Подмосковье весна 2020

[Лалангамена]

Дед Саша, добро пожаловать в кулинарную ветку . И здесь тоже блюда из ТСЖ. Кроме того, я люблю экспериментальные маринады, каждый год новые, чтоб не приедались

[Fred]

Несколько более-менее обработанных фотографий из юго-восточного бора московской области от 28 мая.

[Fred]

И видео оттуда же...

vBulletin [media]

[Елена Т]

Муж сходил в лес, принес несколько грибов. По виду - шампиньоны, но запаха анисового не чувствую, пахнут грибами. Не опасно их есть? И надо ли предварительно отваривать?

[deniska9]

Отваривать всегда желательно, уж хуже не будет.
Мои перелесковые шампиньоны в этом сезоне тоже не пахнут анисом - объясняю это повышенной влажностью.
Главное не нарваться на шампиньон желтокожий, который от всех похожих грибов отличается яркой оранжево-желтой окраской мякоти основания ножки, запахом карболовой кислоты.
При погружении в кипяток резко желтеет все тело гриба,
особенно шляпка, усиливается неприятный запах, но через несколько секунд желтизна уходит, а запах слабеет.
Хотя этих грибов никогда не встречал.