Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Разговоры на кухне > Кулинарам на заметку

Кулинарам на заметку Хитрости при готовке блюд, обсуждения кухонной техники и утвари...
Описание:сушилка для грибов -какую купить?

Ответ
 
Опции темы
Старый 28.08.2020, 23:40   #101
Irina Shch
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Irina Shch
 
Регистрация: 13.10.2018
Адрес: Москва, Куркино
Сообщений: 110
Irina Shch грибанутость 8-го уровня; 7%Irina Shch грибанутость 8-го уровня, 7%Irina Shch грибанутость 8-го уровня, 7%
По умолчанию Re: Сушилка для грибов

Цитата:
Сообщение от Nesta Посмотреть сообщение
У нас Дачница. Круглая. Поддоны тоже приходится менять местами. Сушит хорошо, даже помидоры, тихая к тому же.
Спасибо. Тихая - это хорошо))))
  Ответить с цитированием
Старый 23.09.2021, 18:27   #102
Willie
Пользователь
 
Аватар для Willie
 
Регистрация: 26.04.2020
Адрес: Москва
Сообщений: 38
Willie грибанутость 3-го уровня; 45%Willie грибанутость 3-го уровня, 45%Willie грибанутость 3-го уровня, 45%
По умолчанию Re: Сушилка для грибов

Если интересно, расскажу про сушилку Элвин (не реклама).
  Ответить с цитированием
Старый 24.09.2021, 21:29   #103
Своя
Sanguisorba obtusa
 
Аватар для Своя
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Минск
Сообщений: 8,208
+
Своя хроническая грибанутость; 11%Своя хроническая грибанутость, 11%Своя хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Сушилка для грибов

Willie, расскажите. Интересно, есть ли преимущества у практически открытой сверху сушилки?..
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много
  Ответить с цитированием
Старый 01.10.2021, 18:28   #104
Willie
Пользователь
 
Аватар для Willie
 
Регистрация: 26.04.2020
Адрес: Москва
Сообщений: 38
Willie грибанутость 3-го уровня; 45%Willie грибанутость 3-го уровня, 45%Willie грибанутость 3-го уровня, 45%
По умолчанию Re: Сушилка для грибов

Цитата:
Сообщение от Своя Посмотреть сообщение
Willie, расскажите. Интересно, есть ли преимущества у практически открытой сверху сушилки?..
Может быть, вы посчитаете мои слова за ересь - но грибы сушатся не теплом, а потоком воздуха. Например, если вы хотите получить белые, которые действительно белые после сушки - то вначале надо сушить не более, чем на 35...40 градусах. И с хорошей вентиляцией (обязательно!). Потом температуру можно уже прибавить.

Сушилка Элвин как раз и предназначена для этого. В базовой комплектации 7 глубоких металлических поддонов, что позволяет заряжать за один раз огромную Ашановскую сумку. Вечером зарядили - утром переставили поддоны и ушли на работу. На следующий день можно поддать температуры: когда грибы уже изрядно подсохли, это уже не повредит. Всё!

Конечно, процесс не быстрый - а, с другой стороны, куда торопиться, если хотите получить нормальное качество? Не, если хотите быстрее - то можно сразу врубить под 70...80 градусов, а утром снимать почерневшие сухарики. Так тоже работает.

Преимущества у Элвина по сути такие:
- мощный вентилятор и "дубовая", неубиваемая советская конструкция, простая и понятная;
- металлические глубокие поддоны в оптимальном количестве;
- легко чистить после сушки.

Недостатки тоже есть:
- габариты и вес (как-никак, а Heavy Metall);
- вставлять поддоны друг в друга надо аккуратно, особенно если собираете "башню" на полную высоту. Бортики как-то кривовато сделаны, не уверенный стык при соединении.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.10.2021, 10:19   #105
Lena
Новый пользователь
 
Аватар для Lena
 
Регистрация: 10.09.2021
Адрес: Московская область
Сообщений: 4
Lena грибанутость 1-го уровня; 7%Lena грибанутость 1-го уровня, 7%Lena грибанутость 1-го уровня, 7%
По умолчанию Re: Сушилка для грибов

Цитата:
Сообщение от Willie Посмотреть сообщение
Может быть, вы посчитаете мои слова за ересь - но грибы сушатся не теплом, а потоком воздуха.
Добрый день.
Абсолютно точное замечание. Вот такого качества получаются грибы в обычной сушилке, вместо сломанного терморегулятора которой вставлена обычная лампочка 40 Вт. Поток воздуха еле теплый.
Сушилка примерно такая (не реклама) [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
Там же чипсы из вяленой рыбы, зелень и пр.

Этим грибам много лет. 3-4 года в стеклянной банке.

А вот такой походный девайс отлично работает и дома с, направленным на него вентилятором:


Думаю, что при выборе сушилке внимание все же уделять мощности вентилятора, а не температурному режиму.
Легкая червивость не страшна, все они очень быстро будут в поддоне сушилки дохлыми или на полу, в случае сетчатого варианта.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:22. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия