Обожаю сыры и всё сырное, сырое и сыроватое ( кроме сырников, потому что это обман и сыра там нет)
Наконец купила копченый сулугуни, как-то резко он пропал из магазинов, но нам грибникам не привыкать искать - глаза профессионально шарят.
Так вот, купила, нарезала кусочками, побултыхала в яйце, потом обваляла в муке, затем снова в яйце, а потом закопала в панировку, приплюснула и на сковородочку.
Жарим с двух сторон.
Слопала все полкило за один присест.
Ох! это очень вкусно! но я делаю так любой сыр, не только сулугуни! 
Мне очень нравится жареный сыр. Самая вкуснятина - жареный халлуми. Это кипрский рассольный сыр, чем-то похож на сулугуни.
Его жарят без кляра, панировки и вообще без масла даже. Можно на сковороде-гриль или на мангале. Он не течет, остается цельным куском и не прилипает.
В Москве покупаю его в гастрономах Стокманн и в Азбуке вкуса.
Крошка Енотно я делаю так любой сыр, не только сулугуни!
Да, я тоже всякие сыры жарю, но вот захотелось именно копченого сулугуни, а так как он отсутствовал, то захотелось найти изжарить во что бы то ни стало)
FloЕго жарят без кляра, панировки и вообще без масла даже.
Жуть как люблю вредную жареную корочку
Flo, в Азбуке вкуса, а называется халумис. У нас , в Одинцово есть всегда.
Петруччио,
а, поняла))
Это наш российский аналог. В принципе, неплох. Но последние разы не понравился - явно что-то туда стали добавлять, консистенция изменилась.
Он еще во Вкусвилле и Деликатеске продается, кстати.
А мы сами научились делать аналог халуми. Конечно выход небольшой из 5 литров молока, но на 6 человек на завтрак хватает.
а покупной халуми под белорусским брендом "сыр для жарки" мы брали кажется в Карусели. Посмотрю и , если он там есть, напишу.
