Что у вас в закромах?

[Своя]

Петруччио, у тебя не дом, грибозаготовительный пункт.

[Лалангамена]

Сообщение от Петруччио

Проинспектировали с мелким котом Федором.

Нравится мне этот твой маленький холодильник, который Фёдор инспектирует. Такая приятная цветовая гамма.. белый - серый - фиолетовый. И рыжий. Глаз не отвести.

[Orcessa]

Петруччио, мои 5 баночек соленых, 5 пакетиков мороженных и 3 баночки маринованных нервно курят в уголочке холодильника.

[Лалангамена]

Orcessa, хочу видеть и этот окуренный солёными грибами холодильник. Хвастайся!

[Nesta]

В отсутствие грибов экспериментирую с вареньем. Сегодня на пробу сделала из нектаринов и айвы с мятой, лемограссом и тимьяном.

[Хелена]

А я из кизила на пробу варенья сварила))

[Евгеньевна]

А я закрыла огурцы, два вида помидоров и кабачковую икру. Всего около 50 баночек.
Но для грибов тару оставила. Только крышек надо докупить. Не забыть бы.

[Дрон]

Сообщение от Хелена

А я из кизила на пробу варенья сварила))

К варенью весьма равнодушен. Но вот кизиловое обожаю, правильное решение, Лена. Если вдруг оно тебе или твоим близким придется не по вкусу, обращайся. Приму все как есть

[Nesta]

Сообщение от Хелена

А я из кизила на пробу варенья сварила))

Лена, а можно рецептик, пожалуйста? Оно как раз на очереди в списке

[НатальяЛ]

И я присоединюсь. На сегодняшний день: 8 банок огурцов, 1 банка компота из черешни, 6 банок (0,5) крыжовник с апельсином, 4 пакета замороженных лисичек. Я на рынке ничего не покупаю, что выросло на участке и что собрали в лесу, то и в заготовки. В этом году как то с урожаем беда

[Хелена]

Сообщение от Nesta

Лена, а можно рецептик, пожалуйста? Оно как раз на очереди в списке

Я как самое простое варенье варила - сахар и ягоды 1:1. 2-3 раза проварила и укупорила. Все!

[Дрон]

Лен, на мой непритязательный вкус, кизиловое лучше пятиминутка получается. Когда долго варишь, ягода в оконцовке становится мягкая и какая то рыхлая. А вот в пятиминутке она цельная, и очень хорошо сохраняет весь свой вкус. Я сам не варю, потому с рецептом не подскажу, но думаю он стандартный для любой пятиминутки. Попробуй и такое сварить, потом сравнишь и расскажешь.

[Хелена]

)))) Андрюша, спасибо за совет! Но пусть это кто-то другой пробует-у меня уже "пятиминутки" не будет в этот раз)))

[Лалангамена]

У меня этот сезон какой-то провальный. Все грибы, что удалось собрать, съели с картошечкой))) о заготовке речи нет, банки пустуют.
С горя замариновала помидорчиков и перца, (на углях запекала) ну и всё.

[Karamel]

Лалангамена, сезон действительно во многих, почти во всех отношениях, провальный, особенно если сравнивать с прошлогодним. У меня только черная смородина уродилась, живая с сахаром, пятиминутка, в общей сложности литров 12 "в закромах". Но благодаря наличию времени, удалось заняться чаем. На первый раз немного, сколько - точно не могу сказать, попозже посчитаю. Нет худа без добра

[Nesta]

сегодня замутила кизиловое варенье
Варила в один заход, потом по стерильным горячим банкам. Очень необычный вкус. Терпкий, кисло-сладкий одновременно. Надеюсь, стоять будет хорошо до поедания.
Завтра хочу его же, но уже без косточек и с травками

[Лалангамена]

Значит, все силы бросают на кизил. А у меня нет кизила. Вялю помидоры. Ещё помидорный рецепт Fredа готовлюсь использовать.

[Хелена]

А мне сегодня достались в дар 2 кг красной смородины. Делаю желе. Протерла через сито+сахар. Хранить в холодильнике в сыром виде,

[Karamel]

Хелена, вкус детства! У нас ещё кроме обычной красной, был один куст особенного сорта, тёмно-красной, вот из нее получалось изумительной красоты и вкуса желе. Эх, вспомнилось.

[Своя]

Желе из красной- тот же сироп. Сироп(желе) из чёрной- это совсем не варенье! Рекомендую!