Цитата:
Сообщение от alatyir
А что с шампиньонами не так ? Их всего три вида(распространеных) - луговой, лесной и городской(такие продают в магазине).
|
Тут два замечания.
1. В наших краях лесных два – Печерица (лесной) sylvaticus и Перелесковый sylvicola (он же abruptibulbus).
2. Городской (он же тротуарный или двухкольцевой) это bitorquis, а в магазинах продают искусственно выращенные двуспоровые bisporus. Другой вид.
Кстати Печерица мне нравится. Её всегда беру. Нормальный гриб.
А вот перелесковый из-за своей анисовой вонючки мне никак не идёт. Беру молодые, если только в микс, чтоб вонь разбавить до неуловимого уровня. В чистом виде бе-е-е.