Что бы такого съесть, чтоб похудеть

[Nesta]

Сообщение от podzvezdami

тортик творожный - запросто!

podzvezdami, Ира, и как он тебе на вкус?

[podzvezdami]

Сообщение от Nesta

podzvezdami, Ира, и как он тебе на вкус?

очень вкусен! Углеводов мало - это плюс, белков достаточно - это еще больший плюс.

Не думай, что низкокаллорийные десерты - это невкусно. Их состав сложнее и полезнее, а вместо сахара сахарозаменитель. Вариантов много - стевия, эритрол, вариации смесей.

[Nesta]

Сообщение от podzvezdami

Не думай, что низкокаллорийные десерты - это невкусно.

Да я не думаю Пока сидела на диете, много диетических десертов опробовала. Просто что-то похожее делала один раз, но мне не понравилось сочетание творожной основы и мармеладной прослойки (она там в середине была). Не знаю, может рецепт не очень удачный был или на тот момент творога уже переела...

Попробую твой рецептик)))
Творог и кефир какие лучше брать?

[Барни]

podzvezdami, Ира, огромное спасибо за тортик! А есть у тебя еще вкусненькие рецепты?
Вот еще рецепт, линк на который давала Ирина.
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
Если не делать дно из печенья, сыр заменить обезжиренным творогом, сметану - йогуртом, то кмк очень вкусно получится. Вечером сделаю. Ну очень сладкого хочется...

[Барни]

Сообщение от Nesta

Барни, Наташ, так у тебя же есть рецепт апельсиновой мармеладки
Вот зря ты мне напомнила про сладкое...

Да... Рецепт-то есть... Агара только нет... Оксаночка, а белки, которые супервзбивающиеся, без сахара можно же взбить? А потом, когда взобьются, добавить сах-зам?

[Nesta]

Сообщение от Барни

Да... Рецепт-то есть... Агара только нет... Оксаночка, а белки, которые супервзбивающиеся, без сахара можно же взбить? А потом, когда взобьются, добавить сах-зам?

Да, агара у меня тоже нет. Выйду с больничного, буду заказывать. Надеюсь, будет "тот самый".
Наташ, насчёт белков, сомневаюсь, что они в крутые пики взобьются безо всего, будет пена))) С сахзамом не пробовала их взбивать, но если будешь экпериментировать, то лучше использовать порошкообразный сахзам, а не таблеточный, иначе не растворится.

[Nek]

Бессовестно спертый в спортивной группе ВК рецептик, будем попробовать претворить в жизнь;

Кофейный тирамису

Ингредиенты:
Овсяные отруби 150 г

Творог 0% 300 г
Белок 125 г (белки 5 яиц)
Кофе свежесваренный 1 стакан
Разрыхлитель 3 г
Стевия молотая - по вкусу

Приготовление:
Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания. Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.
Крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет Тирамису, вырезать печенья. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху - пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т.д. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться.
Перед подачей посыпать какао или тёртым горьким шоколадом по вкусу
....

[Барни]

Nek, спасибищще за рецепт! Еще небольшой вопрос про стевию - кому-то попадался сах/зам на основе стевии, не имеющий характерного привкуса? И что означает фраза "молотая стевия"? Стевия продается в виде травы?

[waterproof]

Сообщение от Барни

Стевия продается в виде травы?

Продается. По работе закупаю оптом. В розницу можно найти в аптеках, разных 'лавках жизни', в интернет магазинах лечебных трав или с сахзаменителями

[Барни]

waterproof, спасибо огромное! А есть ли проверенная, без посторонних привкусов? Пыталась пользоваться Фитпарадом - очень не понравился, неприятный привкус. Дай, пожалуйста, линк на качественную стевию...

[Nesta]

Наташ, я пробовала стевию разных производителей, в разных составах...и вся с привкусом...
Но если существует без привкуса, то тоже буду благодарна за наводку

[waterproof]

Барни, я стевию закупаю для других целей, не как сахарозаменитель - критерии выбора иные (фракция, % примесей, однородность нарезки и состава) поэтому не могу посоветовать

[Nek]

В гиперах обычно, типа Ашана, обычно леовитовская...

[mila]

А у меня есть сушёная стевия из своего огорода. Только даже 2 ст. ложек на стакан мало, чтоб чай был сладким.

[Варварушка]

Сообщение от Барни

Дай, пожалуйста, линк на качественную стевию...

Наташа, вот производители [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]. На сайте есть адреса магазинов и аптек.

Сообщение от Nesta

и вся с привкусом...

Nesta, обещают, что без привкуса и неприятных ощущений.)

[Nesta]

Варварушка, пробовала Вот чувствую привкус и всё тут...

[Барни]

Сообщение от Nesta

Наташ, я пробовала стевию разных производителей, в разных составах...и вся с привкусом...
Но если существует без привкуса, то тоже буду благодарна за наводку

Оксан, мне самой вполне хватает того сах/зама, что ты подарила. Он прекрасно заменяет сахар, не имеет никакого привкуса. Но я побаиваюсь давать его ребенку. И я пока тоже не нашла стевию без привкуса... Чай со стевией пить совершенно невозможно...

[Барни]

Сообщение от Варварушка

Наташа, вот производители [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]. На сайте есть адреса магазинов и аптек.
Nesta, обещают, что без привкуса и неприятных ощущений.)

Я пробовала такой много раз. Есть привкус и вполне приличный.

[Барни]

Сообщение от Nek

В гиперах обычно, типа Ашана, обычно леовитовская...

Я в Ашане нашла только милфордовскую стевию. Ну такая же гадость...

Собственно, на стевии свет клином не сошелся. Вопрос в том, какой сах/зам можно давать ребенку 11 лет?

[waterproof]

Трава эта не может не иметь своего неповторимого вкуса. Именно для вкуса добавляют её в различные травяные купажи. Это странно искать траву стевии и требовать отсутствия привкуса стевии...
Все равно что от мяты требовать отсутствие вкуса мяты.

Чтобы из стевии изгнать вкус нужно проделать целую цепочку действий с различными нейтрализациями и хим обработками. Представляю себестоимость такого продукта - кто его брать будет, да ещё и с кучей химии...