Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Поиск по форуму

Показано с 1 по 25 из 96.
На поиск затрачено 0.01 сек.
Поиск: Сообщения от: Ива
Раздел: Грибы в Подмосковье 22.10.2024, 21:50
Ответов: 17
Просмотров: 17,596
     Вероятностные грибы
Автор Ива
Re: Октябрь 2024

Новая Москва. Погуляла по лесу. Пустовато. Даже дождевики есть только местами. Встретила несколько рядовок фиолетовых. Из неожиданного - нашла 4 белых. Молодые, ножки погружены в землю почти...
Раздел: Грибы в Подмосковье 12.10.2024, 07:58
Ответов: 17
Просмотров: 17,596
     Вероятностные грибы
Автор Ива
Re: Октябрь 2024

Вчера была в лесу. Юг Москвы. Из подросших только несколько красных мухоморов, плютеи и молодая фламмулина. На лежачих брёвнах мелкие дождевики грушевидные, на земле видела малюсенькие примордии...
Раздел: Консервация и заготовки 01.10.2024, 21:42
Ответов: 50
Просмотров: 104,061
     Соление, квашение, маринование
Автор Ива
Re: Овощные заготовки на зиму

Салат огуречный на зиму "Шантане".
Огурцы 2 кг
Морковь 500г
Перец сладкий красный 700г
Перец острый без семян 2 штуки
Чеснок 100г
Сок лимона или уксус 150г
Сахарный песок 50г
Соль 3-4 чайные...
Раздел: Засолка 27.12.2023, 00:15
Ответов: 2
Просмотров: 40,467
Автор Ива
Re: О плесени на грибах

Нашла в продаже закваску, которая предотвращает появление плесени. Пока не применяла, только заказала. Называется она так: "Закваска защитная для квашения капусты и овощей". Интернет-магазины:...
Раздел: Грибы в Подмосковье 08.08.2022, 22:38
Ответов: 23
Просмотров: 63,078
Автор Ива
Re: Подмосковье. Август 2022

Это чага. Наберите в поисковике слова: чага Вишневский. Он описывает лечебные свойства чаги. Черную корочку чистить не надо -она лечебная. Я измельчала секатором, давала просохнуть и складывала в...
Раздел: Грибы в Подмосковье 25.07.2022, 14:35
Ответов: 34
Просмотров: 72,584
Автор Ива
Re: Подмосковье. Июль 2022

Сегодня была в лесу. Новая Москва. Суховато. Белые есть, но подросшие червивы на 80%, а у маленьких только шляпки чистые. Лес смешанный, преимущественно ели, береза, орешник и дуб. Крупные грибочки...
Раздел: Грибы в Подмосковье 16.06.2022, 12:04
Ответов: 56
Просмотров: 100,655
Автор Ива
Re: Подмосковье. Июнь 2022

Пробежалась по ближнему лесу. Встретила только трутовики серно-желтые. В тени даже крупные мягкие, на солнышке все деревянные.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
Раздел: Путешествия 01.02.2022, 12:08
Ответов: 5
Просмотров: 6,419
     Северо-Западный Кавказ
Автор Ива
Re: Зимний поход на гору Сундуки

Стойкие ребята. Я в молодости любила походы. А сейчас бы полезла туда, только если бы мне сказали, что наверху меня ждут россыпи сосновых боровиков!!!
Раздел: Съедобные грибы 29.01.2022, 14:30
Ответов: 20
Просмотров: 176,996
     Russula foetens
Автор Ива
Re: Валуй

Если сравнивать соленые грузди и валуи - я выберу грузди однозначно (у меня груздь осиновый). Они мясистее, раньше доходят до кондиции в квашении. Если хватает хороших млечников, то они лучше! А вот...
Раздел: Съедобные грибы 27.01.2022, 22:55
Ответов: 20
Просмотров: 176,996
     Russula foetens
Автор Ива
Re: Валуй

Грибы исправились.
Вывалила я эти грибы-сопливчики в большую миску. Добавила чайную ложку сахарного песка; лаврушку, предварительно распаренную в кипятке (7 штук) ; два здоровенных зубчика чеснока...
Раздел: Съедобные грибы 06.01.2022, 23:40
Ответов: 20
Просмотров: 176,996
     Russula foetens
Автор Ива
Re: Валуй

Я испортила валуи в этом году. 3-х литровая банка соленых. Пробую и плююсь. Поразмыслила, в чем же причина? Кажется, я перестаралась с вымачиванием! Они безвкусны. Пахнут очень приятно, выглядят...
Раздел: Засолка 03.01.2022, 21:33
Ответов: 2
Просмотров: 40,467
Автор Ива
Re: О плесени на грибах

Напомню другие способы защиты соленых грибов от плесени.
Начнем с того, что грибы всегда должны быть покрыты рассолом. Если его не хватает – доливаем подсоленную воду. Если грибы пересолены, можно...
Раздел: Засолка 29.12.2021, 22:49
Ответов: 2
Просмотров: 40,467
Автор Ива
О плесени на грибах

Я случайно нашла еще одно средство от плесени на соленых грибах.
Как-то месяц пролежал у меня в холодильнике в целофановом пакете бородинский хлеб – и оказался чистеньким, запах хороший, ни намека...
Раздел: Рецепты с грибами 29.12.2021, 16:48
Ответов: 120
Просмотров: 126,308
     В чем и как сохранить грибную засолку
Автор Ива
Re: Тара для соления и хранения грибов

Сейчас есть вкладыши в бочки из пищевого полиэтилена. Правда видела только на большие бочки. Согласна, что тара с широким верхом не подходит для длительного хранения - плесени есть где разгуляться.
Раздел: Консервация и заготовки 03.11.2021, 12:06
Ответов: 50
Просмотров: 104,061
     Соление, квашение, маринование
Автор Ива
Re: Овощные заготовки на зиму

Теперь "Томаты в томате" - мой любимый рецепт. В этом году делала эту заготовку первый раз. Нашла рецепт поздно, когда помидоры в теплице заканчивались. Закатала мало. Ели банку за банкой. Остальные...
Раздел: В помощь грибнику 21.10.2021, 10:48
Ответов: 491
Просмотров: 311,477
Автор Ива
Re: Снаряжение и обмундирование грибника

У меня есть такие брюки. Совсем не промокают и не запотевают, но тяжеловаты, т.к. еще и утеплены. Покупала очень давно. Смотреть нужно "водонепроницаемый костюм из мембранной ткани". Можно отзывы...
Раздел: Вторые блюда 11.10.2021, 21:21
Ответов: 0
Просмотров: 15,490
Автор Ива
Домашний творог из магазинных продуктов

Домашний творог из магазинных продуктов. Самый нехлопотный рецепт.
Покупаем:
Сметана «Простоквашино» 20 % (можно и 15%, и 10%) – 3 пачки по 300 г
Молоко «Простоквашино» 3,2% ультрапастеризованное...
Раздел: Консервация и заготовки 10.10.2021, 22:32
Ответов: 50
Просмотров: 104,061
     Соление, квашение, маринование
Автор Ива
Re: Овощные заготовки на зиму

Томаты в томате.
Помидоры 9 кг (4,5кг – целыми в банки, 4,5 кг - на сок)
На 4 литра сока кладем:
перец красный острый 2 чайные ложки
соль 5 чайных ложек
перец черный молотый 1 чайная ложка...
Раздел: Дача, деревня, дом 20.09.2021, 15:52
Ответов: 0
Просмотров: 12,156
Автор Ива
Грибы для сада и огорода

Грибы для профилактики болезней растений в саду и огороде.
У меня всегда с наступлением холодных ночей заболевала мята. Чернела. От знакомой узнала, что она спасает от почернения в холодные ночи...
Раздел: Грибы в Подмосковье 09.09.2021, 19:19
Ответов: 141
Просмотров: 155,360
Автор Ива
Re: Сентябрь 2021

Лес поредел. Грибов мало. Из молодых и массовых - мухоморы и дождевики.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])...
Раздел: Рецепты с грибами 06.09.2021, 18:34
Ответов: 6
Просмотров: 55,482
     ... и это не вопрос ...
Автор Ива
Re: Как готовить белый подгруздок?

Жарила подгруздки без отваривания в смеси с другими грибами. Чтобы не ощущалась излишняя их твердоватость, резала очень тонкими слайсами. Всем понравилось.
Раздел: Консервация и заготовки 06.09.2021, 18:28
Ответов: 351
Просмотров: 193,462
     Сохранение фруктов и ягод
Автор Ива
Re: Заготовка даров сада-огорода

Если добавить в эту икру моркови 0,5 кг, икра приобретает красивый цвет и вкус улучшается. Морковь трем на крупной терке и добавляем к кабачкам и луку перед тем, как засыпать соль и сахар.
Раздел: Грибы в Подмосковье 03.06.2021, 12:29
Ответов: 50
Просмотров: 68,719
Автор Ива
Re: Май 2021

Посмотрите тут [Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
Раздел: Засолка 04.04.2021, 17:32
Ответов: 1
Просмотров: 24,751
Автор Ива
Re: Рядовка фиолетовая. Необычный посол.

Остались у меня 4 небольшие банки рядовки фиолетовой, замаринованной в лимонном соке. Маринад вкусный, грибочки целенькие. Но хочется соленых – повкуснее они и диетичнее – практически пробиотик, т.к....
Раздел: В помощь грибнику 02.04.2021, 17:15
Ответов: 491
Просмотров: 311,477
Автор Ива
Re: Снаряжение и обмундирование грибника

Мне корзиночку подарили.:dance4:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])
Скоро в лес.
Показано с 1 по 25 из 96.

 
Быстрый переход

Текущее время: 01:53. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия