По моим личным ощущениям у него есть свой вкус своеобразный, в отличии от желтого собрата. Не зря его рекомендуют в сушеном виде использовать как пряность.
При жарке мякоть стала более крепкая и хрумкая))).
БарниЭмили, а от обычного желтого ежовика он сильно отличается по вкусу?
Радикально отличается. Главным образом консистенцией, более твёрдой и резинистой. Желтый и черепитчатый - это разные виды разных родов.
Собирая Черепитчатые Ежовики надо помнить, что есть близкий вид, вернее несколько, с очень горьким вкусом. Их в рот не взять, ужасная горечь.
Петруччио, Оль, мне тоже еще 2 года назад показалось, что ежовики очень неплохи для грибов по-корейски.
mvkarpovзблизкий вид, вернее несколько, с очень горьким вкусом. Их в рот не взять, ужасная горечь.
я попадалась....((( гадость страшная, но не смертельно.
Вроде там ножка иначе окрашена в красноватый цвет.
FredХотите, поедем вместе вот прям в эту субботу, но нас набирается уже несколько человек на двух машинах (кроме Эмили мои старинные друзья).
Поздно увидел ответ! Я понял, в принципе присоединиться можно. У меня Патриот на хорошей резине
, думаю это плюс... завтра мы сами, нкжно рано возвращаться..ну а там - как сложится.
Спасибо!
Здравствуйте! Опять отчет с опозданием, но это немудрено: вчера проехал около 550 км и, естественно, устал. Отчитываюсь сегодня. Давно зрела у меня задумка проехаться по дуге Калязин-Кашин-Горицы-Кимры и домой. Поразведать грибные места, посмотреть, где машины грибников стоят, а может быть, и окунуться, так сказать, в быт простой русской деревни. С рассветом выезжаю.
Да и то сказать: этот угол, особенно между Кашиным и Горицами, один из самых глухих в пределах 200-250 км от Москвы. Можно ехать полчаса и не встретить ни одной машины, ни встречной, ни попутной. Сама трасса, между тем, довольно неплохого качества.
Чего не скажешь о боковых ответвлениях от трассы, куда первоначально был мой путь. (Конечно, кое-какие предварительные наметки к посещению были.) Прошу любить и жаловать: деревня в 17 км от основной трассы, в тупике, дальше дороги нет - приток Волги. Причем последние 5 км - это такая стиральная доска, что навигатор 2 раза слетал с подставки. С другой стороны, оно и к лучшему. Не торопясь, добираюсь туда в начале десятого. Уже заранее зная, что бор будет через деревню направо. Вхожу в это царство сосен, клюквы, черники(!) и разных научных грибов. Короткая пробежка вокруг машины показывает, что а). все грибы довольно подсушены; б). боровиками здесь не пахнет. Расстроился и не запечатлел эту утреннюю красоту, а следовало бы, конечно.
И самое главное, никакого беломошника не просматривается! А он был обещан, правда, не сказано точно, в какой стороне.
Ну что ж, начнем в точном соответствии с пословицей "Язык до Киева доведет." В общем, путем перекрестных опросов проснувшихся местных жителей было установлено, что до беломошного бора еще около 8 км. Еду, а что делать?
В общем, не спрашивайте, как долго еще я туда добирался, здесь была и ошибка топографической карты, которая вместо одного охотхозяйства подсунула на карту другое, и недолгая, но яростная борьба с дорожной глиной, короче, где-то только в районе 12.00 я туда добрался. Фото из цикла, как достаются грибочки.
Вхожу... Правда, белый мох и здесь как-то пятнами, все больше брусничника и такой травы, характерной для таких мест. Она еще на солнце как бы синим серебром отливает... Но все равно красиво!
Местные заранее предупредили, что других грибов, кроме подосиновиков, сейчас нет. Но я так надеялся, что они ошибаются и что сейчас здесь должен пойти слой. Везде же пошел вроде! Кое-где даже перестоял... Но увы, они оказались полностью правы...
Да, во мху кое-где торчат симпатичные подосики, а боровички все еще той, старой волны, а что касается нового слоя, то он а). штучен, б). объеден, особенно в районе шляпки. Если бы шли дожди, белый вылетал бы быстро и червь не успевал бы за его ростом, а раз дождей давно не было, то червяки и слизни давно уже освоились в шляпках.
Как видите, качество оставляет желать много лучшего. Но странно, ножки у многих были плотные... Вспомнилось почему-то, что если у женщины больше открыт верх, то плотнее закрыт низ и наоборот. У Андрея С. и Шарады шляпки были образцовые, а ножки не очень, у меня шляпки побитые, но зато ножки покрепче. (Правда, вечером эти иллюзии развеялись...))
Наблюдение: с реки бор не виден, его закрывает смешанный лес, и конечно, стоянку для привала легче выбирать с воды. Продрался я к берегу, ничего особенного. Но вот где боры имеют выход к воде и есть стоянки, там регулярно причаливают моторки откуда бы вы думали? правильно, с Кимр, и народ собирает все имеющиеся ягоды, ну и грибы, если они есть. И очень местные эти "заморские" десанты не любят...
Что попалось в смешанном лесу:
Около 3-х, нагулявшись и не встретив ни одного человека, собрался уезжать. На обратном пути снова прорываюсь сквозь глину. Сразу за мной засаживается старенький Мицубиси Паджеро. Я уже на сухом месте, думаю: "Как же он выбираться будет? Неужели надо будет вытаскивать? Он же тяжелее меня раза в полтора, потому и сел..." Но владелец Паджеро, нимало не волнуясь, достает трос, цепляет его к лебедке, а потом достает еще ... пожарный шланг, цепляет всю эту конструкцию за ближайшую крепкую березку (а ближайшая была метрах в 20) и потихоньку так, волоком, выбирается...
Проезжаю деревню, женщина продает клюкву. Почем? - 350 р. 3-х литровый баллон. А взять, что ли? Покупаю, общаемся. "Грибов у вас почти нет, а боровиков тем более." - "Почему? Я сегодня утром набрала. Часть выкинула, но 4 уже отварила." - "Где??" - "Да вот по тропинке прямо, направо и придете в бор." - "Какой бор? Вижу только чахлые березки и вообще заболоченная местность у вас тут." - "Идите, как я сказала и придете."
Черт, снова обуваю сапоги, экипируюсь, выдвигаюсь. И правда, шикарный бор! И опять же, с дороги не виден, только местные знают. И на карте не поймешь что это сосновый бор, сегодня проверил. Только беда в том, что боровики здесь сейчас водятся только вдоль дорог, в лес еще не ушли. Прошелся я по ее обрезкам, по лесу, где так же пусто, да и назад...
Еще наблюдение: как известно, во многих местах на берегах Волги здесь стоят сосновые боры, но также они есть и на ее притоках. Правда, эти боры поменьше и не так заметны, но они есть. Вопрос, как их найти...
Обратно ехал через Горицы и вот что вам доложу: на всем пути от Гориц до Кимр в продаже не было грибов, никаких! Только клюква и наливные яблочки. Кто-то из продавцов уже не верит, что будет слой, кто, наоборот, спокоен и говорит, что после слоя на юге через 2 недели у них выстреливает и так до ноября. Как все будет на самом деле, знает, наверное, только Великий Мицелий.
У меня в сухом итоге: десяток боровичков, из которых в дело пошли только 2 или 3, не помню, около 20 подосиков и куча воспоминаний и впечатлений.
Спасибо за внимание!
Aex1, супер несмотря ни на что! Сегодня ехал по дороге Талдом-Дмитров (не, поездка была не за грибами), продают подосы, некоторые неплохого качества. Белые, говорят, все червивы. Купили у мужика ведро картошки.))
Aex1, красиво-то кааааак!!!! ЗамечТательная природа!
Находят же люди такие букеты!
Aex1, спасибо огромное! Такое приятное неторопливое повествование. Прямо тягучее, как речь на Волге.
Aex1, а мы сегодня пробежались по боевым кашинским местам проездом
Остановились после трассы р 112
Где стояло только 2 машины
На троих собрали 2/3корзинки за 30 минут преимущественно белые и обабки подберики
Подосов нашли только 2 , но крупных и крепких
Аех1, замечательная поездка! Замечательные фото! Для ГМовца, 500 км - не крюк!
Вот так и добываются новые грибные места.
Вечер пятницы прошел в муках, Спас-Клепики, не зная куда, или Тверская по накатанной. Победил практицизм. Но по накатанной все же не склалось, путь удлинился на 30км. Поехал за Кимры. По существу. Начну как все
продолжу как некоторые.
первый гриб оказался чистым. До него ходил час, все больше погружаясь в пучину отчаяния. Потом еще один 
, а потом еле сдержал вопль(побоялся привлечь всяких)
. Они же по отдельности
. Переговорил с местным грибником, который проинформировал, что с боровиками-все уже. Взгрустнулось, но все-равно встал на карачки и побежал, раздвигая носом кусты черники. Нанюхал еще 17 штук.
он же, но извлеченный.
итог там. Это итог здесь
Ну и лес
Шмель, да в таком лесу и без грибов погулять в пользу
А вы еще и корзинку набрали,
Вот они красавицы из соснового бора!
Людмила, 31-я! Конечно, фоточки у Вас красивые, но попробуйте научиться в один отчет это все выкладывать...
http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=221
Прошу прощения! У Вас получилось! Но все равно, надо тренироваться...
