Экспресс-определялка (Указывайте регион!) · страница 147

mvkarpovOlga55, Галерина не горькая. Горькие Гимнопилы. Может сосновый Gymnopilus sapineus? Рос на гнилушке?

(Не похожи: http://mycoweb.borda.ru/?1-3-120-00000740-000-10001-0#042)

Посмотреть не могу, так как mycoweb.borda.ru у меня не открывается. На ГИФе смотреть и фото грузить могу. Все подобные грибы росли либо на гнилушках, либо на сосновых шишках. Размер шляпки грибов примерно 1,5-3 см. Похоже у нас здесь какая-то мелкая разновидность гимнопила соснового.

kengaСоседи по даче посмотрели и говорят, что это чешуйчатка.

Да, старая чешуйчатка.

НааДа, старая чешуйчатка.

Спасибо! Я варил их в соленой воде 2 часа, потом слил и закрыл в банки со свежим рассолом. Так пойдет в пищу?

Наверно.
Всё же грибы староваты. И 2 часа варить это перебор.

Я бы тоже с такими старыми не заморачивался. Уж если и брать Чешуйчатку, то молоденькую, пока в тарелки не распрямилась. Ну и вкус у неё на любителя.

Добрый день всем. Помогите разобраться с грибами, в первый раз такие собираем, не похожи не на маслят, не на белые грибы.
Лес сосновый, растут под соснами, их можно определить по бугорочкам.
Шляпка сухая, не "сопливая" как у маслят, шкурка с шляпки не снимается, под шляпкой очень плотная "губка".
Практически нет червивых грибов, даже старые особи без червя. Более молодые грибы (с пальчик) очень плотные, ножка режется как кочерыжка у капусты, внутри не полая.
У зрелых грибов, при срезе, ножка внутри полая.
Пахнут обычно - грибами, на язык нет горечи.
Место сбора - Ростовская область, Каменский район.

Это фото зрелого гриба

Это молодой гриб

Оля-ля, приветствую Вас.
Если это не какая-нибудь экзотика, значит гиропорус каштановый.

Большое спасибо!, честно говоря, в первый раз такие грибы собираем, да еще так массово. Теперь будем знать этот вид грибов и смело собирать их

Помогите определить что за грибы.
http://savepic.su/7555549.jpg
http://savepic.su/7558621.jpg

078207, это говорушка дымчатая http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/85.

Это рядовка фиолетовая? Никогда раньше не собирал...

Она самая.

Подскажите пожалуйста, что это за груздь? (Пермский край)

hrib, больше всего похоже не на груздь, а на белый подгруздок.

Лалангаменаhrib, больше всего похоже не на груздь, а на подгруздок.

Ясно, спасибо. А сколько его нужно вымачивать или отваривать, прежде чем солить? Технология чем-то отличается от засола обычного груздя настоящего?

hrib, Вы попробуйте сначала лизнуть свежий срез. Он должен быть не горьким, а скорее, сладковатым. "Молочка" в подгруздках не бывает, и вымачивать их не надо. Хоть солите, хоть жарьте, как сыроежку.
Если же жгучий сок есть - это кто-то из груздей.

Ростовская область, старая сосна, растёт как попало кучками, молочка нет.

Подгруздок черный http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/442.

nechto_grib, у Вас что- то из черных/чернеющих подгруздков. Нужно разбираться с почернением/покраснением мякоти.

Это не черно-белый, поскольку цвет шляпки коричневый. И не частопластинчатый (видно из названия). Тем паче не чернеющий (чернеет моментально)...
В любом случае съедобный. Лучше в засол.