|
Разговоры на кухне Разговоры о еде и ее приготовлении
Описание:Фото и репортаж с места событий (сколько каких грибов и как заготовлено) |
|
Опции темы |
30.08.2017, 10:40 | #221 | |
Пользователь
Регистрация: 04.10.2016
Адрес: Королёв
Сообщений: 44
|
Re: Что у вас в закромах?
Своя, я в прошлом году делала из черной, застыло даже по-настоящему. Но почему-то "не пошлО". Думаю, потому, что было очень много всего другого - вишня, яблоки, груши, слива и всякое другое по мелочи. Вот этой зимой все остатки будем подбирать, ни одной вишенки нету, яблок 2 штуки! Пока висят. Десяток груш было, так посбивало сильным ветром на той неделе
Еще делала малиновое желе, не люблю малиновые косточки. Оказалось очень сладко, на мой вкус - приторно, отдала любителям. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
30.08.2017, 10:55 | #222 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Что у вас в закромах?
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
30.08.2017, 20:08 | #223 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 07.11.2013
Адрес: Кимры
Сообщений: 534
|
Re: Что у вас в закромах?
|
|
22.10.2017, 17:26 | #225 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г.Мытищи
Сообщений: 458
|
Re: Что у вас в закромах?
настало время делиться с форумчанами, чем же мы успели запастись на зиму... Маринованные грибочки не очень разнообразно в этом году: опята; фиолетовая рядовка; маслята и моховик жёлто-бурый. .
Варенья (черника, земляника, клюква, брусника, смородина, абрикосы, клубника), малина и вишня в с/с, абрикосы в сиропе) и другие маринады (овощи печеные, томат, салат из кабачков) А эти баночки я забыла вынуть для фото сессии(( И соленые грибочки Ещё в холодильнике квашенные огурцы простые и в горчице, капуста, протертая с сахаром облепиха, солёные помидоры, вяленые помидоры с чесноком и хренодёр, который мы почти доели(( В заморозке ягоды, лисички и опята. Сушеных грибочков нет. Вроде бы ничего не утаила))) |
|
11 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
22.10.2017, 18:23 | #226 | |||
безнадежная грибобольная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
|
Re: Что у вас в закромах?
Верочка, очень впечатляет. Особенно, когда знаешь, что на руках годовалый сынуля. Наверное, у тебя в сутках 29 часов и ты не подвержена усталости.
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
22.10.2017, 19:48 | #227 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г.Мытищи
Сообщений: 458
|
Re: Что у вас в закромах?
Да, Ольга Петровна, усталости я не знаю))) Пеку торты, делаю заготовки и читаю книги, пока малыш спит или играет с папой))) Даже представить себе не могла пару лет назад, что могу спать по 4 часа в сутки и не чувствовать усталости)
|
|
22.10.2017, 21:14 | #228 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Что у вас в закромах?
Верочка, ты героиня. Прекрасен даже почерк, которым баночки подписаны! Не говоря уж про сами грибы
|
Пользователь сказал cпасибо: |
04.11.2017, 14:50 | #230 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 526
|
Re: Что у вас в закромах?
У друга в закромах оказалось 5 литров маслят маринованных Банка 3-х литровая и банка 2-х литровая. Собирались они где-то в Пензенской области... Внимание...7 лет назад Закатались они в банки под мет. крышку и было их так много... что ели-ели-не доели-забыли Хранились они все эти 7 лет в погребе. Возник вопрос, а что с ними теперь делать и можно ли вообще их есть. Если можно, то как? Маслята маринованные с уксусом, кожица снята со шляпок, вид вроде визуально нормальный, крышки не вздулись, но местами видно, что поржавели немного... Друг думает их переварить и пожарить...Даже я, отъявленая грибопоедательница, стремаюсь ему что-либо посоветовать. Какие Ваши мнения на этот счет? Первый на ум ответ уже слышу, выбросить . Но может еще сгодятся? Что скажете?
|
|
04.11.2017, 17:52 | #231 | |||
Свои грибы найду всегда
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
|
Re: Что у вас в закромах?
Мы как-то откопали у себя маринованные маслята трехлетней давности. Съели. Живы. Хотя опасения были.
Но семь лет...Я бы не рисковал. Все же срок годности - это не фантазия, а вполне определенный критерий.
__________________
оДна жизнь - оДна команДа |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
04.11.2017, 18:34 | #233 | |||
Свои грибы найду всегда
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
|
Re: Что у вас в закромах?
Мариновали с уксусом. Хранилось в банке с закатанной крышкой.
Жидкость в нормально закрытой банке должна быть под крышку. На фото жидкости в банке мало, лучше не рисковать.
__________________
оДна жизнь - оДна команДа |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
04.11.2017, 20:03 | #234 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Что у вас в закромах?
C проржавевшей крышкой я бы связываться не рискнула, будь под ней хоть грибы, хоть компот.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
04.11.2017, 23:23 | #235 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 526
|
Re: Что у вас в закромах?
ООО... про компот вспомнила... да и не только ... Так про компот сперва... Была у меня 3-х литровая потеряшка компота, яблоки+слива с косточками...Хранилась в дальнем углу шкапчика на кухне... смотрела, смотрела на нее периодически, а потом, лет 10 спустя решила вскрыть. На вид все было прилично и крышка и содержимое...Но вспомнив про косточки от сливы, что типа выделяют синильную кислоту не решилась съесть плоды, но пару чашек компота выпила, все нормуль было, остальное все таки выбросила... а вот белые шляпки, впервые консервированные из Смоленской области собранные, стояли в холодильнике лет так 6, съела, вкуснота....А вот еще пример... на балконе выростила помидоры ( был у меня такой первый опыт) типа сливок, закрыла и в холодильнике хранила как талисман лет 7, потом вскрыла и чего?... а нормально в супчик пошли , т.к. они на вид и крепкие были, но при вскрытии мягкие оказались... такие вот закрома были... Сейчас не храню ничего долго
|
|
08.11.2017, 21:40 | #236 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 526
|
Re: Что у вас в закромах?
Цитата:
|
||
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
09.09.2018, 19:36 | #237 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 20.05.2016
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 375
|
Re: Подмосковье, сентябрь, 2018
|
|
09.09.2018, 21:05 | #238 | |||
безнадежная грибобольная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
|
Re: Что у вас в закромах?
Евгеньевна, очень аппетитно выглядят в баночках.
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
09.09.2018, 21:51 | #239 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Что у вас в закромах?
Евгеньевна, калиброванные!
|
09.09.2018, 21:55 | #240 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 20.05.2016
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 375
|
Re: Что у вас в закромах?
Спасибо за комплимент. Они и на вкус не хуже. Нежные, малосольные, уксуса тоже немного. Теперь проблема сохранить, в холодильник все не влезет,скорее бы похолодало.
Спасибо модератору за перенос в правильную тему. Но сначала я не поняла,куда делись мои похвастушки. |
|
|
|