|
Грибы в Подмосковье Отчеты о поездках за грибами в Московской области |
|
Опции темы |
14.10.2017, 15:18 | #161 |
Пользователь
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
|
36 пользователя(ей) сказали cпасибо: | andr6309, Bazil, Bellarisa, Glem, Irina, kit07, mila, mvkarpov, nebularis, Nesta, SADIK, sharada1966, VITUM, vovk, Алонсо, Бродяга, Верочка, Волька, Дрон, Дядька Грибомор, Иваныч, Л.Смирнов, Леший, Лидия, Ля-ля-Лель, Малинка, Маринео, Олег Олегович, Петруччио, Светлан, Своя, Смеятель Гриб, Татьяна Кремль, Тимур, Хелена, Эмили |
14.10.2017, 18:19 | #162 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 08.09.2014
Сообщений: 206
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Очень коротко, окрестности Звенигорода: 2 польских, 1 козляк и море рядовки фиолетовой, но я ее очень плохо знаю, только по фото (никто никогда не показывал воочию)поэтому не рискнула взять. В 6 утра было +11, в 10- +5 бррр. Очень замерзла, но получила колоссальное удовольствие от леса! Мой грибной сезон явно закрыт, правда я пропустила момент, когда он открывался
|
|
14.10.2017, 21:44 | #163 | |||
Свои грибы найду всегда
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Сегодня. Палкино. Пасмурно, дождь.
Дождь - это хорошо. Это гарантия отсутствия народа. А нам он, собственно, совсем не мешал. Грибы есть, но трудовые. Насколько должны быть трудовыми грибы середины октября. Рыжиков молодых очень мало, в основном возрастные, но большинство чистые. Т.е. наконец-то в них угомонились черви. По той же причине удалось наковырять десятка полтора маслят. Ну а рыжих лактариусов собрали две трети корзинки на двоих. Много зеленушки, но она-то как раз червива до безобразия. В корзинку, на экскурсию в Москву, попадала каждая пятая. Но это все проза. А поэзия сегодняшнего дня - Hygrophorus hypotejus. Поздние гигрофорчики игриво распустили свои блестящие шляпки, намекая на то, что суп из них мы ели последний раз аж в 2012м году. И вот, наконец, отведаем этого деликатесного блюда, ведь гриб-"сластена" нас сегодня не подвел. А направила нас в нужном направлении, поскольку сама их настригла, Нина Легалист8, которую мы встретили в посадках около полудня. Чуть погодя заметили и Vi3itera с Олек, с которыми тоже обсудили последний палкинский новостной дайджест. Мир тесен. А Грибной Мир еще теснее.) Лес не подает никаких сигналов об окончании сезона. Еще с недельку так точно можно ехать и наслаждаться позднеосенними красками. Чего всем и желаю...
__________________
оДна жизнь - оДна команДа |
|||
41 пользователя(ей) сказали cпасибо: | andr6309, astor, Bazil, deniska9, gizmo, ibiris, Irina, JULINKA, kit07, mila, mvkarpov, nebularis, Nesta, Oleg79, SADIK, sharada1966, VITUM, vovk, Алонсо, Андрей С., Бродяга, Верочка, Волька, Дрон, Дядька Грибомор, Евгеньевна, Жак, Иваныч, Л.Смирнов, Лалангамена, Лидия, Ля-ля-Лель, Малинка, Маринео, Олег Олегович, Петруччио, Смеятель Гриб, Татьяна Кремль, Тимур, Хелена, Эмили |
14.10.2017, 21:59 | #164 | ||
Пользователь
Регистрация: 28.08.2017
Адрес: Москва - Текстильщики
Сообщений: 38
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Цитата:
Они в этом направлении везде локально, те места что были "хорошие" и вовсе не дают или дают совсем другой гриб. Был сегодня на рынке (Москва-Тёплый стан), большое количество боровиков (чуть похуже: 350-450, получше 650-750р.), чернушки (200 р.), рыжики (250-300 р.), огромное количество ягоды брусники и клюквы, самый яркий пример для меня был продавец с подосиновиками (не больше 5-7 см.), лисички молодые (молодые), везут с Владимирской области. |
||
6 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
14.10.2017, 23:31 | #165 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 04.11.2013
Адрес: Дубна, Подмосковье
Сообщений: 733
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Суббота. Дневная прогулка по лесопарку. Дождь гасит пожар золотой осени.
Я знаю, что сегодня буду с грибами, но не знаю с какими. Очень хочется штриховатой, зеленушки и польских. Началось все неплохо: несколько сыроежек, мокрух и крепыш польский. С более ожидаемыми грибами было похуже, слой рядовок слаб, штриховатая к тому же сильно червива (несколько достойных стаек впрочем попалось), а так обрадовавший меня польский очень долго оставался единственным (всего их найдено шесть штучек). Маслят всех видов стало гораздо меньше, кондиционных попалось всего с десяток. С колпаком кольчатым гораздо лучше, хотя слой заканчивается (молодежи практически нет). Этот достойный гриб уже третий раз подряд составил основу моего сбора! Млечники в лице чернушек и горькушек тоже попадались (но мне они не нужны). Красавцы мухоморы продолжают радовать глаз. По количеству и состоянию грибов мне стало понятно, что сезон закончен и я в лес в этом году не ходок. На прощание мне подарили шикарного белого и пару подберезовиков - черноголовиков. Урожай фотографировал дома. По количеству, для середины октября вполне прилично.
__________________
фанат "Универсального леса" |
|
37 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Bazil, deniska9, gizmo, Irina, JULINKA, kit07, mila, mvkarpov, nebularis, Nesta, Oleg79, SADIK, sharada1966, VGT, VITUM, Алонсо, Андрей С., Бродяга, Верочка, Волька, Дрон, Дядька Грибомор, Евгеньевна, Жак, Иваныч, Л.Смирнов, Лидия, Ля-ля-Лель, Малинка, Маринео, Олег Олегович, Своя, Смеятель Гриб, Татьяна Кремль, Тимур, Хелена, Эмили |
14.10.2017, 23:57 | #166 | |
Новый пользователь
Регистрация: 14.10.2017
Адрес: Москва
Сообщений: 1
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Помогите, пжл, чайнику. Это опята переростки или кто-то несъедобный? Блестят потому что дождь. На вкус не горькие. Сегодняшняя добыча. Есть или не есть, вот в чем вопрос )
https://pp.userapi.com/c840334/v8403...oCYkx70pLE.jpg https://pp.userapi.com/c840334/v8403...2TJag1TFUM.jpg https://pp.userapi.com/c840334/v8403...9XnX5y552A.jpg |
|
15.10.2017, 00:17 | #167 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 08.08.2014
Сообщений: 143
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Цитата:
как такое можно продавать?) и кто такое может покупать?) так же и боровики там видел червивые, и на всех боровиках надпись Владимир.. ага, конечно но впрочем раньше лежали и кучки калиброванных |
||
15.10.2017, 00:30 | #168 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
proud bird, Валерий уже спрашивал про эти грибы. http://gribnoymir.ru/showpost.php?p=...postcount=4255
Да, это опята переростки. ПС Да вы уж их и сьели!
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
15.10.2017, 00:32 | #169 | |||
Грибохомяк в декрете
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
15.10.2017, 00:37 | #170 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 08.08.2014
Сообщений: 143
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
|
|
39 пользователя(ей) сказали cпасибо: | andr6309, Bazil, Bellarisa, deniska9, ibiris, Irina, JULINKA, kit07, Litaz, mila, mvkarpov, nebularis, Nesta, Oleg79, SADIK, sharada1966, VITUM, Yshagar, Алонсо, Андрей С., Бродяга, Верочка, Волька, Дрон, Дядька Грибомор, Евгеньевна, Жак, Ирина62, Л.Смирнов, Лидия, Ля-ля-Лель, Малинка, Маринео, Олег Олегович, Своя, Смеятель Гриб, Татьяна Кремль, Тимур, Эмили |
15.10.2017, 01:31 | #172 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 925
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
megautka, отлично!
