Заготовка полезных трав и растений · страница 3

Такой момент...

Варварушкая скручиваю вручную

Руки от зелени защищать нужно? Или сок хорошо смывается?

Какой жирный и густой Иван-чай растет в переславльских лесах! Аж слюнки текут!

ЛесогулКакой жирный и густой Иван-чай растет в переславльских лесах! Аж слюнки текут!

Да! Мы не собрали и сотой части иван-чая, что там рос.

СвояТакой момент...

Руки от зелени защищать нужно? Или сок хорошо смывается?

Лариса, сок кожу конечно, окрашивает. Темнеют руки, особенно вокруг ногтей((
Потому маникюр после переработки обязателен, как после маслят!

СвояТакой момент... Руки от зелени защищать нужно? Или сок хорошо смывается?

Кипрей немного окрашивает кожу рук, но я потом кусочком лимона этот "окрас" снимаю. Сейчас тоже поставила сушиться чайку. У нас тоже начинается цветение трав. Толокнянку пора собирать (у кого там почки зимой отваливались?!) Ромашка аптечная у нас зацветает, тимьян вот-вот зацветет. Короставник (для тех, у кого проблемы с легкими и проблемная кожа), донник вот-вот начнет цвести (сердечники и гипотоники). Сейчас только успевай собирать!

Достался мне с оказией тут пакетик листьев сливы. Решила и с ними совершить сие чудо, ферментировать то бишь. Делала по той же технике что и иван-чай. Заморозила, правда скручиваться в колбаски листья не пожелали и я их покрамсала ножницами. Процесс ферментации проходил медленно... вечер, ночь прошли без изменения запаха"][/URL], я уж расстроилась, но было решено докончить все как положено, бог с ним, с запахом этим. И положив все массу в сушку, вдруг ....ферментированные листья сливы вдруг расскрылись таким приятным ароматом. Пока не пробовала, но пахнет очень удивительно и волшебно."][/URL]

Варварушка, это тот самый цветик, на котором мы всегда насекоых и бабочек фотографируем?

http://www.ecosystema.ru/08nature/flowers/091.jpg

Браво, Эмили! Точно, ферментированные листья при сушке начинают благоухать.

ИрчикВарварушка, это тот самый цветик, на котором мы всегда насекоых и бабочек фотографируем?

Это Короставник.)) На нем любят бабочки пастись.

Продолжаю мучить иван-чай. Спрашиваю советов более опытных товарищей:
Вторая партия заферментирована с листьями дикой малины, которые по сравнению с кипреем суховаты для скатывания вручную. Потому чайных шариков у меня не вышло
А может, малину и мяту надо отдельно ферментировать, а? А по высыханию смешивать с чаем.

Следующий пакет всё же накатаю как запланировала. А зверобой отдельно добавлю. У зверобоя, кстати, стебли слишком жёсткие - их отделять или тоже использовать? Мой напиток не будет сильно смахивать на дешёвый грузинский чай, который с ветками?

Марина, вот посмотри. На форуме Хлебопечка многие увлеченно делают чай из Иван чая и других трав. Ты тут сможешь найти ответы на все вопросы.
На второй ссылке чай микс, старинный рецепт так называемого Деревенского чая. Интересно, хочу тоже попробовать.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389380.0
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=390336.0

Набрала лепестков шиповника, оч уж ароматные. Щас буду вялить, сушить и прочее.
Еще набрала шалфея, тоже хочу добавить. Только что добавлять, листья или цветы?

И еще вопрос, при ферментировании полезные свойства трав не пропадают?
Вчера взяла парочку веточек репешка обыкновенного. http://www.spravlektrav.ru/or/repeynichek.html

ИрчикТолько что добавлять, листья или цветы?...И еще вопрос, при ферментировании полезные свойства трав не пропадают?
Вчера взяла парочку веточек репешка обыкновенного

Ира, у шалфея идут и цветы и листья. Суши все - пригодится.
2. Репешок - это просто чудо-растение! Желудок, печень, кишки - все лечит, а ещё вкусный до невозможности!!! Жаль, что у нас почти не растет...(((

3. Наберите мне кто-нибудь репешка, а я поменяю вам на толокнянку или ортилию однобокую. Могу ещё что-нибудь насобирать, чего в средней полосе не растет (что надо?).

Девочки, какие вы все молодцы насчет заготовки трав и растений. Читаю и завидую. Но это не мое.

Варварушка, там этого репешка
Но вот поедем ли туда в этом году еще- вопрос.

ВарварушкаНаберите мне кто-нибудь репешка,

Варварушка, я знаю, где репешек растет целями полянами. Наберем сколько надо, безвозмездно - даром!
Он сейчас цветет и листья сочные и даже репешки зеленые есть.

Что собирать?

Варварушкаещё вкусный до невозможности

А вот тут можно поподробнее? А то мы его все время топчем и ругаемся на него. Репешок такой липучий, когда высохнет. Особенно хорошо цепляется на сеточку, превращает подкладку в кольчугу.

А валериана в чай пригодится?

КозерожкаА вот тут можно поподробнее?

Можно: в первую очередь он эффективен при всех болезнях печени и ЖКТ (язвы, гастриты, колиты, холецистит, интоксикации при отравлениях, улучшает отток желчи из пузыря, даже при раке желудка показан!); полоскания отваром снимают болезненные проявления при стоматите и зубных болях воспалительной природы; при бронхитах улучшает отхождение мокроты, снимает кашлевые позывы; можно закапывать (или промывать) нос; уменьшает воспаление при мочекаменной болезни; успокаивает нервы. ускоряет заживление ран, укрепляет стенки сосудов, нормализует кровообращение, понижает давление.
Во-вторых: собирают до конца июля, по сухой погоде (лучше утром), весь стебель с листьями и цветами. Срезать надо в 10-15 см. от земли. Температура сушки не должна превышать 40°С. Но я его сушила (на юге) просто в комнате, подвесив пучки "вниз головой" - дюже аромат от него хороший в доме!!!
В-третьих: что из него готовят? Настои и настойки (на водке и коньяке); отвары, экстракты, чаи, масляные настои. Курс приема, обычно, 3 недели, перерыв неделя и опять 3 недели. В составе чаевых сборов, можно принимать неограниченно долго (там дозировка маленькая).
Противопоказания: тромбоз, гипотония, беременность, хронические запоры (последнее не критично, т.к. в чай можно добавить крушину).

Наберем сколько надо, безвозмездно - даром!

Вот спасибо! А я вам даром тоже что-нибудь наше соберу: у нас скоро морошка пойдет, брусника с черникою.))) Соберите побольше (веничек) - я так люблю репешок в чай!)))Он меня спасет от простуд и кашля в этом Питерском "болотистом" климате (я же южный человек...!)

ИрчикА валериана в чай пригодится?

Очень пригодится! Особенно перед сном.))) Спать будешь, как младенец!

Для себя, я дифференцирую чай для питья от лекарственного чая, отваров и пр.
Вкусы разные, поэтому лично мне не нравятся горькие и обладающие сильным "лекарственным" запахом чаи на каждый день.
Чай с валерианой, пустырником, шалфеем, буду пить как лекарство, а не в удовольствие. Не всё полезное для меняя вкусное.
Вчера попала на буйный цвет лабазника, нарезала достаточно много - мне оч. нравится его аромат. + Зверобой, землянику, немного чабреца. В саду взяла меллису и монарду.
Собрала кипрей (тоже попробую ферментировать, раньше никогда не делала).
В заготовках этого года засушены весенние веточки смородины и липовый цвет. В планах- собрать душицу.