|
Регистрация | Правила форума | Справка | Социальные группы | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Консервация и заготовки Заготовка продуктов: заморозка и сушка, засолка и мариновка, приготовление варенья и джемов...
Описание:Сохранение фруктов и ягод |
|
Опции темы |
12.08.2015, 14:03 | #141 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
12.08.2015, 14:52 | #142 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 13.07.2015
Адрес: Конаково
Сообщений: 1,007
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Девочки, вы тут так вкусно про баклажаны говорите.
У меня муж очень классную штуку готовит. Берет баклажаны среднего размера, чистит и режет на дольки, чтобы получились не толстые язычки, такие, чтобы моно было завернуть. Каждый язычок обмакивает в яйцо и обжаривает на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Мелкими кубиками режет помидоры и перец болгарский. Помидоры и перец тушит, добавляет острый перец и соль. В готовые тушеные овощи выжимает чеснок и перекладывает слоями - баклажаны- овощи - баклажаны - овощи и т.д. Эту вкуснятину можно есть сразу, а можно дать настояться в холодильнике пару дней, будет еще вкуснее. |
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
12.08.2015, 15:45 | #143 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Это да. Вкусно. Я делаю слои баклажаны, перец, зелень с чесноком. Залить пололам уксус с водой и под небольшой гнет. Как раз вчера закрывала.
главное, успеть закрыть до того, как семья их найдет и съест.
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
12.08.2015, 16:12 | #145 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 07.11.2013
Адрес: Кимры
Сообщений: 534
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Наташа, а я сделала баклажаны так: запекла, положила в банку, залила томатным соком и стерилизовала 15-20 мин 0.5 л банки. Они как свежие на вид и вкус. Люблю натуральное. Потом можно что угодно положить... Так же сделала перцы и томаты, только перцы в своём соку и кристаллик лимонки (как у Ирчика), перец получается по вкусу, как с грядки. Ну, можно соли положить, если очень хочется.
|
|
12.08.2015, 16:12 | #146 | ||
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Цитата:
Сладкий перец мелко нарезать. Зелень мелко нарезать и смешать с раздавленным чесноком. заложить слоями:баклажаны, перец, зелень с чесноком. если есть: залить смесью уксус с водой 1:1. Придавить тарелкой, небольшой гнет и в холодильник. Если хранить: сразу слоями в банку, залить смесью, прикрыть крышкой. В кастрюлю по плечики и стерилизовать 25 минут. Если жидкости мало, долить кипятка и закрутить. На крышку, под полотенце и на ночь. Упрощенка: Баклажаны разложить на протвинь, в духовку наверх на 200'.. перец, зелень, чеснок через блендер. Довести до кипения, 2 минуты прокипятить, влить уксус. Минуту прокипятить. Баклажаны в банку, залить маринадом и закрутить стоит и то и то
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
||
12.08.2015, 17:55 | #148 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Irina, спасительница, не дай мне испортить ягоду, которую буду мучать на выходных!!!
На каком режиме, при какой температуре и сколько по времени? Пожалуйста... В баке или кастрюле всё понятно, а в аэрогриле боюсь "переварить" и испортить излишней обработкой...на тебя уповаю!!! |
|
12.08.2015, 19:31 | #149 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 07.11.2013
Адрес: Кимры
Сообщений: 534
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
12.08.2015, 19:36 | #150 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
Барни,посмотрите 3ю страницу. Помоему это тот рецепт
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
13.08.2015, 11:16 | #152 | |
Banned
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 789
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
скоро яблоки пойдут...
вот рецептик, если кто не видел... [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] Проверенный нами многократно рецепт - очень вкусно... Вкуснее всего из антоновских яблок. Не по теме, но все же - на этом же сайте (прекрасный сайт, спасибо его хозяйке!) есть рецепт шафранового кулича. Мягко говоря, отличный рецепт... Проверили... |
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
13.08.2015, 18:33 | #160 | |
ЗаГРИБущая бабка
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
|
Re: Заготовка даров сада-огорода
У меня совершенно неожиданный вопрос
на меня свалился огромный пук зеленого лука Кто нибудь его заготавливал или добавлял в заготовки? Не дайте пропасть лучку. Все съесть невозможно сразу.
__________________
ЗаГРИБущая бабка |
|
Опции темы | |
|
|