Такой "шоколадной" корзины не видел с прошлого сентября...
__________________
Мы - грибная семейка: Грибная Ляля и Грибной Лель |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
15.10.2017, 10:19 | #174 | |
Новый пользователь
Регистрация: 04.10.2017
Адрес: Химки
Сообщений: 8
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Доброго вам дня! НЕ знаю в каком направлении вы собираете грибы. По ленинградскому шоссе собирали рыжики не в лесу, а на просеке.Рядом с молодыми ёлками не выше 3 метров. Собирала в густой высокой траве. Трава по колено и выше. Разгребала руками траву. Набрала 5 кг.Очень хотелось попробовать. Поэтому перерыла интернет и литературу об условиях произрастания.Нужна кислая почва ( растет хвощ) , молодые ели,присутствие воды (дренаж) но не застой. В моем случае была колея на просеке от большегрузной машины.Вычислила место. Приехала. Собрала. Засолила..... Попробовала.... И ничего особенного...
|
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
15.10.2017, 11:23 | #175 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 08.09.2014
Сообщений: 206
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Цитата:
|
||
Пользователь сказал cпасибо: |
15.10.2017, 12:10 | #176 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 622
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Цитата:
Мне с еловыми рыжиками не повезло. (Они вкуснее сосновых в свежем виде). Ездил к другу в Кольчугино неделю назад, но там в этом году засуха. Грибы на трассе кончились за Киржачем. |
||
15.10.2017, 15:01 | #178 | |
Новый пользователь
Регистрация: 04.10.2017
Адрес: Химки
Сообщений: 8
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Рыжики,рыжики. Они очень хорошо идентифицируются.Причём еловые были. Просто вы видимо гурманы.
Я с пристрастием допросила знакомых о вкусе. Так как мой дед вспоминал о них ( о рыжиках) восхищённо. А моя тётя его дочь забыть их своеобразный запах не может, настолько они ей не по вкусу пришлись. А мне как обычные засоленные грибы. Единственное что отличает нет "сопливости" и на зуб нет ощущения гриба.Солила тремя способами. И один из них выведанный у женщины которая занимается продажей солёных грибов. |
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
15.10.2017, 21:21 | #179 | |
Новый пользователь
Регистрация: 12.09.2017
Адрес: Королев М.обл.
Сообщений: 15
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Всем доброго вечера. Вот и я добралась до компьютера.
10го решили проверить лес на предмет чернушек. Уж такая классная погодка была, солнце, тепло и после дождика. Зашли и ахнули ковры и поля молоденьких опят. Стали всем звонить спасайте опята, собирайте, даю координаты и тишина все набрались и накрутились. Чернушек набрали на 1 баночку и пришлось в одиночку собирать опята спасать лес и опят. Короче друг друга от друг друга. |
|
12 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
15.10.2017, 21:40 | #180 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 15.09.2015
Адрес: Мытищи
Сообщений: 130
|
Re: Подмосковье. Октябрь 2017
Цитата:
Ну а серьёзно - всё познаётся в сравнении. Кто-то засолкой называет квашение и маринование, кто-то просто избыточное количество соли для длительного хранения больших объёмов, а кто-то не представляет что солить можно как-то иначе, как в кедровой кадушке (подмигнул Дрону) и с непременно собственноручно собранными кореньями и травами (двумя глазами - Варварушке), а кому-то и чуть присолить свежесрезанный (или ты не солил Алвикс, а пот подсох?) достаточно и тут же употребить. В этом году который раз экспериментировал с кисло-сладкими маринадами на опятах и чудо - получилось именно то, что хотел. Итого затрачено было несколько сотен кг грибов, пуды соли, специй, литры разнообразных кислот и почти 30 лет. Вывод: Рыжики более податливые для экспериментов и СВОЙ рецепт обязательно найдёте в более короткий срок! Были бы собственно грибы и желание к экспериментам. (Малинка, не ко всем экпериментам!) |
||
|
|