Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Грибная энциклопедия > Съедобные грибы

Съедобные грибы Как растут съедобные грибы, как отличить, в каком лесу искать. Названия, описание и фото съедобных, а также условно съедобных грибов
Описание:Hypholoma capnoides

Ответ
 
Опции темы
Старый 12.04.2016, 00:36   #1
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,935
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Ложноопёнок серопластинчатый

Ложноопёнок серопластинчатый
Hypholoma capnoides




Как и большинство ЛОЖНОопят, из-за своего народного названия эта милая гифолома автоматически попадает в категорию несъедобных и ядовитых грибов.
Хотя, по справедливости, гриб совершенно не опасен и вполне съедобен, другое его название "ложноопёнок маковый". Цвет семян мака сравнивается с цветом пластинок взрослого гриба.
В зарубежных справочниках Hypholoma capnoides называют "главовидной" (головообразной), а где находится головообразность, как-то сложно усмотреть. Может, в густых сростках из плодовых тел? Так ведь грибы рода гифолома в основном произрастают именно кучно.

Появляются серопластинчатые опята в конце лета. И продолжают высыпать
большими группами до самой зимы, на гниющей древесине хвойных пород. Рост Hypholoma capnoides на лиственном валежнике, описываемый некоторыми
справочниками, нуждается в подтверждении. Hypholoma capnoides неспроста ещё именуют опёнком сосновым, её излюбленное место обитания - сосновые пни.

А у ложных всех опят
Ноги голые до пят - ну да, правильно.

Ноги серопластинчатого голые, жёлтые, к основанию чуть "ржавые". Никаких юбок -плёнок. Длина ножки 5-8 см.,а в больших тесных колониях эти стройные ноги вытягиваются до 10-12 см.
Шляпка невелика (3-8 см), голая, светло-жёлтая и довольно тонкая. Вырастая, шляпка из выпуклой станосится почти плоской, и края её истончаются, теряя цвет. Середина остаётся окрашенной, от жёлто-охристого до коричневого. Пластинки окрашиваются в голубовато-серый цвет с раскрытием шляпки. Изначально они бледно-кремовые, частые, приросшие к ножке. Созревание спор придаёт пластинкам ещё более неаппетитный цвет - споры у Hypholoma capnoides фиолетово- чёрные.

У совсем мелких грибочков по краю шляпки можно увидеть остатки полупрозрачного частного покрывала, ранее прикрывающего пластинки, но эти лохмотья быстро высыхают и исчезают. И остаётся наш ложноопёнок пугалкой для грибников, т.к. у взрослых экземпляров сходство с ядовитыми собратьями Hypholoma fasciculare довольно значительно.

Отличает Hypholoma fasciculare неприятный запах и очень горький вкус, а также оливковые оттенки пластинок.
Если же пахнут молодые ложноопята грибами, а не гнилой древесиной, то почему бы их не собрать и не приготовить?
По пищевой ценности (устаревшее понятие! У нас на ГМ своя система ценностей!) в былые времена Ложноопёнок Серопластинчатый относили к 4 категории, тем самым приравнивая к летнему http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=664 и луговому http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=532 опёнку.

Предварительное отваривание 10-15 минут - и Hypholoma capnoides готов к жарке, мариновке, засолу!
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Метки
ложные опята, ложный гриб, описание грибов, опята, съедобные грибы

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 03:22. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия