии". Не знаю, как запах соотносится с другими грибами, т.к. давно ничего не собирал. Сосед говорит, что такие ели, но я пока воздерживаюсь, т.к. в природе с такими не встречался. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
04.10.2015, 16:02 | #1626 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Меньше лижите то, названия чего вы не знаете! Похож на Феолепиоту золотистую (Phaeolepiota aurea), а она содержит синильную кислоту! Ну как, аппетит разыгрался?
|
04.10.2015, 19:15 | #1627 | ||
Новый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Южное Подмосковье
Сообщений: 11
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Цитата:
Так что от употребления небольшого количества этих грибов вряд-ли что будет (есть же целая плеяда убеждённых фанатов строчков, а уж строчки-то содержат такую бяку, как гелвелловая кислота и неразрущающийся при вываривании гиромитрин, по сравнению с которым синильная кислота с её остаточным содержанием тихонко курит в сторонке). А ежели блюда, включающие данный гриб, будут богаты углеводами (картофель, овощи и др.), то в результате совместной термической обработки в течение получаса (скажем, при тушении), даже потенциальные микроколичества (остатки) цианидов будут нейтрализованы (цианид вступает с углеводами в химическое взаимодействие, если коротко). Вот как-то так. А вот лизать неизвестные грибы ... Тут я с Варварушкой абсолютно солидарен. Разве что сразу слюну сплёвывать |
||
Пользователь сказал cпасибо: |
04.10.2015, 20:18 | #1628 | ||
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
А ещё, меньше читайте Википедию, т.к. она к микологии относится так же, как я к космическим технологиям. Её пишут далеко не микологи, и вообще, люди далёкие от наук (в большинстве статей). Второй момент:
Вы знаете сколько и какой гриб содержит синильной кислоты? И от чего зависит её концентрация в том или ином экземпляре? Думаю, что вряд ли. Цитата:
Хотите дальше продолжать спор о съедобности феолепиоты? Цитата:
И последний вопрос: для чего вы пришли сюда с определением гриба, если вам глубоко пофиг? Вы спросили - вам ответили: "Ядовит!", а вы продолжаете настаивать: "да ладно, немножко можно"... Ну на фига? Это моё сообщение последнее для вас, т.к. , если вам пофиг ваше здоровье, то мне оно совсем фиолетово! Ешьте, хоть вонючие мухоморы, хоть серно-жёлтые опята, хоть пантерные мухоморы - мне ФИОЛЕТОВО! |
||
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
04.10.2015, 21:20 | #1629 | ||
Новый пользователь
Регистрация: 04.10.2015
Адрес: Дмитров МО
Сообщений: 2
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Цитата:
Синильной кислоты в грибе формально много, смертельное количество может содержаться в 100 г. грибов, но в приготовлении, как справедливо отмечали, много кислоты уходит при вываривании или разлагается. И не все усвоится. Так что я верю тем, кто готовил и безопасно ел эти грибы, но сам не буду. Однозначно нельзя гриб есть сырым. |
||
Пользователь сказал cпасибо: |
04.10.2015, 21:30 | #1630 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Я знаю нескольких людей, кто пробовал феолепиоту. По странному стечению обстоятельств, все они не блещут богатырским здоровьем... Утверждать ничего не буду, но... когда вы к нам сюда приходите (в определялку, на форум), то в некотором смысле, мы несём ответственность за тех, кто к нам обращается с вопросами. А всё остальное в ВАШИХ руках (включая ваше здоровье). И, заметьте, я ведь не утверждаю: "Не смейте есть!" Я говорю: "Ядовит..." А дальше, каждый решает сам, травиться ему грибом или жить долго и счастливо.)) Радостно, что вы вняли моему посту. Будет ещё более радостно, если вместе с нами вы подключитесь к изучению грибов, познаете их уникальный и многогранный мир. Научитесь определять ядовитые от съедобных и есть те, которые приносят не только радость желудку, но и пользу организму.)))
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
04.10.2015, 21:47 | #1631 | |
Новый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Южное Подмосковье
Сообщений: 11
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
С замечаниями согласен. Действительно, в Википедии отписываются далеко не микологи. Да и ежели есть яд в грибах, - зачем рисковать, когда море нормальных вокруг.
Так что посыпаю голову пеплом P.S. Как чувствовал, что не надобно встревать со своим видением проблемы. |
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
04.10.2015, 22:16 | #1632 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Отрадно слышать.
Лучше намазать репейным маслом - больше пользы.)) Не обижайтесь на мою резкость, пожалуйста. Но нам ценны живые форумчане, чем дохлые, после употребления "условно-съедобных" грибов... Ищите, снимайте, выкладывайте, изучайте и познавайте - вы откроете для себя много нового, интересного, ценного и... даже съедобного, но безопасного! Удачи! |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
04.10.2015, 23:00 | #1633 | |
Новый пользователь
Регистрация: 05.09.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 4
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Добрый день еще раз! Спасибо всем за помощь!
Я хочу вернуться к моим грибам, которые на фото под номером 2, то ли горькуши, то ли сенные. Млечный сок у них совсем не горький, просто никакой, немного терпковатый спустя пару секунд. Но я его пробовала не в лесу, а уже по приезду домой. И да, пимпочки не у всех на шляпках. На счет запаха, сена я не чувствую, просто легкий приятный грибной запах. Я их уже замочила, вода после первого слива слегка желто-оранжевая. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
05.10.2015, 00:28 | #1634 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Да чего к ним возвращаться? Тем более, что уже замочены... От того, что это может быть другой вид млечника, суть сильно не изменится... Главное, что это не ядовитый гриб. Я, например, думаю, что это Млечник камфорный (Lactarius camphoratus). Но это опять таки, ничего не изменит.)) Солите свои млечники, а вот в другой раз, фотографируйте их в месте сбора (так сказать "в интерьере роста"), крупным планом, в нескольких ракурсах, корень гриба, гриб в перевернутом виде, пластинки у ножки и пр. мелочи, которые могут помочь в определении.
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
05.10.2015, 10:03 | #1635 | |||||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,061
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Цитата:
К вопросу Феолепиоты. Да, она продуцирует синильную кислоту в следовых количествах. Причём "аж в 2 раза больше", чем луговой опёнок: Цитата:
|
|||||
7 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
05.10.2015, 10:45 | #1636 |
Продвинутый пользователь
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
у меня вопрос , я нашла грибы, похожие на опята, Ляля признала в них по фото опятами, и я их собрала, но собирала на земле, и уже перебрала и даже варила, все грибы, которые я собрала были похожи друг на друга, только под шапочками иногда были потемнее и посветлее
Вопрос вот в чем, я боюсь, что могла я с ними собрать ядовитую поганку, а как она выглядит я не знаю, ( не скажите название, чтобы перепроверить себя) гриб выглядел так. |
05.10.2015, 11:05 | #1637 | |||
безнадежная грибобольная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Татьяна Дериул, это опенок, растущий на земле - галлика.
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
05.10.2015, 11:12 | #1638 |
Продвинутый пользователь
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Петруччио, вот Ляля мне то же самое сказала, но так как перебирать грибы Госконтроль отказался, и обрабатывала я их сама, я переживаю, что могла набрать поганку, о которой Ляля сказала, как она называется и выглядит не знаю, хоть Ляля сказала название, но я тогда грибы собирала, ну и соответственно забыла
а переживать начала после вот этой статьи [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] |
05.10.2015, 11:39 | #1639 | |||
безнадежная грибобольная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
я думаю, речь может идти о галерине окаймленной, но, кмк, с летним опенком ее можно спутать,а вот с осенним?
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
|
|