Заготовка полезных трав и растений

[Лалангамена]

Варварушка, с медом не ко мне! Это ведь Ирчик медовых дел мастер)

[Петруччио]

А никто не заготавливал впрок березовый сок с мякотью? Мне бы рецептик...

[Варварушка]

Сообщение от Петруччио

А никто не заготавливал впрок березовый сок с мякотью?

С мякотью чего - берёзы?)))

[Варварушка]

Мне кто-нибудь даст рецепт и инструкции по сбору соснового цвета и шишек?! А то я тоже буду "зажимать" рецепты!

[Ирчик]

,, сосновый мед,,
Набираем соцветия сосны. На 200 мл банку шт 30-40.
Делаем сироп из сахара, воды и сока лимона. Кипятим, заливаем соцветия. Настаиваем ~ месяц. Хотя, через неделю тоже вкусно.

[Петруччио]

Сообщение от Варварушка

С мякотью чего - берёзы?)))

Ну да, есть же апельсиновый с мякотью, персиковый с мякотью, значит и березовый должОн быть.

[Варварушка]

Сообщение от Петруччио

значит и березовый должОн быть

с берёзовой не делала. В этом году законсервировала с небольшим количеством клюквы и брусники, что б витаминнее было.

[Хелена]

Сообщение от Варварушка

Мне кто-нибудь даст рецепт и инструкции по сбору соснового цвета и шишек?! А то я тоже буду "зажимать" рецепты!

Я ж тебе говорила, как делать! Режешь зеленые сосновые шишки колечками, укладываешь в банки слоями и пересыпаешь сахаром. Все!!!

[Кутуся]

Сообщение от Хелена

Все!!!

Как всё? А что потом? Потом-то что-то должно быть? Неужели это едят?

[Козерожка]

Сообщение от Ирчик

Набираем соцветия сосны.

Ирчик, а как они выглядят, эти соцветия? Это такие желтенькие ?

[Хелена]

Сообщение от Кутуся

Как всё? А что потом? Потом-то что-то должно быть? Неужели это едят?

Кутуся, совесть есть?? Я тебя на коньках им угощала - с собой давала(а ты еще баночку в рюкзаке забыла, а весной нашла и съела)

[Кутуся]

Сообщение от Хелена

Кутуся, совесть есть?? Я тебя на коньках им угощала - с собой давала(а ты еще баночку в рюкзаке забыла, а весной нашла и съела)

Так это был не мёд?)))))) А я думаю, чё это такой мёд жидкий? Неужели шишки разжижают мёд? И вкус не медовый, а чисто шишечный. Во я тундра...

[Ирчик]

Козерожка, да, они.
Мне понравилось пару ложек в чай добавлять.

[Варварушка]

Сообщение от Хелена

Я ж тебе говорила, как делать! Режешь зеленые сосновые шишки колечками, укладываешь в банки слоями и пересыпаешь сахаром. Все!!!

Ленусь, что-то я этот момент упустила... А пропорция какая: на сколько шишек - сколько сахара. А то пересахарю, или перешишу... Греть надо? И ещё: где и как хранить это шишовое варенье? А, ещё момент вспомнила: шишки какие подойдут - еловые или сосновые???

[Хелена]

Шишки сосновые. Греть не надо -сохраняются ВСЕ витамины. Хранить в холодильнике. Сахар -на глаз: слой резаных шишек присыпать сахаром, чтобы не просвечивали.
Этот рецепт моя бабушка еще с войны хранит, они так от цинги и авитаминоза спасались. И идеальное средство от боли в горле - набрать ложку получившегося сиропа и держать во рту на гландах, горле. Да и просто в чай добавить ложечку как мед очень вкусно!

[Светлан]

Собираем первые листочки алычи, два-три верхних, нанизываем на нитку и сушим. А потом или делаем настойку или просто добавляем в чай.

[Светлан]

кстати, появился молодой щавель
так же как и укроп, его можно мелко порезать и щедро пересыпать солью. и в холодильник
поскольку у меня морозилка первый год, то буду пробовать просто заморозить

и на всякий случай пишу в этой теме, что через 49 дней после Пасхи, то есть на Троицу будет пора заготавливать березовые веники

[Кутуся]

Сообщение от Светлан

щедро пересыпать солью

А зачем солью?
Я просто режу, приплюснываю посильнее и в мороз.

[Партизан]

Да. По совету Кутуси морозил в минувшем году щавель. Сохраняется прекрасно. Зимой отлично идёт в суп.

[ТАКА]

Сообщение от Кутуся

А зачем солью?

Я просто режу, приплюснываю посильнее и в мороз.

Наташа, у меня мама тоже всегда так делала. И щавель и зелень и морковь.
А солью - это если хранить в холодильнике, а не в морозилке.