|
Консервация и заготовки Заготовка продуктов: заморозка и сушка, засолка и мариновка, приготовление варенья и джемов...
Описание:Сохранение фруктов и ягод |
|
Опции темы |
26.09.2016, 09:39 | #321 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Я не люблю безликие рецепты из интернета. Обычно хочу приготовить то, что уже пробовала (и чтоб понравилось, конечно).
Вот на АТ мне Ирина презентовала банку помидор - теперь целая полка именно этими маринадами заставлена. На прошлое закрытие Оксана Nesta привозила зефирки - сейчас бегаю в поисках подходящих яблок. Про кабачковую икру, кабачки по корейски и вяленые помидоры вообще молчу - с июля только ими и занималась.. а всё почему? Потому что угостили на слёте. Привезите, чтоли, на закрытие кто нибудь вкусных маринованных огурчиков. Уже забыла, как их делают и какие должны быть на вкус.. всё лето меня заваливали огурцами, отказывалась. |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
27.09.2016, 13:37 | #323 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
27.09.2016, 13:48 | #324 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Nesta,
поделитесь, пожалуйста, рецептом зефира! |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
27.09.2016, 15:01 | #325 | |||
Грибохомяк в декрете
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
|||
27.09.2016, 15:16 | #326 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Я тоже экспериментировала. Антоновка лучше всех! И мякоть не темнеет, и пектинов много. Если не куплю, использую что есть)) а пока ращу своё дерево.
|
27.09.2016, 15:50 | #327 | |||
Грибохомяк в декрете
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
|||
27.09.2016, 17:47 | #328 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Сохранился - сохранился! Выложу в сладкоежечной теме, рядом с пастилой))
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
28.09.2016, 02:20 | #331 | |
Новый пользователь
Регистрация: 16.09.2016
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 19
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Если кому-то надо антоновки, то пока еще на дереве есть, отдам с удовольствием. На земле так совсем много, заберите, а? Я за Королевым, 20 км по Ярославке, вдруг кто рядом
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
28.09.2016, 14:55 | #332 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
03.10.2016, 16:37 | #333 |
Продвинутый пользователь
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Два питбуля, кто то писал, что на земле , унавоженной яблоками, хорошо разводить сморчки!
|
06.10.2016, 00:34 | #334 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
06.10.2016, 10:51 | #335 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: Москва, Домодедово
Сообщений: 2,010
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Жалко, что от меня далеко.
__________________
Гуляю сама по себе |
|
06.10.2016, 23:22 | #336 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 24.09.2015
Адрес: Железнодорожный(Балашиха)
Сообщений: 175
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Нууу, не знаю, у меня есть друзья у которых яблоневый сад... они не собирают -слишком много грибов у них на участке не обнаружили, а у соседа по елями белых было в этом году аж 75 шт! Вот
|
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
16.10.2016, 19:36 | #337 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г. Королев М.о.
Сообщений: 712
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
16.10.2016, 23:10 | #338 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Пехотинец, и то хлеб!
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
06.05.2019, 11:02 | #339 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г.Мытищи
Сообщений: 458
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Сливы маринованные 5-ти дневка ( в прошлом году рискнула первый раз на пол порции, до этого даже не представляла что это за зверь. Все, кто пробовал, оценили положительно, в этом году думаю сделать 2 порции, а то маловато)
Сливы "Венгерка", она же "Угорка" -10 кг Сахарный песок - 3 кг Уксус винный или яблочный - 1 литр Лавровый лист - 40 гр Гвоздика - 20 гр Я ещё клала бадьян несколько цветочков, просто люблю его, но в рецепте не было. Сливы должны быть крепкими, но зрелыми. Вымыть их, наколоть зубочисткой (не помню, чтоб я это делала..), сложить в эмалированную кастрюлю послойно, пересыпая специями. Смешать уксус с сахаром, довести до кипения и вылить в сливы, его будет мало (не паниковать! С каждым днём сливы будут отдавать сок и на пятый день его будет с избытком) В течение последующих 4-х дней: 2 раза в день сливаем сироп, кипятим и заливаем снова (удобно перед работой и после неё). Ёмкость со сливами накрываем пищевой пленкой, иначе могут появиться мушки. На пятый день, утром проделываем всё, как в предыдущие, а вечером кипятим маринад, раскладываем сливы в простерилизованные баночки, заливаем горячим маринадом, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Хранятся прекрасно при комнатной температуре. Очень хорошо сочетаются с мясом и крепкими напитками. Приятного аппетита! |
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
22.06.2019, 12:25 | #340 | |||
Грибохомяк в декрете
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
|||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
|