|
Консервация и заготовки Заготовка продуктов: заморозка и сушка, засолка и мариновка, приготовление варенья и джемов...
Описание:Сохранение фруктов и ягод |
|
Опции темы |
04.09.2016, 11:50 | #302 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Хелена, да? А я не помню, старая что ли стала...
|
|
05.09.2016, 16:16 | #304 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
Пользователь сказал cпасибо: |
06.09.2016, 09:51 | #306 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Абруз после сушки напоминает вкусом и консистенцией инжир))
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
06.09.2016, 18:22 | #307 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 341
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
07.09.2016, 01:18 | #309 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
07.09.2016, 07:45 | #310 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Дыня из сушки вкуснее арбуза. И сушится быстрее))
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
07.09.2016, 12:41 | #311 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 341
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Что еще можно сделать из дыни , кроме как посушить? У меня дынь сейчас штук 7, экологически чистые , портятся на жаре быстро , куда их пристроить можно ? Никто их не ест в чистом виде, максимум - пюре в смеси с персиками и лаймом и5з блендера, но так всего четверть дыни в день утилизируется..
|
|
07.09.2016, 12:52 | #312 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Их можно закатать в сиропе, как персики и тогда зимой будут почти натуральные дыни! (которые, кстати, очень вкусно добавлять в Панчо!) Из них можно сделать варенье - очень вкусное выходит и душистое! Ликёр дынный - всех сразит своим вкусом и ароматом. И банальные цукаты...
|
Пользователь сказал cпасибо: |
07.09.2016, 13:31 | #313 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 341
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Варварушка , дыни и я у мамы в Португалии, они тут круглый год , потому нет смысла консервацией заниматься. А цукаты сохраняют аромат дынный , не просто что-то приторно сладкое получается ? Про варенье я думала , но надо, наверное, в смеси с чем-то кислым делать - может с лимонами или с апельсинами, или травки какой добавить...
|
|
07.09.2016, 14:14 | #314 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
Пользователь сказал cпасибо: |
09.09.2016, 19:32 | #315 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 341
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Сделала я на пробу дынного варенья - аромата чудного как не бывало, причем сразу же после закипания. И на вкус никакое, как кабачок, не спасли цитрусовые.. почитала, что еще добавляют в него для аромата - добавила корицу , потом немножко вина десертного - ну каша из топора какая-то... не вареньевая ягода, на мой взгляд .
|
|
09.09.2016, 19:42 | #316 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
23.09.2016, 20:59 | #317 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 07.11.2013
Адрес: Кимры
Сообщений: 534
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Советую приготовить!!!
Изюм из черноплодки. Ряб. - 1,5кг Сах. - 1кг Вода - 2 стак. Лим. кислота - 1 ч. ложка 1. Сварить сироп из сах. и воды (покипятить) 2. Добавить ягоды и кисл., варить 20-25 мин. 3. Слить в дуршлаг (сироп - отдельный продукт! - закатать) 4. Сушить при темп. 40-50 град. (чтоб был мягкий) 5. Хранить в стекл. банке |
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
24.09.2016, 14:29 | #318 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Мила, это очень вкусно! Делала в прошлом сезоне и привозила на слёты.
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже! |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
24.09.2016, 16:36 | #320 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г. Королев М.о.
Сообщений: 712
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Мы с Верой очень давно такие вещи делали из сливы, черной смородины. И в немалых количествах. Получались замечательные ягоды. Но и очень много сиропа, который, как оказалось, девать некуда.
|
|
|
|